育種專家楊鐵釗教授

　　煙草在線專稿　　2015年7月，由河南農業大學煙草學院主持承擔的中國煙草總公司重點科技項目“煙草高香氣特色品種的培育與應用”在鄭州通過了驗收。（相關新聞）

　　該項目是2011年國家煙草專賣局立項實施的，煙草學院遺傳育種團隊在楊鐵釗教授帶領下，在20多年研究基礎上，經過近4年的攻關，培育出了優質高香氣特色烤煙品種“豫煙11號”并通過了全國煙草品種審定委員會審定。

　　近期，記者就該項目的相關話題采訪了“煙草高香氣特色品種選育”項目主持人，全國育種專家楊鐵釗教授。

　　記者：楊教授，您好！請談談“煙草高香氣特色品種選育”項目上馬的背景與意義？

　　楊鐵釗：我國是煙葉生產大國，但國內生產的煙葉在香味質量方面不能滿足工業需求，我們每年還要用外匯購進國外的優質煙葉，在卷煙配方中作調香原料用。

　　隨著我國高檔卷煙生產比重的不斷增加，進口煙葉滿足不了我國卷煙工業發展的需要。

　　另外，我國的農業生態沒有得到很好的保護，尤其是長期使用化肥，致使土壤營養不平衡，影響了我國煙葉香氣質量的進一步提高。

　　這次河南農業大學召開的第三屆大河金葉論壇會上專家提出的秸稈還田、秸稈碳化應用等土壤改良的措施，還有其他一些技術都有利于煙葉香味的提高。

　　從煙草的遺傳基礎上分析，品種改良是提高煙葉香氣質量的途徑之一，對我國煙葉香氣質量的提高非常重要。

　　記者：請問項目20多年研究與4年攻關的過程是怎樣的？種質資源的創新，是育種的第一步工作，對選育新品種是很重要的，但過程艱辛而漫長，請談談你們付出了哪些努力，怎樣攻關的？

　　楊鐵釗：我們80年代從韓錦鋒校長主持煙草課題那個時期就開始煙葉香氣質量方面的研究工作。老師們指導研究生做了許多基礎方面的探索，如研究煙葉致香的基礎物質，研究煙葉表面腺毛分泌物的成份以及對煙葉香味的貢獻等。

　　后來從生理、生化、分子、育種、栽培等多方面開展研究，例如在煙葉表面腺毛分泌物的研究中，時向東教授從發育植物學方面研究了煙葉上的腺毛形態、類型等；劉國順教授領導的課題組從土壤改良、栽培耕作方面進行研究；崔紅教授領導的課題組又從分子水平上去研究；我的課題組從品種改良方面去研究腺毛分泌功能的變異、創造新材料等。這方面的研究是一個團隊，是一個群體，30年來我們一直圍繞提高煙葉腺毛分泌物、增加煙葉香味開展多方面的研究工作。

　　種質資源的創新，也就是創造材料，對選育新品種是很重要，也是育種的第一步工作。我們之所以研究這么長時間，很重要在于種質資源的創新，如果能創造出來一個好的資源材料，就可以拿著這個材料培育出來更多的、符合生產要求的新品種了。

　　創造材料是一個漫長和艱苦的過程，煙葉上腺毛能分泌香味物質，腺毛越多，分泌的就越多。但葉面上的腺毛密度是直接用肉眼看不到，必須用解剖鏡、顯微鏡放大幾十倍去觀察。田間種植了幾百甚至上千個變異株，我們要一株一株地觀察、篩選。當時我們還創造了一種方法，能簡單快速準確地把葉面腺毛密度高的煙株從幾百個煙株挑選出來。上個世紀90年代我們在河南許昌煙區，老師們帶著學生到田間里面去觀察，工作量很大。篩選出來以后，再采用輪回選擇的方法去雜交、聚合、再選擇。

　　這一個輪回過程需要3年的時間，3個輪回下來就是9年。選擇的結果是葉面腺毛多了，但煙葉變小了，煙株也變矮了，但香味出來了。為了辨別香味的變異，我們還一株一株的去聞青煙葉。功夫不負有心人，又一次，我走到地邊，就聞到隨風飄來的芬芳煙香。腺毛分泌出的煙香達到了遠距離就能聞到的程度，真是令人興奮。

　　腺毛多了，葉面分泌物也多了，這種分泌物就是我們通常說的油份。當時對分泌物沒有辦法快速定量，用液相色譜儀分析速度太慢，而且成本高。

　　我們又花了幾年時間搞方法研究，定量的測定每平方米煙葉能分泌出多少分泌物，有個數值才能進行比較。最后摸索出了一個相對準確又適合大量篩選的快速檢測方法。

　　在創造材料和研究方法中，研究生們做出來很大貢獻，炎熱的夏天，大汗淋漓的在做著枯燥重復的勞動。

　　20多年，我們堅持這個方向，終于培育出了具有高腺毛分泌物的高香氣烤煙新品種。

　　記者：“豫煙11號”高香氣品種，生產出的煙葉香味好因此具有彌補低焦油卷煙香氣不足的作用，請問目前受到哪些卷煙工業企業的青睞？

　　楊鐵釗：該品種煙葉香味濃郁，香韻豐富，在低焦油卷煙中使用不僅能降低煙氣焦油量，而且具有彌補低焦油卷煙香氣塌陷的作用，受到國內卷煙工業企業的重視。

　　貴州黔東南、銅仁，河南的三門峽、洛陽，湖北的十堰、恩施等地種植“豫煙11號”品種，生產出的煙葉香味特別好，卷煙工業企業對它的香味很認可。河南中煙、湖北中煙評價后都認為具有特殊的利用價值。

　　在貴州的生態條件下，生產出的煙葉甜感好，在加上種植高香氣品種，這樣香甜結合可謂又香又甜，浙江中煙、貴州中煙也很關注這個品種。今年“豫煙11號”品種在貴州種了500畝，全部是單收單調。

　　這個項目與河南中煙工業有限責任公司結合，在河南省豫西與貴州黔東南煙區建立了高香氣特色煙葉原料生產基地，所產煙葉工業單收單調，單品種復烤陳化，目前正在進行高檔低焦油卷煙的模塊研究和開發。

　　記者：請問行業專家和領導對于項目是如何評價的？

　　楊鐵釗：驗收組專家對項目取得的成果給予了高度的肯定，認為這是我國煙草育種領域內的一項突破，該項成果的推廣應用將為我國煙葉質量提高發揮重要的作用。

　　煙草行業知名專家唐遠駒教授，聽說這個品種在貴州種，專程去田間看長勢，看樣品，認為這個品種在貴州種長勢很好，種出來的煙葉香味突出。

　　在項目驗收鑒定的時候，評審組組長是云南煙草農業科學研究院李永平副院長，贊評高香氣品種項目“這個項目做得很漂亮！高香氣品種選育成功確實給我們開了一個好頭”。

　　國家煙草專賣局楊培生副局長在河南調研也專程到“豫煙11號”示范田去看，并針對這個品種，在會上要求“工業企業認真跟蹤，把這個品種利用好”。

　　記者：隨著卷煙降焦減害的發展，一種新的原料在配方中應用也需要深入的配伍性研究，您的團隊對于高香氣特色品種未來的發展進程是如何規劃的？

　　楊鐵釗：未來的發展，第一是以高香氣品種為主體，建立高香氣煙葉原料生產基地，規模生產，要有一個穩定的原料質量和生產量；第二是配合工業開展應用研究，讓更多廠家去認識這個品種，研發出高香氣煙葉的配方結構和應用方式。

　　現在我們國家的卷煙品牌管理很嚴格，工業企業都要堅定不移的維持品牌質量，維持配方的相對穩定性。所以一個新品牌的開發需要時間和機遇，一種新的原料在配方中應用也需要深入的配伍性研究。隨著卷煙降焦減害的發展，相信高香氣煙葉原料將大有作為。