煙草在線據國家知識產權局網站報道 2014年11月19日,國家知識產權局公開一件由河南中煙工業有限責任公司申請的發明專利:一種甘蔗汁美拉德反應產物、其制備方法以及在卷煙中的應用。
該制備方法包括清洗、榨汁、過濾、酶解、濃縮和反應等步驟,甘蔗經過清洗、榨汁、過濾、酶解、濃縮處理后,在110-130℃條件下與脯氨酸發生美拉德反應即可。據稱,該發明制得的甘蔗汁美拉德反應產物通過在卷煙加料工序均勻噴灑到煙絲上,凸顯卷煙“烤甜”香韻,進而改善其吸食品質和感官舒適度,卷煙香氣顯著提高,余味改善,刺激性和雜氣也有較大降低。該發明產品成本低廉、工藝簡單、安全性高,值得在全行業推廣應用。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察