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煙草在線據國家知識產權局網站報道 2015年9月9日，國家知識產權局公開一件由湖北中煙工業(yè)有限責任公司申請的發(fā)明專利：淀粉類酶在雪茄煙發(fā)酵提質中的應用。
該發(fā)明的特征在于包括如下步驟：a.經過自然醇化的雪茄煙葉，真空回潮后，先在α-淀粉酶、糖化酶與水或緩沖液配成的酶溶液中浸柄10-30min，所述酶溶液中α-淀粉酶活性為40-80U/ml，糖化酶活性為400-800U/ml；b.在煙葉上噴霧均勻施加所述酶溶液，所述酶溶液與煙葉質量比為1：8-12；c.煙葉靜置12-24h，水分平衡后再調節(jié)煙葉含水率，進行發(fā)酵。
據稱，該發(fā)明加工工藝處理后的煙葉，苦味改善明顯，在香氣特征、煙氣特征、口感特征得分上均有提高，品質得到提高。
篤行致遠 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察
