煙草在線專稿 零售終端是煙草企業生存和發展的靈魂,做精做實做細終端,可以打牢行業穩健前行的基礎。那么,如何在終端建設上提質增效,實現卷煙銷售和客戶滿意“雙提升”呢?筆者認為,要做好“加減乘除”四則運算,才能確保市場平穩有序、持續健康發展。
一、提升卷煙銷量,做好盈利“加法”
要想實現利潤最大化,一方面靠增加卷煙的銷售量,一方面提高銷售結構。但不管是前者還是后者,都需要零售客戶具備一定的經營能力,對市場進行精準把握,對消費群體做好準確定位,才能見到成效。那么,要做到以上兩點,需要一線基層人員共同努力,才能見到成效。
一是避免低價頃銷。一個規范、健康運行的終端,不僅是煙草行業形象的代言,更是零售終端有序競爭的需要。
九十年代初期,卷煙市場相對混亂,“賣煙不賺錢,倒貼塑料袋”是零售市場的流行語。無序的惡性競爭帶來了卷煙核心競爭力的下降。在那個時代,卷煙是“雞肋”商品,一方面是不賺錢,一方面是市場需求量大,零售客戶頗有怨言。
就目前而言,低價傾銷基本上有兩個原因造成:首先是社會庫存過大,零售客戶為了回籠資金;其次是某品規卷煙滯銷,零售客戶怕霉變,受潮。不管什么原因,其主要原因還是集中在煙草行業的營銷人員身上,如果營銷人員關注片區市場,關注客戶需求,盡心、盡力、盡職地做好市場運作,這類情況完全能夠避免。
二是防止無序競爭。市場是資源,顧客更是資源。尤其是在目前市場相對疲軟的情況下,客源就是財源。有的零售客戶為了拉客源,擴大銷售。他們采取低價競爭的辦法,把顧客從競爭對手那里拉過來。如果大多客戶抱著這樣的心理,無序競爭就會出現,市場也會因此而混亂。有的人會講,誰不知道賺錢,要去爭個你死我活干什么?但這種競爭在現實中是存在的,比如,某家要辦喜宴,這可是大宗生意,一筆生意下來,少則上萬,多則幾萬。但當乙客戶上門聯系時,已經被甲客戶搶了先機。為了搶生意,乙客戶會說,你如果做我的生意,卷煙我不賺錢,照原價給你,“拉鋸戰”的出現,導致了卷煙市場的混亂。
是不是零售客戶不會算帳,不賺錢的生意也要做?當然不是!東邊不亮西邊亮,少賺而已。但是,煙草公司不提倡這種不正當的競爭,君子愛財,取之有道。一方面是道理,一方面是道義。因此,作為行業基層服務人員要多幫助、指導、監督零售客戶做加法,杜絕減法,給公平競爭提供氛圍和良好機會。
三是精打細算成本。算好經營帳、庫存帳、消費群體定位帳。也就是哪類卷煙在本地銷售快,消費者認可度高,這類卷煙要讓零售客戶多訂,防止斷檔脫銷。
但是,因一些品牌結構較低、利潤較小,雖然有一定的消費群體,但是,零售客戶并不愿意上柜銷售。比如,一包大豐收卷煙利潤兩三毛錢,而一包硬中華煙利潤幾塊錢,大家當然都非常愿意賣中華煙了。因為賣一條大豐收卷煙的利潤趕不上一包中華煙,這也是很多零售客戶考慮的因素,但對于一些消費結構較低的地區,低檔煙消費群體較多,做好低檔煙銷售,不僅能夠滿足這些弱勢群體的需求,更能夠增加經營者的銷售收入。
在這種情況下,有些卷煙并不是零售客戶想不想賣、愿不愿賣的問題,而是必須要上柜。讓零售終端算盈利加法,這個利字并不僅僅代表錢,還有滿足消費者利益的問題,這個“利”不可回避。
二、科學分析市場,做實庫存“減法”。
社會庫存偏大,會引起“消化不良”,造成市場的惡性循環和零售客戶的無序競爭。因此,科學合理地庫存卷煙是提升零售客戶競爭力的關鍵。今年一季度,由于社會庫存居高不下的現象,從而導致一些零售客戶在高庫存面前信心不足的現象,有的地方甚至造成了零售客戶的流失。在這種情況下,煙草行業逆流勇進,去庫存、調結構、提質效,到目前為止,卷煙市場終于走上良性循環的快車道。但是,在形勢趨好的這種大環境下,行業的管理層和執行層不能沾沾自喜,忘乎所以。因為就目前而言,市場的基礎還很薄弱,經濟大環境信心不足,一旦思想松懈,市場“回潮”就帶來一連串不良的連鎖反應。
一是做好市場分析。市場在不斷變化,卷煙需求品規、結構都會隨之發生很大的變化。營銷人員要積極響應市場,順勢而為做好結構的調整,以適應市場變化和客戶需求。
做好市場分析,首先要從數字入手。也就是在工作平臺上對銷售品規進行比對,查看某個品規銷售波動情況,是否在可控范圍之內。如果出現異動情況,立即要做好庫存情況分析,然后拿出具體措施,做好社會庫存優化工作,確保庫存在可控范圍之內;其次要做好持續分析。也就是不斷關注市場,不能一曝十寒,更不能放任自流。在做好本轄區市場分析的同時,要和大數據進行比對,是否在大市范圍內都存在著這種情況,庫存走勢如何等等。
二是實地檢查庫存。可以這樣說,客戶經理是終端建設的第一責任人,終端建設的成效如何,客戶經理起到非常重要的作用。那么,終端庫存做“減法”,怎么減,減到什么程度最佳。一是要客戶經理做好針對性地指導;二是要了解某戶、某條街,庫存到底怎么樣。這就需要客戶經理能夠做過細工作,真正能夠深入到現場。
三是制定優化方案。不管庫存多寡,都需要“減負”。庫存做“減法”要從兩個方面進行:一是確定好庫存的種類。屬于優勢資源還是劣勢資源。比如,某客戶家里雖然庫存和銷售不成正比,但都是一些暢銷品牌,這種庫存就不需要擔心,這類零售客戶做減法只是適當減少一些替代品牌的訂貨計劃就行了,不需要進行大幅度的減少或者是放棄訂貨;但是,劣勢庫存就不一樣了。劣勢庫存大多集中在一些常銷品牌和培育品牌上。就目前而言,零售終端的庫存大多集中在這兩類卷煙上。
“減庫存”怎么減?就如今這個銷售環境并不景氣,又沒有什么重大活動可以拉動的情況下,怎么樣出招才行。有的人會說,減少或者干脆不投放卷煙,這個舉措不僅對行業有害無益,更會讓零售客戶的利益受益。在貨源稍緊平衡的情況下,還要做好挖潛增效工作,找準卷煙銷售的增長點,做好消費群體的精準定位,營造良好的卷煙銷售氛圍,促進卷煙銷售市場的良性循環發展。
三、深化四員聯動,做強服務“乘法”
俗話說“一個籬笆三個樁,一個好漢三個幫”。個人的力量是有限的,特別是面對面廣量大的零售終端市場,服務好需求各異的每一零售客戶。在這種情況下,就需要全員擰成一股繩,發揮好團隊協作精神,把市場做實,服務做精。
一是提供增值服務。為零售客戶提供全方位、全體式的增值服務。卷煙市場秩序如何,氛圍怎么樣,需要市管員下功夫、花力氣為合法的經營提供良好的空間;零售客戶的經營能力如何提升,需要客戶經理去指導;零售客戶多樣化配送需求如何得到滿足,需要配送人員去做過細的工作。有時候,基層人員單獨的工作還能說得過去,但整個形象綜合起來零售客戶并不滿意,四員間的聯動性不強,存在著各為其政的現象,一旦職能交集性不強,就可能出現真空地帶,當然讓零售客戶很難滿意了。
打個比方,某客戶向客戶經理反饋,對面那家近一段時間賣煙很奇怪,某品牌的緊俏煙已經好長時間沒投放了,而他家每次的出貨量都很多。這時,有的客戶經理會說,也許是人家以前庫存下來的?一番話講過之后,就沒有下文了。其實,零售客戶的潛臺詞是這家有沒有從外地進煙來,該去查一下看看。但在有些客戶經理看來,檢查亂渠道進貨是市管員的職能,客戶經理只管賣煙、服務就行了。零售客戶對市場最敏感,許多亂渠道進貨的線索基本上是從他們那里得來的,如果他們的意見和建議得不到你的重視,你工作做得再深再透也白搭。
二是強化四員互動。俗話說“通則不痛”。怎么通,首先要和市場通、零售客戶通,其次要四員之間的信息要實現互通。無論是專賣管理,還是市場營銷,還是卷煙配送,要盡可能地強化服務職能,提升服務效率,深化服務效果。特別是市場管理人員大多的觀點都是“管”客戶的,為他們提供服務是一種放低身架的行為,這種觀點要改正,要摒棄“官”思想、“管”思維,變管理職能為服務職能,多宣傳法律法規,多為他們提供法律緩助,只有零售終端懂法、知法,他們才能守法。
在四員聯動過程中,要定期召開聯席會議,在平臺里實現資源共享,及時互通信息,并且擔當好信息員的角色,做好零售終端意見和建議的互通工作,在盡短的時間內解決問題,相關人員還要做好回訪,確保服務效果。在聯動過程中,個個都是第一責任人,實行首問負責制,做好“一站式”服務工作。
四、優質高效服務,做精流程“除法”
服務是企業的靈魂,離開服務,再優的商品、再強的品牌,其核心競爭力也會大幅度地削弱。近年來,煙草行業大興厲行節約之風,“精益管理”越發深入人心。在提升終端運行水平過程中,要把煙草行業的精益管理理念推向市場、推向零售終端,向管理要效益、向管理要形象、向管理要發展,通過管理釋放紅利、推動發展。
一是安全發展。患生于所忽,禍起于細微。安全工作沒有終點
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察