煙草在線專稿 卷煙作為快速消費品,屬于商品的一種,那么卷煙的售賣就必然要涉及庫存管理,庫存管理說了很多年,卻還有不少零售戶暢銷煙經常性斷貨、替代品不足、品種不全等情況出現。零售戶自己如何管理才能做到少斷貨或者不斷貨的程度呢?大家可以從以下幾點入手。
一、認清卷煙商品屬性,區別設置庫存周期。
中國煙草行業實行統一領導、垂直管理、專賣專營的管理體制。國家煙草專賣局、中國煙草總公司對全國煙草行業“人、財、物、產、供、銷、內、外、貿”進行集中統一管理。簡單的講,煙不能隨便生產,不能隨便賣,那么卷煙從生產到銷售,都有著濃重的計劃色彩,并不像其他日常商品,隨時能生產,隨時能購進。這就產生了零售戶卷煙的售賣,一定要結合煙草公司的貨源情況,在貨源充足時期,要備足一定周期的庫存,特別是一些經??赡苋必浀钠贩N,庫存周期應適當延長。周轉天數可按進貨在途天數、銷售準備天數、商品陳列天數、保險天數和進貨周期間隔天數來計算確定的。
二、認清卷煙銷售趨勢,合理設置庫存數量。
說到認清卷煙銷售趨勢來設置合理庫存,可能大家覺得,不就合理庫存嘛,一般指不能過大或過小。大了會占壓資金,不利于改善經營管理。小了品種不全,數量不足,容易脫銷斷檔,有人覺得我自己的煙,賣得怎么樣我自己很清楚。可是,你真的清楚到具體品種、具體數量、具體金額和具體銷售時間么?庫存與銷售(供應)總額大體是有著一定比例的,按照這種比例來確定的平均庫存量,這就需要我們在卷煙售賣的時候必須做到進貨、銷售、庫存的精細化管理,采用這種進、銷、存的理論計算方法所確定的商品庫存量,確定最高庫存量,最低庫存量,或者介于兩者之間的平均庫存量,才能算是做好了合理庫存。
三、認清卷煙庫存條件,減少日常庫存損耗。
首先、卷煙應保管在陰涼干燥、通風的高處,溫度在22-26℃為宜、濕度保持在50-60%為最佳。其次、避免陽光直射、暴曬。不要和其它有“異味”的商品放在一起,避免“竄味”。再次、應及時更換陳列的卷煙樣品,可用空的條包、零包進行展示。最后、做到先進先出銷售。按購進日期由遠到近進行銷售,每月檢查一下庫存的卷煙,并按照卷煙上的噴碼日期,把它按照銷售順序排列好,減少失誤造成的損失。
四、認清卷煙市場環境,靈活調整庫存比例。
說到認清卷煙市場環境來靈活調整庫存比例,這件事情沒有想象中的那么難,市場環境說白了就是消費能力,消費能力一般為自然消費力、社會消費力、絕對消費力,簡單的講有是附近人流量多少,消費水平高不高,對高檔及特殊需求的卷煙能力強不強,比如新進一個工地或者區域的一些政策改變使該地段消費提升,按消費能力了解情況之后,基本就能確定大致的卷煙庫存了。
卷煙合理庫存原則的中心是要使卷煙庫存的數量,既能保證日常銷售的需要,又能避免積壓。因此,在進煙的時候就要充分考慮卷煙庫存結構的合理性,考慮售賣的速度,既不盲目庫存,也不出現脫銷斷檔。對經營季節性強的卷煙,在進貨時要掌握“季前進貨,季中補貨,季末銷完”的原則,以求庫存卷煙結構和數量能保持合理。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察