總結自己20年來的小店經營賺錢術,觀察一些店鋪的經營特點,筆者歸納整理出以下五個經營小店的小妙方與零售店主們分享:
一是提供“感性消費”。所謂感性消費,就是滿足當代消費者愛美、求新的心理,零售店主經營的零售商品,要具有個性化而且是廣大消費者都喜愛的漂亮、可愛的商品,以此來吸引消費者的眼球,這就需要零售店主在進貨的時候,精挑細選,先以消費者的心理和眼光挑選商品,同時在日常經營中要揣摩顧客的心理和購買需求,當然還要物美價廉,這樣才能在經營中取勝。
二是以“懷舊情懷”積聚人氣。一些聰明的店主,往往利用顧客的懷舊心理,積聚一些中老年顧客光臨自己的店鋪,筆者就是在店鋪貨架樣式的選用上花了些心思。不使用現在超市、店鋪里大多使用的白鋼等材質制作的組合式貨架,而是使用二十多年前食雜店里大多使用的木質的柜臺和鋁合金柜臺,柜臺上擺放糖果罐,讓人一伸手就很方便的拿到罐子里的糖塊,勾起人們對從前往事的回憶,這種懷舊的風格能使中老年顧客感到溫馨,從而經常光顧店鋪消費。
三是創造“店鋪個性化”。創造店鋪個性化的主要方法是增加商品的種類,即使是我們小食雜店,也要給人“麻雀雖小,五臟俱全”的感受。食雜店不但要有食品雜貨,也要有為消費者提供便利服務的針頭線腦、自行車氣門芯、電燈泡、電線開關、方便筷、一次性飲水杯、火柴、蠟燭等日常應急用品,就是在主營食雜商品的前提下,提供能滿足消費者更多需求的與生活相關的服務。食雜店其實就是雜貨鋪,要以方便消費者來打造自己店鋪的個性化。
四是讓店鋪舞臺化。現代人大多數將商業街當做“游樂場”,那么我們一個個店鋪就堪稱是舞臺了。我們這個店鋪小舞臺,要想吸引“觀眾”,就必須有美觀亮麗的外形,這就需要我們在店鋪牌匾的亮化上動腦筋,要讓自己店鋪的門面亮起來,這樣無論是在夜間經營還是在起早經營時都能夠用艷麗多彩的霓虹燈牌匾招攬顧客;同時店內的空間擺設要劇場化,柜臺擺放要錯落有致,店鋪柜臺背景墻要懸掛好營業執照和煙草專賣許可證,這樣做也符合監管部門“懸照亮證”的規定,背景墻空白處可設置提供商品文化資訊的圖板;商品擺放整齊;價格標簽要公開醒目。店鋪經營者對顧客要熱情接待,做到來有迎聲、走有送語。
五是小店要有“招徠術”。想要“生意興隆”,最重要的是要懂得出噱頭,要招徠有術。關鍵是靠老板娘的一張嘴,正如戲詞里唱的“來的都是客,全憑嘴一張。”相逢開口笑,過后也思量,以誠待客,童叟無欺,以商品物美價廉取勝。并且在經營方式和經營方法上別具一格,這樣一定能使小店的經營火起來。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察