2020年是曹滿菊在江西省九江市湖口縣局綜合辦工作的第10個年頭,從最初的基建管理員到如今的安全管理員和食堂管理員,她每天的習慣依舊未變,始終拿著計算器計算著怎樣為單位降本增效,大家都戲稱她為可愛的“管家婆”。
“難講話”的食堂管理員
“吳師傅,今天中午的酸辣魚很好吃,大家都吃光了,不過豆腐有點燒老了,下次記得煎嫩點,還有味精也少放點,味精吃多了對身體不好,今天的菜品留樣了嗎?”曹滿菊一邊說著一邊打開食品留樣盒查看。
對于食堂廚師吳師傅而言,最怵的可能不是自己的老婆,而是單位的食堂管理員——曹滿菊。
“每天都要檢查這個檢查那個,要求多的要死,不知道的還以為我是給她家燒菜的呢,大鍋飯還想做成精品菜啊,這個曹滿菊太難講話了。”吳師傅忍不住抱怨道。
作為安全管理員,曹滿菊還兼顧食堂管理的職責,為了讓職工吃的健康、滿意,她經常上網查一些膳食營養知識,再和廚師積極溝通交流,按照科學配餐方法操作,注意禁忌食物搭配,注重營養搭配,提高職工餐的質量。
去年夏天的豬瘟導致豬肉價格大漲,其他菜品也隨之漲價,面對副食品價格高漲的壓力,為了既讓職工吃飽,又要吃好,曹滿菊合理安排菜譜,肉類價格高,就適當安排一些雞、魚類食品,職工喜歡吃,價格相對較低。還采取葷素搭配,貴菜、便宜菜搭配等措施,既讓職工吃的滿意,又適當控制了成本。
此外,她非常重視做好食品衛生工作,在做好膳食供應的基礎上,認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢,及時檢查電冰箱、消毒柜,保證正常運轉,發現問題,及時聯系維修,加大消防檢查力度,保證供餐的安全可靠,發現廚師的個人衛生不整潔,她就立即提出批評,按照崗位責任制,加強檢查、監督,落實各項措施,保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、安全飯。
深夜食堂里的“面條媽媽”
晚上八點半,曹滿菊提著兩個大袋子往單位食堂走去,將購置的食堂物資分類整理存放,逐個做好登記,然后檢查庫內已存放的食品質量,發現變質的立即處理掉,最后再檢查燃氣閥門、以及電器插頭是否關閉拔掉,做完這些已經九點半了,正準備回家的她,發現一間辦公室還亮著燈……?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
“姚瑤,我就知道是你在加班,這么晚了還不休息啊?餓了吧,來,把這碗面吃了。”
“謝謝阿姨,你又給我煮面啦,太好了,我正好覺得餓了呢。”
“你懷著孕,總是這樣加晚班,可要好好照顧自己啊。快吃吧,我走了。”
吃著碗里的面條,姚瑤的心里覺得暖暖的,雖然一個人在湖口上班,又懷著孕,但是經常加班的深夜里,總有個身影像媽媽一樣照顧著她,關心著她,讓她倍感關愛。
“她一個人來湖口上班,家人都不在身邊,現在又懷著孕,經常看她加晚班,怕她餓著,就給煮了碗面條,你們不是總喊我管家婆嘛,寫報告我不會,我就做些力所能及的事情,照顧下同事嘛,小事小事。”一件小事,卻充分體現了曹滿菊時刻為同事著想的優秀品質。
辦公大樓的“守護人”
2020年的春天被一場疫情困住了人們的步伐,但總有些逆行者為打贏這場沒有硝煙的戰爭不懈努力。
“必須堅持逢進必測,哪怕剛出去再進來也要測體溫。”
每天曹滿菊都要這樣叮囑安保人員好幾遍。作為安全管理員,她深知辦公樓卡口在抗擊此次疫情中的重要性,大年初五各地防疫防控開始升級,她迅速從休假狀態轉入工作狀態,立刻著手開展辦公大樓防疫事宜。“防護物資緊缺我來想辦法。”疫情期間,防疫物資需求大資源少,曹滿菊跑遍了整個湖口縣的大街小巷,終于在張青鄉集鎮的藥店買到了消毒液等防疫物資。
“公共區域必須每天消毒1次,電梯、食堂、保安室、廁所等重點部位每天消毒2次。”曹滿菊每天步履匆匆,二十幾天來,她沒有一刻休閑時間,在她看來,辦公大樓是全體員工的“家”,作為安全管理員,她的職責則就是認認真真守護辦公大樓的安全,讓員工安心復工,她總是說:“我做的事情微不足道,能為單位疫情防控增添點力量,保證企業日常工作正常運行,不管多苦多累都覺得值得。”
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