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以變應變 提升渠道掌控力

——江西景德鎮市局(公司)現代終端建設工作紀實
2020年05月13日 來源:《東方煙草報》 作者:張艷莉、王旋、張惠梅
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江西省景德鎮市城區局(分公司)客戶經理姚丹(右)在指導現代終端客戶使用雙屏機。

  “陶溪燕語”云來超市店員(右)為顧客掃碼結算,同時采集消費數據。

  針對復工復產相關問題,景德鎮市局(公司)員工王昆通過企業微信公眾號對零售客戶進行培訓。

  “陶溪燕語”鐵龍超市店內的商品陳列。 張艷莉攝

  江西省景德鎮市局(公司)合理規劃、嚴格管理,打造涵蓋“燕語終端、現代終端、數采終端”的終端體系。上圖為改造前的海慧超市,左圖為改造后的海慧超市。

  渠道至上,終端為王。如何以變應變,提升渠道掌控力?

  一錘接著一錘敲——以市場生態化理念和“互聯網+”思維為指導,推動終端經營模式轉型升級,提升客戶贏利水平,增強渠道掌控力——在這條道路上,江西省景德鎮市煙草專賣局(公司)堅定不移地探索了兩年多時間。其間,683家新型零售終端穩健成長,成為卷煙營銷網建高質量發展的重要力量。

  梯次布局 精細管理

  4月20日,“陶溪燕語”鐵龍超市店主張華才在店里忙碌著。這是景德鎮市局(公司)“陶溪燕語”流通品牌的第一家終端店鋪,2019年8月8日開業。

  從之前普普通通的食雜店,到現在高端大氣的“陶溪燕語”終端店,張華才直言,自己的經營之路越走越寬、越走越順。“大環境之下,如果不主動改變,我們終將被各種各樣的網店、加盟店‘吃掉’,而跟著煙草公司的新思路、新模式走,是最簡單、最放心、最穩妥的路子。”張華才說。

  重新裝修店鋪,調整商品種類,改變商品布局,坐在今天的店鋪中,張華才的感覺都不一樣了:“以前是看管一個小店,現在是經營一項事業,疫情防控期間,這種感覺特別明顯。”店鋪調整后,商品銷售額和整體利潤的提升讓張華才對未來充滿信心。

  建設速度服從建設質量。從2018年年初發展第一位現代終端客戶到今年5月9日,景德鎮市局(公司)積極搭建梯次化終端體系,共打造管理系統統一化、店鋪陳列標準化、會員運行統一化、城鄉布局合理化的現代終端683戶(包括“陶溪燕語”終端5戶)。現代終端累計采集全商品“SKU”(庫存量單位)9.2萬個,累計掃碼交易3019萬筆,終端毛利率平均12.6%。

  現代終端,重在合理規劃、科學架構,重在精到服務、嚴格管理。

  于規劃,科學謀篇,合理布局,嚴格標準,分區域、分村鎮、分業態、分市場類型選取終端發展客戶,明確建設進度,積極穩妥推進,分步有序實施,確保終端客戶選點的科學性及代表性,保障數據收集的完整性、復合型、科學性。

  于架構,立足于梯次化布局,以“統一品牌、統一形象、統一標識”的“陶溪燕語”終端為標桿,以“全商品掃碼、全店鋪管理、全方式支付”的現代終端為主推,以“卷煙全掃碼,能夠發揮信息采集、掃碼銷售和數據共享功能”的“數采終端”為支撐,打造涵蓋“燕語終端、現代終端、數采終端”的三層終端體系。

  于服務,景德鎮市局(公司)根據職能設立品牌專員、網建專員、數管專員、終端專員,各縣級局(分公司)在營銷隊伍人員數量不增加的情況下,專設終端專員、數據專員,形成了上下工作互通、數據互聯的新型營銷隊伍工作模式。營銷人員對客戶的服務從關注“卷煙”轉向“全商品”,從關注“煙柜”轉向“全店鋪”,從關注“銷售”轉向“客戶經營能力提升”。

  于管理,對現代終端實行個性化管理和動態運維評價機制。

  ——個性化管理是指,根據終端客戶的軟硬件實力以及功能發揮設置層級化標準,針對不同層級的終端客戶提供個性化、差異化服務,引導客戶實現自我養成、自我發展,利于核心客戶的識別和管理,選出優質客戶,打造核心忠實客戶群體。

  ——動態運維評價機制是指,以終端規范管理、終端形象管理、終端數據管理以及終端消費者管理等全方位、全要素運行評價為依據,為終端客戶進行多層次、多維度綜合性評分,根據不同終端層級設置不同的閾值和標準,以保持終端客戶的高質量運行。

  在這樣的管理模式下,客戶會主動按照要求做好終端陳列、全商品掃碼等基礎性工作。為了提升店面形象和贏利水平,景德鎮城區零售客戶危長和把背柜全部用來陳列卷煙,不再銷售無碼商品,地柜前堆放的商品全部清理干凈,店鋪整體環境和贏利水平有了質的提升。

  “現代終端和‘陶溪燕語’終端更加注重對核心客戶群體的挖掘打造,對客戶的經營能力、店鋪環境有較高要求,這在一定程度上造成了客戶群體代表性欠缺的問題。”景德鎮市局(公司)營銷中心副主任占眾鑫說,他們邊探索、邊思考、邊調整。為了拓寬數據采集的覆蓋面,形成高標準、高質量的信息采集營銷網絡,景德鎮市局(公司)今年進一步規范布局終端建設,加大對覆蓋鄉鎮、農村“數采終端”的建設力度,完善數據樣本的全面性、合理性,為數據營銷奠定基礎。

  平臺運維 會員積聚

  環境催生改變。客戶加入現代終端,一方面是為了提升終端品質,增強自身在新零售環境下抗風險的能力,另一方面是看中了現代終端背后的平臺資源。

  景德鎮市局(公司)搭建的平臺,一是“云POS”系統,支撐煙草公司和客戶共同獲取全面數據;二是面向零售客戶的“陶溪燕語?客”,集卷煙訂購、銷售分析、智能建議訂單推送、網上商鋪等功能為一體;三是面向消費者的“陶溪燕語?行”,集附近店鋪、在線辦證、條煙溯源等多種消費互動功能為一體。

  平臺是工具,也是舞臺。

  對客戶來說,平臺讓店鋪管理更便利。

  一個“店鋪管家”讓所有經營、庫存等數據一目了然。“以前開店幾乎不敢離開店鋪半步,因為要隨時盤點庫存,商品種類多,隨時訂貨,事事操心;加入現代終端后,完全可以遠程管理、遙控指揮,店鋪情況打開手機一目了然。去年,我讓岳父看店,我和老婆去巴厘島玩了一個禮拜,這在以前是不敢想的事情。”樂平市富靈超市老板方欽說。

  “原來總擔心老人幫忙看店不會使用新系統,全商品掃碼麻煩,庫存盤點費力。開始使用后才知道,這些擔心都是多余的,現在我對店里所有商品的庫存一清二楚,每天查看庫存已經成為一種習慣,家里老人也能熟練掃碼銷售。”景德鎮城區云景便利店店主江麗麗說。

  其次,平臺積聚起更多消費者會員。

  依托“陶溪燕語?行”豐富多彩的線上線下活動,目前平臺發展消費者會員20.4萬人,平臺日點擊量平均3.2萬次,成為景德鎮市擁有會員量較大的平臺。

  所有會員信息在現代終端客戶那里都是共享的,消費者可以通過“陶溪燕語?行”中的“附近店鋪”隨時查找附近終端。“店多會員就多,會員又互通,這樣顧客的黏性更大,我們的機會更多,也能共同為顧客提供更好的服務。”江麗麗說。

  景德鎮市局(公司)創新搭建起以商業為主體,工、商、零共同面向消費者的服務渠道,讓消費者真正感受到零距離的消費體驗。景德鎮市局(公司)營銷中心數據分析員俞全慶說,通過線上平臺,消費者得到了實惠和便利,終端客戶獲得了更多客源,景德鎮市局(公司)幫助客戶找準消費者,實現了客我交融、客我共贏。

  立足數據 全面賦能

  建設現代終端,是為了獲取數據、贏得未來。

  “我們是把現代終端作為我們的數據資源來建設和經營的。在發展過程中,我們始終堅持速度服從質量,建設標準和要求隨著認識的提升和發展過程的推進不斷調整。”景德鎮市局(公司)局長、經理熊曉雯說。

  經過兩年多的積累,“經驗營銷”向“數據營銷”轉變的成效已經顯現。

  復工之后,根據“云POS”系統積累的終端數據,結合對零售客戶和消費者的線上問卷調查,景德鎮市局(公司)連續給出了四期高質量的卷煙市場狀態分析報告。

  “從分品類庫存分析表可以看出,卷煙庫存降幅最多的在190元至220元和90元至130元,這兩個區間為主銷區間。”

  “從分區域卷煙毛

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