夏季意味著淡季，酷暑影響人們的購物心情，持續(xù)的高溫和熱浪讓很多顧客不愿出門，店鋪里面空空蕩蕩，門可羅雀。面對氣溫增高、生意慘淡的現(xiàn)象，該如何經(jīng)營才能抑制銷售業(yè)績持續(xù)走低呢？許多零售戶朋友針對夏日消費(fèi)的特點(diǎn)，積極創(chuàng)造銷售機(jī)會，調(diào)動消費(fèi)者的情緒，提升消費(fèi)者的消費(fèi)愿望，從購物環(huán)境、特色促銷、細(xì)節(jié)服務(wù)上用實(shí)勁，出奇招。通過調(diào)整經(jīng)營策略，留住顧客，搶奪高溫下的商機(jī)。最近，筆者走訪了幾家零售門店，希望他們的舉措對其他店主有所啟發(fā)。

　　調(diào)整經(jīng)營策略，打造清涼環(huán)境

　　零售戶　孫老板

　　炎炎夏日，顧客購物圖的是涼爽、舒適，清涼的環(huán)境能夠提升顧客在店停留時間。夏季經(jīng)營，若想顧客愿意進(jìn)店購物，就要多為顧客著想，通過調(diào)整經(jīng)營策略，營造一個潔凈美觀、清新涼爽的購物環(huán)境。為此，我從兩方面入手，把自己的店鋪打造成一個納涼、休閑、購物的好去處，讓顧客愿意來，呆得住。

　　一是調(diào)整經(jīng)營時間。夏季天氣炎熱，顧客日常出門時間主要集中在早晨或者傍晚，所以，夏季來臨時，我就會根據(jù)顧客的出行時間來調(diào)整營業(yè)時間。特別是夏季的晚上，許多顧客出門納涼、散步，是銷售的黃金時段。我在店外安裝了照明燈、放置廣告燈箱。我把過去經(jīng)營時間調(diào)整為早上5：30--6：00開門，晚上10：00-11：00點(diǎn)關(guān)門。同時，按照顧客的構(gòu)成及消費(fèi)特點(diǎn)，做到合理備貨。

　　二是營造舒心的消費(fèi)環(huán)境。炎炎夏日，只有為顧客打造一個清涼舒適的購物環(huán)境，顧客才愿意到你的店里來消費(fèi)。所以，即使沒有顧客進(jìn)店，我也會及時將空調(diào)打開，讓清爽的涼風(fēng)吹遍店里的每一個角落，顧客一進(jìn)門就能感到清涼。每天打開店門后，我第一件事就是把地拖干凈，并播放一些舒緩的輕音樂，調(diào)節(jié)店內(nèi)氣氛，營造舒心的消費(fèi)環(huán)境。

　　在炎熱的夏天，除了給顧客營造“清涼”消費(fèi)環(huán)境外，我十分注意從陳列、道具上加入清涼元素，在視覺上給顧客以清涼舒適感。夏季的悶熱給予消費(fèi)者帶來了很大的煩躁情緒，我利用綠植去營造店鋪的視覺環(huán)境，增強(qiáng)顧客購買商品的欲望。隨著氣溫的日漸升高，我在店內(nèi)布置綠色仿真植物，為賣場披上了一層“清涼裝”，讓顧客仿佛置身于大自然中，因炎熱天氣變得煩躁的心情也得到放松，駐足關(guān)注商品。走進(jìn)我的店里就像是進(jìn)入了一片森林中，到處呈現(xiàn)出綠意盎然的景色，綠色的樹葉搭成的涼棚，綠色的荷葉搭配粉色的花朵，讓人不由心情隨之變得愉悅起來。很多前來購物的顧客紛紛表示，這么多的綠色植物，看著都涼快。

　　在水果區(qū)，我用綠葉搭了個涼棚，水果在涼棚下出售。顧客在涼棚下挑水果，仿佛置身于田園中，充分體驗(yàn)到大自然的美妙，與旁邊的仿真樹遙相呼應(yīng)，帶給顧客無盡的清涼舒適感。

　　在奶品區(qū)，我搭起了一道彩虹門，彩虹門的兩側(cè)垂下了無數(shù)“綠藤條”，給賣場帶來了生機(jī)，整體給顧客一種心曠神怡的感覺。在這樣涼舒適的環(huán)境中購物，顧客會心平氣和，不緊不慢地認(rèn)真選購。

　　把握顧客需求，推出特色促銷

　　零售戶　李老板

　　做生意搞促銷，是聚集人氣、吸引顧客、增加銷量的一個重要環(huán)節(jié)。特別是在炎炎的夏日，促銷更是增加店鋪收入，保證正常經(jīng)營的一劑良方。但是促銷活動做得好不好，關(guān)鍵還在于如何把握尺度。促銷是把雙刃劍，把握恰當(dāng)，可以做到商家顧客皆大歡喜，做得不好反而會適得其反，事倍功半。因此，我在夏季經(jīng)營中，主動和顧客進(jìn)行交流，把握他們的購物需求，然后進(jìn)行有針對性地進(jìn)行促銷。

　　一是舉辦啤酒節(jié)，拉升店鋪人氣。我和嶗山啤酒經(jīng)銷商聯(lián)手，在我的商店里舉辦了啤酒節(jié)活動。啤酒節(jié)期間，以我的店鋪為中心，外場促銷售賣為主要形式，采取買一贈一的方式進(jìn)行促銷，即買一箱啤酒贈送一瓶啤酒。中間穿插免費(fèi)品嘗、有獎競猜、購買抽獎等形式吸引顧客。凡顧客購買一箱罐裝嶗山啤酒，就會得到一張抽獎券，顧客把抽獎券副券撕下來投進(jìn)抽獎箱，正券自己留好，待會抽中了副券的朋友需要用正券核對。

　　為了保證活動的公平公正，我邀請三名顧客參與抽獎環(huán)節(jié)。抽獎共設(shè)四個獎項(xiàng)：一等獎1名，獎品為價(jià)值200元的電磁爐1個；二等獎3名，獎品為價(jià)值80元的電飯鍋1個，三等獎5名，獎品為價(jià)值50元的電熱水壺1個。為了不讓沒有獲得獎項(xiàng)的顧客失望，我還為所有購物的顧客準(zhǔn)備了一份驚喜，一款精致的水杯。

　　促銷活動以“清涼一夏　好酒買回家”為主題，通過營造賣場氣氛，來實(shí)現(xiàn)啤酒的口碑傳播。通過對啤酒的促銷，凝聚了人氣。我還充分利用啤酒節(jié)，對夏季商品進(jìn)行打折促銷，促銷價(jià)格讓人心動。2升裝桃汁兩瓶捆綁銷售，原價(jià)23元，促銷價(jià)19.2元；750毫升的蘋果醋，原價(jià)25.5元，促銷價(jià)僅需9.9元；伊利六個圈草莓香草巧克力味冰淇淋買第一件8元，買第二件只需4.5元。心動的價(jià)格，讓顧客慷慨解囊。

　　二是抓住夜經(jīng)濟(jì)，吸引顧客進(jìn)店。顧客都有普遍的從眾心理，他們往往選擇人氣旺的店鋪購買商品。夏季晚上很多人出門散步，我正好可以抓住這一點(diǎn)，利用店鋪門前的空場，打造成小型休閑娛樂美食中心。

　　一方面，我把店門外安裝上射燈，擺上桌椅、放上象棋、麻將、撲克、雜志等，讓晚上散步的人流駐足，增加客流量，營造一種火爆的場面，這樣不僅可以提高顧客的客單量，同時也能吸引過路的行人。另一方面，我充分利用夜間小吃、燒烤來拉升人氣，吸引顧客進(jìn)店。我的一個親戚是做燒烤的，由于他原來的小門店折遷，正發(fā)愁沒地方去，我把他請到我的店門前，在空場里經(jīng)營燒烤攤。由于他的燒烤味道好，份量足，加上他原來的一部分老顧客，很快我店鋪門前的小夜市就火了起來。

　　我的店鋪離縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)不遠(yuǎn)，許多工廠的工人，下班后便到我的店里購物。自從我把店外的空地利用起來，特別是把親戚的燒烤攤吸引過來后，晚上的客流量一下子增加了不少。有些工廠的食堂只供應(yīng)午餐，晚餐則由工人們自行解決。為了留住這些企業(yè)的工人，我在店外的空地上又增加了讓他們喝酒聊天的設(shè)施。準(zhǔn)備了五香花生米、火腿腸、涼拌小菜、鹵鴨脖、熏豆干等小菜，給他們下酒用。同時，還有方便面，速凍水餃、小餛飩等主食供他們選擇，深受工人們的歡迎。每天晚上，僅啤酒、小菜、卷煙等商品的銷量就比平時增加了50%左右。

　　針對企業(yè)有許多外地工人的特點(diǎn)，我通過和他們聊天，掌握了他們愿意抽家鄉(xiāng)卷煙的信息。我篩選了幾款他們家鄉(xiāng)的品牌煙，讓他們在解決口糧的同時，也能緩解思鄉(xiāng)之苦。通過把握消費(fèi)者的真實(shí)需求，使我掌握了顧客的購買走向，有針對性地為他們提供商品或進(jìn)行促銷，有效地滿足了各類顧客的消費(fèi)需求和購買心理，增加了商品的銷售量和店鋪的知名度。

　　做好細(xì)節(jié)服務(wù)，贏得顧客信賴

　　零售戶　吳老板

　　夏季經(jīng)營，要把握好零售經(jīng)營中的每一細(xì)節(jié)，盡量做到尊重顧客，關(guān)注顧客。夏季的高溫與酷熱，讓人的心情比較躁動不安，如果店主再對顧客態(tài)度不好，就會讓顧客寒心甚至發(fā)生爭執(zhí)。所以，我在夏季經(jīng)營中，始終做到對顧客笑臉相迎，笑臉相送，用自己的微笑贏得顧客的好感。同時，我還在細(xì)節(jié)服務(wù)上下工夫，盡可能地為顧客提供方便、周到的服務(wù)。

　　一是用真心對待顧客。每天早起開門后，我利用店里人少的這段時間，先煮一大鍋綠豆湯，晾到正可口的時候，放在商店進(jìn)門的明顯位置，并擺放上一些紙杯，方便顧客飲用。針對夏季消費(fèi)需求，做好相應(yīng)的冷飲、冰啤以及水果等進(jìn)購安排，滿足顧客消費(fèi)。為了給廣大顧客提供方便，我把啤酒和飲料放在冰箱的冷藏柜里，顧客來購買的時候，能隨時喝上清涼爽口的防暑飲品。雖然在冰箱里冷藏啤酒和飲料要耗費(fèi)很多電費(fèi)，但我所出售的冰鎮(zhèn)啤酒和飲料都沒有加價(jià)，很受附近小區(qū)居民的歡迎。夏季來臨時，我還會到藥店買一些清涼油、風(fēng)油精等防蟲用品。顧客購物達(dá)到一定數(shù)額，我都會送上一盒。雖然值不了多少錢，但表達(dá)了我對顧客的真心，他們都很高興。領(lǐng)著孩子來店里購物的顧客，我會隨手給小孩一支冰糕。孩子吃了冰糕，大人也高興，無形中就拉近了我和顧客之間的感情。

　　二是打造線上購物平臺。天氣炎熱，顧客不愿意頂著太陽外出購物，他們愿意在網(wǎng)上下單，享受宅在家里送貨上門的舒適。今年疫情期間，我建立了自己的網(wǎng)絡(luò)商城，建立了自己固定的顧客群，凝聚了一批忠實(shí)的顧客。炎炎夏日，我每天把自己店里所進(jìn)的商品，全部拍照發(fā)到購物商城和顧客群，并承諾只要在網(wǎng)上下單，15分鐘就能送貨到家，無論商品多少，價(jià)值高低，無條件送貨。針對老年顧客不會玩微信或網(wǎng)上下單的實(shí)際，我印制了一些小名片，發(fā)送給來購物的中老年顧客，告訴他們，如果外出購物不方便，只要打個電話，說明想買的商品，我就會快速送上門去。快捷的網(wǎng)絡(luò)購物方式，熱情的服務(wù)態(tài)度以及有保證的商品質(zhì)量，讓我贏得了許多新老顧客。網(wǎng)絡(luò)購物從另一方面增加了我店里的客流量，拉升了店鋪商品的銷售水平。

　　不同的店鋪都有不同的經(jīng)營特色，也有自己的經(jīng)營技巧。店鋪經(jīng)營不是一成不變的，要隨著季節(jié)的變化而調(diào)整經(jīng)營策略和營銷手段。作為一名零售客戶，在夏季經(jīng)營中，只有用心用情去對待顧客，采取人性化的經(jīng)營措施，打造清涼舒適的購物環(huán)境，采取靈活多樣的促銷手段，提供快捷暖心周到的服務(wù)，才能抓住高溫下的商機(jī)，贏得顧客的信任，產(chǎn)生出奇制勝的效果，讓自己的生意越來越好！