當(dāng)前,“地攤經(jīng)濟”成為茶余飯后、大街小巷談?wù)摰臒衢T話題。何為“地攤經(jīng)濟”?顧名思義,就是擺地攤做生意。比如鄉(xiāng)村的廟會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集貿(mào)市場,城市的馬路市場、夜市等。擺地攤沒有固定的經(jīng)營場所,大多在露天經(jīng)營,沒有房租,出攤收攤是共同特征,因而受到小商販、小吃攤主的歡迎,也是城管重點監(jiān)管、治理的對象。
不管“地攤經(jīng)濟”利大于弊,還是弊大于利,它是客觀存在的,既活躍了市場,方便了消費者,也解決了社會就業(yè),增加了中低等人群收入。因此,政府部門不能“一刀切”,要以人為本,有序引導(dǎo),健康發(fā)展,使之成為市場經(jīng)濟的新增長點。由于受煙草專賣法律法規(guī)的限制,煙草零售不許擺地攤。那么,作為卷煙零售戶,如何搭乘地攤經(jīng)營快車,筆者有以下認(rèn)識和思考。
卷煙不許擺地攤
目前,地攤經(jīng)濟方興未已,許多零售戶也想躍躍欲試,打算將煙柜推出店外,放置夜市,招攬顧客,有的甚至推車流動售煙。其實,這些都是煙草專賣法律法規(guī)不允許的。
《煙草專賣許可證管理辦法》明確規(guī)定:申辦煙草專賣零售許可證,要有與住所相對獨立的固定經(jīng)營場所。這一規(guī)定將卷煙零售限制在經(jīng)營場所。如果違反,就構(gòu)成無證經(jīng)營違法行為,一旦被發(fā)現(xiàn),就要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
零售戶王某經(jīng)營一家食雜店。自從鎮(zhèn)上發(fā)展旅游業(yè),外地游客增多,他就將煙柜擺放在十字路口,招攬生意。煙草專賣執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)后,多次勸他回店經(jīng)營,可他以商店位置偏僻,生意不好為由,拒絕回店。結(jié)果被取消卷煙經(jīng)營資格,由持證戶成為無證戶。再后來,因為無證經(jīng)營屢教不改,被依法取締。
營業(yè)時間可延長
“地攤經(jīng)濟”由來已久,有的叫馬路市場、夜間經(jīng)濟。如今,在城市,夜晚燈火通明,適合擺地攤,消費需求大,生意好做。卷煙零售戶雖不能出店擺地攤,但可以通過延長營業(yè)時間,提升銷量,增加收入。特別像十字口、公園、廣場、夜市附近的零售戶,更要有推遲打烊時間的意識和行動。
“洋洋便利店”位于縣城十字路口,位置優(yōu)越,生意不錯。不利之處,同排有五六家便利店,一家挨一家,競爭激烈。疫情下,為了提高銷量,減輕房租壓力,店主李老板延長經(jīng)營時間,晚上凌晨2點關(guān)門。其他店主受不了辛苦,這就給她的商店帶來商機,晚上銷售量幾乎和白天持平,有時還比白天賣得好。這說明了一個道理,時間就是金錢,開店靠時間“磨”。你給顧客提供了方便,顧客回頭率也就自然高了。
“出店”服務(wù)腿要勤
卷煙零售有固定的的經(jīng)營場所,不能擺地攤,但現(xiàn)實中,不難發(fā)現(xiàn),同在一條街道甚至互為鄰居,凡是腿勤快,將卷煙遞到的哥和過車司機窗口的,人氣就旺,卷煙零售就多,相反,不愿出店,等司機下車進(jìn)店購買的,卷煙銷量就少。這也說明了延伸服務(wù)的重要性。除了送貨到“車窗”,提供便捷服務(wù)外,有的店主還為附近紅白喜事用煙戶提供上門服務(wù),這種出店服務(wù)看似浪費時間,增加成本,但從長遠(yuǎn)利益看,“收買”了人心,拉攏了買主,擴大了消費群體,自然提升了卷煙和其他商品銷量。
“鑫鑫便利店”老板是個勤快麻利人。在日常經(jīng)營中,每當(dāng)路過司機招手時,他像迎接貴客一樣,小跑到車前,熱情詢問,取貨遞貨,服務(wù)至誠。別的店主看不慣他的“殷勤”,說他搶生意,掉架子??伤俸僖恍?#xff0c;依然堅持,風(fēng)雨無阻,服務(wù)到“窗口”,贏得司機朋友點贊,卷煙零售銷量自然比其他同行高。在此,提醒卷煙零售戶:在日常經(jīng)營中,既要有守店經(jīng)營的傳統(tǒng)習(xí)慣,也要有出店送貨的服務(wù)意識。兩者相輔相成,優(yōu)勢互補,就能達(dá)到提銷量、保增長的經(jīng)營目標(biāo)。
門前也能聚人氣
店鋪經(jīng)營,人氣很重要。在農(nóng)村,不看發(fā)現(xiàn),一些商店門口也是村民下棋、打牌、聊天的場所。人氣旺了,商店生意也就紅火了。為了增加店鋪人氣,城市的一些聰明店主也在仿效農(nóng)村客戶,有的在店門口擺一張桌子,幾把凳子,供市民休閑娛樂,聊天歇腳,以此吸引顧客進(jìn)店,提升銷量。當(dāng)下,隨著“夜經(jīng)濟”的興起,在馬路邊、十字路口、廣場擺攤的商戶不少。雖說卷煙零售不能擺地攤,但也可以把水果奶制品擺在店門口,方便行人挑選購物。有條件的店主,不妨“開發(fā)”店門口,擺個小桌子,放置小凳子,吸引市民下棋打牌,聚人氣,添氛圍,加上適當(dāng)延長夜間經(jīng)營時間,一定能取得好的零售業(yè)績。
“蕓蕓水果店”位于廣場一側(cè),面積20平米,招牌不起眼,白天生意一般,但到了晚上,商品零售好得出奇。其中主要原因:店主本人喜歡下棋、打牌。在門前擺了桌椅。夜晚時分,夫妻倆一個守店,一個娛樂,配合默契,招攬生意。天天堅持,無形中提升了人氣,增加了財氣,那些下棋打牌的、圍觀的,自然成了消費???。
總而言之,“地攤經(jīng)濟”根深蒂固,由來已久,是市場經(jīng)濟必不可少的組成部分,也是解決當(dāng)前就業(yè)、增加中低等家庭收入的新舉措。政府倡導(dǎo)引導(dǎo),必然有時代背景和宏觀政策的考慮。這點不容置疑,無需擔(dān)心。對卷煙零售戶來說,有固定的經(jīng)營場所,有亮亮堂堂的貨架煙柜,自然不用加入“擺地攤”的行列。但在不違法的前提下,也可以采取延長營業(yè)時間、送貨上門、門前聚人氣等方式方法,“蹭”地攤經(jīng)濟的“熱點”,搭地攤經(jīng)濟的快車,最大限度減少疫情影響,實現(xiàn)零售利潤最大化?!?/p>
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察