煙草在線南昌消息 圍繞強化食堂安全管理,保障全員食品安全,江西省南昌市青云譜區(qū)煙草專賣局(分公司)從11月11日開始,舉辦提高食堂服務(wù)質(zhì)量,增強食品安全保障活動。
青云譜區(qū)局(分公司)嚴格遵照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,加強工作人員食品安全教育,要求所有食材、物品實行定點、定人、定責采購,并按規(guī)定保存好熟食樣品,同時加大餐廳、廚房衛(wèi)生管理力度,保證衛(wèi)生不留死角,對服務(wù)人員進行定期體檢,還對白案、紅案以及食品、物品實行分類管理。另外,為強化消防安全,制定燃氣灶用火管理規(guī)定,對餐廳、廚房消防設(shè)施、器材開展安全大檢查,去除消防隱患。