煙草在線專稿 俗話說,活到老學到老,學習是貫穿我們一生的事兒。就比如說經營超市吧,這可不是誰都能干好的事兒,有的人能把超市經營得紅紅火火,可是有人卻不能如此,這就是差距。既然有了差距,那么我們就應該用學習來彌補。可是又該到哪里去學習呢?不用急、更不用慌,只要我們能夠細心地多請教,那么就可以免費取得真經,進而讓超市走向輝煌。
利用QQ學真經
剛開始經營超市那陣子,我真是不知道該如何去做。別人家的超市經營得十分紅火,可是我的超市卻門可羅雀,我十分著急和苦惱。后來,通過一個朋友的介紹,我加入了當地的一個零售戶群。進入群里之后,我仿佛找到了家的感覺。只要我有什么困惑,通過鍵盤敲擊進去,那些好友立刻就會給我進行回復,既及時又高效,真是讓我大開了眼界。那天,我突然遇到了一個困惑,那就是不知道該如何應對來兌獎的顧客。一位顧客拿著已經過期的啤酒瓶蓋來兌獎,我仔細一看,已經是好久的瓶蓋了,早已經過了兌獎期,于是我就實事求是地拒絕了他。他也并沒有說什么,只不過從那以后,我就再也沒有看到過他走進我的超市。面對這種情況,我真不知道該怎么做。于是,我就把困惑發到了群里。
沒多久,那些建議就一條一條地彈射出來,我將它們紛紛復制到文檔里,空閑的時間里一條一條地學習,大家的建議還真好,估計都是經驗之談。從他們的建議中,我知道了該怎么這樣的事情。那就是,即使自己賠錢也應該給顧客兌獎,這是同行們給我的一直建議。從那以后,我就按照這種方法去做,果然效果非常好。我先將情況跟他們講清楚了,然后又給他們兌換,這樣他們就會心存感激,于是下次購物肯定還會來我這里。這一招真的很靈,我用多少錢都不能留住顧客的腳步,然而僅僅是幫他們兌換了幾個過期的瓶蓋而已。從那以后,每當有困惑的時候,我都會上網求助。
利用報刊學經營
一直以來,我都喜歡看書報,所以我訂閱了很多關于銷售和經營方面的報刊,空閑的時間里,我就喜歡翻閱這些報刊,一方面打發這難耐的時間,另一方面也豐富自己的知識。而每次看那些報刊,我都能夠從中學到一些經營的方法。有一次正值中秋之際,我正愁著沒有新舉措,突然我在一本雜志中看到了一條金點子。上面說的大概是,利用中秋節巧賺顧客錢的做法。書上的做法是將水果裝成小箱進行銷售,看了那個做法,我突然覺得眼前一亮。于是,第二天我就訂做了一批這種小箱,然后將水果紛紛裝進去,這樣就減少了過秤的環節,要知道忙的時候,過秤是很耽誤時間的。
此外,水果的損耗大,顧客挑來揀去的過程中會有很多破損,最終會影響到收入。而采用小箱之后,這些問題都解決了。顧客只要選中,交錢之后就可以提走。一位老顧客笑著對我說:“老板,你早就應該這樣做啦。這樣多方便啊,不僅省去了很多環節,而且還提高了效率,真是一舉兩得啊!”聽了他的話,我感到十分欣慰。我的這些小箱子包裝很精美,提在手里心情也好了不少。自從我采用了這種方法之后,以往混亂的局面不復存在了,呈現在眼前的是井然有序的忙碌。而我的投入并不多,這些包裝箱的錢和水果損耗大體相當。所以,我不僅省了心,而且還賺了錢。握著手里的報刊,我的心中寫滿了感激。從那以后,我更是把那些報刊當做寶物,總是一遍一遍地看,而每次我都會有意外的收獲。
利用上貨學經驗
以往我超市的蔬菜銷售總是滯緩,不能達到預期的目的,為此我十分苦惱。然而,卻沒有人指導,我只能自己一點點地摸索。我這個人比較外向,喜歡交流,所以我就利用自己的這個特點進行學習,效果還真不錯。那個時侯,我得起早到早市去上貨,然后再運回超市。每當早上,市場里的人特別多,有很多零售戶,在一同等待批貨的時候,我就主動與他們搭話,畢竟我是后來人,而人家都是老零售戶啦,他們的經驗恐怕比我走的路還要多。所以,我就和他們閑聊,有時遞上一支煙,頓時拉近了彼此的距離。我們從進貨聊下去,一點一點地聊經營,每天都去漸漸得就熟悉啦。
而每天,我都能從他們那里學到一些方法。比如,我把蔬菜運回超市后,為了干凈,我得先清洗一遍,可是那些蔬菜就很容易打蔫。后來,聽一起進貨的人說,不能洗,一洗就壞啦。再者說,顧客買菜喜歡的就是這種原汁原味,你清洗了,那么就把“原汁原味”給抹殺了。聽了他的話后,我不再清洗啦,那些蔬菜不僅不容易變壞,而且購買的顧客也多了起來。經歷了這件事,我感慨萬千。從那以后,我學習的動力更強啦。而回報我的卻是可觀的收入。
利用培訓學管理
每年我們這里的客戶經理都會組織零售戶進行培訓,我覺得這是提高自己的最好平臺。所以,無論怎么忙,我都會參加的。有的零售戶怕耽誤了生意,所以就選擇了不去,可是我卻不那樣,我寧可將超市關門,也得去學習。有這種免費的午餐,我們為什么不品嘗呢?客戶經理不僅給我們講銷售的策略和方法,而且還向我們傳遞法規和信息,這些對我的幫助的確非常大。比如,前年的一陣子,有不法分子以倒煙為名義進行詐騙,客戶經理就給我們召開了會議,會上講了那些騙子的行騙手段,以及教給了我們如何防騙和防盜。有了他的指導,我就像吃了定心丸似的,心里很有底氣,同時也更加自信啦。
在與客戶經理交流的過程中,他發現了我有一個缺點,那就是不喜歡笑,他立刻“批評”了我。并且給我講了微笑服務的重要性。起初我還不以為然,可是直到遇到顧客對我提意見,我才真正地意識到問題的嚴重。
于是,我就努力地改變自己,讓自己學會微笑,漸漸地,我終于做到了微笑服務。可喜的是,我的微笑并沒有白付出,而是贏得了回報。顧客對我說,就喜歡到我這購物,因為每次都能看到我的笑容。
利用微信學創新
如今,我也趕了時髦,學會了使用微信。起初,我覺得那應該是年輕人的專利,自己都這個歲數了,怎么能會使用呢?兒子僅用了一中午的時間就教會了我使用,自從學會了使用之后,我突然發現這東西作用還很大。除了可以交流之外,還可以學到知識。我的那些好友不少都是零售戶,他們時常會在微信里曬自己超市的布置陳設,每當看到他們傳的圖片,我都會暗自慶幸,因為他們的商機被我發現啦。于是,我就默默地學習和效仿,的確讓我的超市受益匪淺。
比如,他們關于香煙的展示。此外,他們每當一個促銷活動取得好的效果之后,都會在微信里交流、分享,我看他們的留言就能學到很多的方法。把這些創新的方法用在超市中,我的超市也受到了意外的驚喜。如今,微信已經成為了我生活中的一部分,如果離開了它,我覺得仿佛和外界失去了聯系似的。特別是一些供貨商有時還會通過微信向我們發布信息。那次,我總一個零售戶那里學到了一個關于香煙銷售的活動。他主要是介紹如何區別相似香煙的做法,以往我經常由于賣錯了煙而給自己或顧客帶來了麻煩。那位朋友是采用在煙盒上巧系蝴蝶結的做法,然后將煙的價格寫在蝴蝶結上,這樣既美觀、又實用。我按照這種方法去做,果然受到了意想不到的效果。從那之后,我再也沒有犯過類似的錯誤。
如今,我的超市被經營得紅紅火火,我想這與我的愛學習是分不開的。其實,只要我們細心觀察,那么就會發現生活中有很多值得我們學習的東西,不一定非得花錢去學習,就在我們的身邊也有很多免費的素材,我們應該合理地利用。“免費取經”不僅是一種藝術,更是一種智慧,用它經營超市,我們的超市肯定會走向輝煌!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察