煙草在線專稿 星期天的上午,我送貨回來的途中,想在北環朋友小盧開的一家名煙名酒副食店里買箱牛奶,順路去看望在那兒附近醫院生病住院的堂哥。當我走進這家店鋪時,才知道這家店鋪早已易主,小盧的店鋪兩個月前兌給了眼前這位姓張的中年大姐。提起我的朋友小盧,張姐一臉的同情,她說:“你的這位朋友啊,是被自己雇用的店員坑了!聽說他的一個店員偷走了他三四萬元的煙酒。”
碰到這樣的糟心事,朋友肯定非常郁悶,回到家,我忍不住給小盧打通電話了解情況。
原來,這小盧在德州車站上班,是一名列檢員,這家名煙名酒副食店是小盧的“副業”。盧老板上班時,沒時間打理店鋪,他就在吳橋貼吧上面發布了一條招聘信息,雇來一個自稱是鄰縣景縣的年輕小伙子小吳,看上去滿憨厚的樣子,盧老板給小吳每月的工資1000元,平時大多數時間都是小吳一個人守店。
對店鋪的貨物安全,盧老板還是多長了一個心眼,他在店里的四個角落以及收銀臺都安裝了監控攝像頭,并要求小吳在營業時一直開著監控。盧老板的店鋪鄰近縣城的一家大酒店,素日里通過這大酒店銷售的名煙名酒不少,店鋪的生意一直不錯。
可是好景不長,就在一年前,這家大酒店遷址別處,盧老板店里的煙酒銷售量也因此減少了不少,有時一天也沒有幾筆生意。有段時間,車站上的工作忙,很是勞心勞力,對于店鋪的生意,盧老板不由得心生倦怠,除了每天都觀看監控視頻,盧老板竟有一年的時間沒有盤點商品。
直到有一天,店員小吳突然不來上班了,他的電話也停機打不通了,盧老板感覺出事情不妙,他打開自家店鋪后面的小倉庫,清點貨物時,才發現有價值三萬多元的名煙名酒不翼而飛。仔細觀察監控視頻,盧老板發現,幾乎每隔幾天,店員小吳都要有一個奇怪的行為:先接一個電話,然后就到后面的小倉庫去一次,出來時,也不見他拿著什么貨物。經過警方的推測偵查,小吳偷盜店里的煙酒應該還有一個同伙,小吳收到信號,就到小倉庫把一些名煙名酒從倉庫的后窗遞出去,讓早已躲在窗下的同伙運走。倉庫里沒有攝像頭,盧老板看不到,小吳每次運出去的煙酒數量不多,盧老板沒有定期盤點,也不易察覺被盜。對小吳的了解,除了知道他是景縣人,其他的,盧老板一無所知。但經過警方的調查,小吳根本不是景縣人,名字也可能是化名,破案的難度很大。盧老板只好自認倒霉,很快把店鋪轉讓了出去。
盧老板的經驗教訓,希望能給廣大的零售戶朋友一個警醒。
任何一位商家,都應該有一本明白的商品保管賬,無論用計算機或手工生成的貨物保管明細賬,要盡可能詳細地反映商品的準確情況,物品編號、入庫日期、品名規格、數量、單價、收入、支出等,應做到盡量詳盡。保管賬應該交由忠實可靠的人保管。對于零售客戶來說,庫存商品是多少,就代表著自己擁有多少的流動資金,如果賬單上記載的商品數額大于實際盤查的數額,其原因可能是商品失竊或記賬有筆誤。所以,只有定期盤點商品才能及時發現問題,了解問題出現的原因,才能夠使存貨得到安全的保障,從而使經濟效益達到最大化。
按每季或每月的定期盤點,不但能有效地避免像盧老板這樣的失竊情況,還有助于我們及時發現潛在的滯留商品,同時對于長期積壓的貨物同樣可以做到了如指掌。
盧老板的失敗讓我們認識到:店鋪的興旺與衰敗,還與店主所雇用店員的品行及操守有著直接的關聯。地處農村的店鋪,經營規模不大,對庫存商品的打理是一個常常被忽略的問題,再加上盧老板的情況比較特殊,店主自己不經常在店里,店鋪管理有疏漏,又遇上了一個品行不端的店員,才導致生意以慘敗而收場。
在銷售活動中,店員是與顧客打交道最多、接觸最為頻繁的人,店員是店鋪形象的代表,他們的言談舉止、工作態度,對商家的銷售狀況起著關鍵性的作用。具有“鉆石”本質的店員,往往有著一套成功的銷售技巧,能讓顧客心甘情愿地購買商品。優秀的店員,可以留住大批忠誠的顧客,可以有效地提高店鋪的經營業績。因此,在挑選店員時,經營者一定要擦亮眼睛,選對具有“鉆石”本質的員工。筆者以為,所謂“鉆石”本質的店員是指具備以下素質的人:個性開朗,勤勉,謙虛,有責任感,易于接近,有愛心、自信心、上進心,做事情有干勁兒,能切實地投入工作,并在工作中尋找樂趣,干活有體力,不惜力,在工作中充滿活力,最重要的一點是,誠實可信,值得托付。
招聘店員時,一定要對其進行全面的考核。要對應聘者的品德、智力、心理、過去的工作經驗和業績以及家庭住址、家庭成員、社會關系、本人誠信度等進行全面的了解和考察。因為一個人能否勝任某項工作是由多方面因素決定的,而起決定性作用的往往是那些非智力因素。
店鋪最重要的資產就是店員,店里的各項工作都需要店員來具體執行,優秀的店員才能讓店鋪實現高品質、高效率、高效益的發展。所以,遇到具有“鉆石”本質的員工,一定不要錯過,要留用并善待,因為他們會給我們的店鋪創造出超常的財富。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察