煙草在線專稿　　開店做生意，每個環節都要考慮到，除了要有雄厚的資金實力，優越的地理位置，得天獨厚的人際人脈關系，還要搞好店鋪衛生，選對供貨商和提高店員的素質等這些重要的環節。只有環環相扣，才能將超市的生意越做越大，今后的道路才能越走越寬。下面我就將我開店五年來總結的幾點至關重要的環節和零售戶朋友們一起分享：

　　一、店鋪衛生至關重要

　　衛生是一個店鋪的臉面，店鋪的衛生搞不好就像一個人不經常洗澡洗臉一樣，看上去邋邋遢遢，臭氣轟轟的。試問，有誰愛和一個不講衛生、臟兮兮的人打交道呢？所以說，店鋪的形象，衛生是首要的。

　　店鋪的衛生不光是把店里的商品都擦拭干凈那么簡單，店外的環境衛生也至關的重要，我們每天打開店門做生意，首先要把店外打掃的干干凈凈，把門外亂放的自行車等有序的擺放，自己的車也專門制定個停車位停放工整，室外的墻體如果破舊，我們不妨自己做一些店里商品的宣傳畫或張聯系批發商做一些商品的廣告張貼予以掩飾，這樣既美化了墻體，又對自家的商品做了宣傳。

　　店里的亮化也是衛生工作當中的一部分，做好了店內商品的衛生清理工作，亮化工作也要及時跟上，店里的明亮了，從視覺的角度看，商品在光線的照射下就顯得干凈、靚麗了許多，給顧客一種新鮮的視覺刺激感，讓顧客瞬間產生購物欲望。

　　優美獨特的陳列效果也是打動顧客購買心理底線的方法之一，比如我們卷煙柜臺的陳列經常變換不同的擺放圖案，不過一定要用心去設計，新品卷煙上市我們就要把新品卷煙上柜陳列，讓顧客先從視覺上去認識這款卷煙，從陳列的美化展示刺激顧客的器官來購買品嘗這款卷煙。

　　優美的輕音樂也會刺激顧客的聽覺器官，讓顧客變得興奮起來，所以超市經常播放優美的音樂也是美化超市環境的一個環節。比如說一個顧客進來購物，突然就聽到了自己喜愛的歌曲或音樂，就會隨著音樂的節奏哼著這首歌，本來很快結束的購物任務由于這首歌沒有結束他又在超市多轉了兩圈，無意間又選購了幾樣商品。

　　“聲光色變”直接影響著一個顧客的購物心理。所以創造一個良好舒適的購物環境也是提高我們零售收入的重要一環。

　　二、選對供貨商非常重要

　　一個靠譜的供貨商，對超市的零售經營至關重要。但如今，供貨商魚龍混雜，良莠不齊，找到一個靠譜的供貨商并不是一件容易的事?！?/p>

　　我的超市有二百多平米，在我們縣城也算是一個知名度挺高的的一個中型超市，每天的供貨商絡繹不絕。我在選擇供貨商這各環節非常重視，對于陌生的供貨商來推銷產品，我都會仔細檢查每個品種的生產廠家以及出廠日期和保質期，向他索要該商品的檢測報告復印件以及廠家授權代理證書的復印件等有效證件。對于新產品的上市，我會向供貨商提出第一次上貨不予支付貨款的要求，如果在市場上發現該商品的供貨價比你給我的供貨價低的情況，我就會立即終止我們的合作并且按市場供貨最低價給你結算。

　　這樣一來，那些有資質的供貨商為了長期合作就會把供貨價放到最低，那些二批、三批等魚目混珠的供貨商因為心中有鬼就會選擇退縮。特別要注意的是那些來放貨的新面孔，一把貨放下就要現金的游擊供貨商，雖然價格比供應商低，但是他的商品我們一定要仔細查看，有好多都是臨期貨過期商品涂改過生產日期又返回市場的。有時可不能貪圖一時便宜而上了供貨商的當。當然，市場考察也是必不可少的一個環節，我們要在閑暇之余多走走市場，多了解一下市場上貨源行情，就能夠從走訪過程中了解到某款商品的供貨價格以及供貨商的情況，區分出那些魚龍混雜的供貨商，為我們挽回不必要的損失。

　　三、提高店員的素質也很重要

　　對店員的選用我們一定要經過正規的培訓方可上崗，不能隨便招一個就用，一個好的店員可以迎來無數個顧客，同樣，一個素質差的店員也可以得罪無數個顧客，所以店員的選用對一個店鋪來說也很重要，提高店里店員的素養是一件長期且必不可少的一件事情，員工素養的高低直接影響著店鋪的整體形象與超市的收入。

　　在我店里共有八名店員，店員素養的高低我會隨時發現并且記錄在案，到月底開會時予以表揚或處罰。我覺得賞罰分明也是一種提高店員素養的重要手段之一。

　　在店里，經常都能聽到顧客對某個店員的表揚或投訴，不過我們應該對表揚或投訴的事實予以了解再做出理性的處理手段。就在前幾天，一個女性顧客來超市購物，過來結賬時，怒氣沖沖的對我說：“來你們超市買個東西，你們的店員就像防賊一樣跟著我，好像我要偷你們超市的東西似得。”說完就摔著走了。這時，我們超市的店員也聽到了，就過來解釋說：“我們看這個顧客進來購物，拿起哪個商品看過之后，覺得不滿意就往貨架上一扔，將我們擺放整齊的商品弄得亂七八糟，也不知道她想買個啥樣的，我們去給她介紹　，她還狠狠的瞪了我一眼。我們也沒有說啥就將商品擺好的。”聽了店員的解釋，我說：“我知道了，你們干你們的去吧?！边@話正好被過來結賬的張阿姨聽到了，她邊結賬邊說：“剛那個女的是我樓上的住戶，這幾天小兩口鬧矛盾，天天不是吵就是鬧的。我剛看她來買東西還摔摔絆絆。我就繞開購物了，不是你們店員的錯?！甭犃藦埌⒁痰脑?#xff0c;好像一切都明白過來了。

　　我開店五年來，親自處理了好多由于員工素養低下而引發的糾紛。每處理一次，我就總結一條賞罰明細。記得過去有一次，在我快要關門的時候，我一不留神發現一個員工稱完一捆大蔥又將一包散貨放到稱上稱了出票。后來，下班時我發現這捆大蔥是她自己購買的，我又發現這個店員有些神態不自然，我就讓收銀員特意留神一下大蔥上稱重的數量，收銀員也覺得數量不對，就在復稱臺過了一下，果然沉重的數量錯了好多。我當時就根據我們超市制定的員工制度，給這位員工予以辭職并且根據超市員工監守自盜的那一條款扣除最后這個月工資的處罰，并且在當月的員工小會上通告。

　　我還將扣除的工資以及罰金作為優秀員工的獎勵，對每個月按時上下班，不曠工請假和受到顧客表揚的員工予以現金獎勵。有個節日時組織員工聚餐一次。將店里的臨期商品時常贈送與員工，讓店里的員工從心底里感到我們店主對她們的真誠，讓她們也有一種店興我榮，店衰我恥的憂患意識。經過我一段時間的具體實施，店里員工的素質得到了很大的提升。

　　小結

　　事在人為，只有考慮好了這些重要的環節，開一個成功的超市也并不是一件難事。處處留心皆效益，只要我們在平時在這些細節上多下些功夫我們銷售利潤就會有所增加，我們店里的人氣就會上升。我們前面的路才會越走越寬。祝大家過一個安全、祥和的新年，在羊年財運大開，大發“羊”財。