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經營超市要講究靈活性

2015年05月07日 來源:煙草在線專稿 作者:馬小花
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  煙草在線專稿  超市是否能長期盈利,要想使自己立于不敗之地,我覺得靈活運用各種小技巧是有必要的,面對新時代新形勢的新動向,要時刻警醒自己做好自己該做的一切日常工作,還要做一些靈活性的促銷工作,作為經營者不能只做些商場服務員做的事情,一定要把眼光放遠,把握住大的方向,還要做些經營設計策劃的工作,其實有些時候經營者的性格習性也決定著超市的走向,比如說生活節儉的人她所認為的東西就長期適應吸引著節儉的消費者,反之則會吸引一些高消費者。這也是一個消費水平比例的問題,這也是長期經營社會選擇的結果,也是長期購買力相結合的結果。無論培養高消費者還是拉攏低消費者最終的消費主體還是要靠經營能力來鞏固的。

  一、要長期培養“骨干力量”

  超市經營需要發展一些大客戶和長期不間斷購物的小客戶,其實這些就是超市發展的中堅力量和購物人氣,這些年好多店采取積分卡制度來拉顧客和刺激消費。其實這種游戲在有些店被店主搞砸了,面對微薄的利潤,他們采取的是幾乎接近于欺騙顧客感情的回贈,這在某種道義上講是有失誠信的,這些贈品對顧客來說幾乎是不屑一顧的,這讓顧客盼望已久的希望非常的失望,不用說這只會讓他們為此而失掉對此店的信心。

  掙錢不簡單是掙錢,但實際上要首先要學會賠錢,雖然最終目的是為了掙錢,面對積分顧客逐漸失落的情緒,和拿到積分兌換物失望的眼神,難免會讓人覺得人情冷落而丟失一些老顧客。怎么辦呢?經過這些年的實戰經驗,我覺的搞積分還不如多搞幾次活動來提高人氣,只有拿出自己真心實意的大度,而不是那種不著邊際的說辭,這對顧客和對自己都是一種表態。而真正地活動表面上會把某一些物品的活動價降到最低,甚至于賠錢半價出售,對于店家需要的是準確的判斷力和大膽的魄力。只有這樣才能真正吸引顧客的眼球,這才是真正地回贈,也是提高人氣和知名度的最佳方式。對于小店當然拋棄一些無用的許諾,取而代之的是每次贈送幾毛錢的零頭,也不失為一種策略,增加自己的信任度。至于新開店一定要注意顧客的走向,

  二、要注意發揮“小喇叭”的驅動力

  每個小區都有一些年齡比較大的退休人員和從農村上來的老年人,這些人早晨晨練沒事,總喜歡逛逛早市,順便捎帶一點便宜貨回家,見著熟人就會炫耀自己有多么睿智,是多么的會花錢。因為這些人一是已經不掙錢了,二是過去的人有過去人的印記,喜歡節約,說白了就是怕花錢,愛撿便宜貨,愛占點小便宜,所以這類人很容易上當受騙,他們還有一個比較突出的特點,就是小喇叭。閑暇時間,老頭們和老太太們聚在一起,說東論西,家長里短便是他們的話題。他們可以為你說好,也可能會造謠說壞。

  比如說,前段時間,有一個老太太,個子也還高,臉上銹了一些麻點,大大地眼睛,要說她漂亮,也還真有一些老年人的風度。她上身穿福字倒印暗色花衫,下身穿絨毛大紅褲子,雖有些不協調,但他走起路來依舊很甩,也讓人有種彩旗飄得感覺,不管好不好看,老年人穿著舒服就好。她是我的老顧客,我有時也送她點東西,誰知有一次,當時有好多顧客在結賬,她領著她的孫子,我依稀記得她買了十幾塊錢的東西,在一邊用勁的和我討價還價,我沒有給她便宜,于是她拿起我的一個樂吧薯片,說給她這個樂吧薯片吧,那么多的顧客,我幾乎就忙不過來了,嗓子都干得冒煙了,于是我情急之下沒好氣的沖了她幾句,“樂吧薯片那東西可兩元呢!”她沒趣的走了,好幾天沒有看見她。

  過了幾天后我搞了一個小小的活動,黃瓜兩元一斤,于是有人就說人家早市五元三斤,我一聽就笑了,簡直是無稽之談,每天的進菜是由我負責的,對于菜市的菜價走勢我很清楚,所以我很不以為然。但是我還是忽略掉了一點,受這種話的鼓動:我的活動搞得有些遲鈍,但我相信我的判斷,實踐是檢驗真理的唯一標準,也許到了明天謊言就會被戳穿,這會讓顧客更加堅信本店的誠信。人們經過幾次周折就會死心塌地的成為我店的忠實顧客。所以此時無聲勝有聲,做好一切該做的事是非常必要的,面對一切的不必要應該坦然應對,不要因小失大,而壞了長期經營的大事。

  三、要在進貨上下功夫

  生活離不開習慣,有些東西它就是長期生活所形成的必然,比如說冬天里的韭菜,寧夏人生活離不開的必需消耗品,所以要想長期做生意這些東西就不能隨便漲價,始終要保持在一個價格水平上,只有低價銷售不能高價抬出,所以要在適當的時候保存一定的存貨,以備不時之需,這樣也可以把價錢放低,賺錢就是長期的賺取人心,增強自己的的競爭能力,比如平羅的個別大超市把白菜放在冷庫等到冬天和春天拿出來賣,一棵白菜一塊多,不管是否贏利,首先贏得了好口碑。

  這就是實力,在老百姓當中營造一種氣勢,讓人們相信大超的市場價格最低。這就是一種無形的引力。

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