煙草在線專稿 在日常經(jīng)營中,總有一些零售店做一段時間后因生意一直未有起色或因周圍競爭壓力過大等等原因會試圖轉型,要么雜貨店轉煙酒專賣店,要么煙酒店轉小超市,抑或直接轉做其他行業(yè)。這種半路轉型是否適合自身經(jīng)營,應該注意哪些要點,規(guī)避那些問題,有哪些經(jīng)驗,今天就誠邀幾位零售戶朋友來結合自己開店的實際情況來暢談一下:
河南省南陽市唐河縣卷煙零售戶張會娜
距離我家不遠處有一個很開煙酒店的,剛開始生意很好,店里經(jīng)營的卷煙品種很多。可是后來距離他家煙酒店一墻之隔開了一個300平米的超市。由于大超市里貨物齊全,好多顧客都選擇了超市購物,而他們店里的生意一天不如一天,他們看到店鋪附近有家賣小吃的生意不錯,于是,就有了轉型想賣小吃的念頭。
于是,就讓老公出去學一套小吃手藝,回來賣小吃,而老婆在店里處理店里的貨物,為了急于轉型,把店里的貨物三文不值二文地清倉處理。老公去了湖北學小吃手藝,在學的過程中,看到人家生意特別紅火,心想自己把手藝學會之后回去開一個特色的小吃店生意也一定會很紅火。學了一個多月之后,回來購買了20多張高檔豪華的古木桌椅板凳,100多個高檔瓷碗,店里花了幾萬元重新布置了一番。
就這樣一個像模像樣的湖北特色風味小吃店就開業(yè)了,剛開業(yè)時人們處于好奇,看到新開了小吃店總想進去嘗嘗鮮,店里顧客還不少,由于是農(nóng)村,一碗甜湯就要3元,還吃不飽,顧客吃了一次不再來了,都感覺不實惠,一早上吃點早餐就得花將近10元錢,太貴了。就這樣一傳十,十傳百,說他家店里賣的貴,漸漸地沒有去吃了。
通過這件事,可以看出想轉型是不以自己想想的,一定要在轉型前看清自己所在區(qū)域人們的消費檔次和消費實際情況,不要看周圍的鄰居開小吃店生意好了,腦子一熱就開始轉型,俗話說的好“有同行無同利”就是這個道理。
湖北省棗陽市車站路卷煙零售戶劉儀茗
我也是一名開煙酒店的店主,對于店鋪的半路轉型我的看法是:我覺得一般轉型的店鋪大都是生意不是太好的店鋪或相對偏僻一點的店鋪。不過在現(xiàn)實生活中,也有覺得生意不錯有心擴大經(jīng)營改善經(jīng)營環(huán)境及業(yè)態(tài)的店鋪。對于店鋪半路轉型,我舉雙手贊同,因為店鋪的轉型也是一種大膽的創(chuàng)新舉措,讓店鋪轉型重新獲得顧客的認可,我覺得也是一種不錯的選擇。
轉型我們也不可無的放矢,我們要根據(jù)店鋪周圍店面的布置情況,我們的資金實力以及周邊顧客的消費檔次或消費狀況來決定轉型。首先我們要考察一下周邊同行的銷售狀況,根據(jù)平時顧客的消費狀況和顧客的需求情況來定位轉型店鋪商品的主框架結構。要是轉型改行,我們一定要早作打算,將原先店里的商品以活動的形式盡快銷售掉,盡量少留為宜。做好新轉型店鋪的考察工作,了解同類店鋪的經(jīng)營情況和位置布局情況。熟悉新轉型店鋪的進貨渠道等相關信息。
超市的經(jīng)營模式和一般的小商店有所不同,一般的店鋪轉型擴大經(jīng)營范圍,我們首先要改變以往的經(jīng)營思路,對于貨架、店鋪的布置一定要新穎獨特,至少要保證店內(nèi)的硬件設施三五年不過時。重新規(guī)劃好店內(nèi)的布局,提前做好水暖電等線路的鋪設。做好消防以及防盜的一切準備工作。開業(yè)一定要選一個好日子大搞優(yōu)惠讓利促銷活動,大聚人氣,一炮打響這樣才可以。
山東省濰坊市卷煙零售戶牛大柱
我感覺店鋪半路轉型,有利也有弊,好處是如果很早在經(jīng)營中相處有不少老主顧,那等轉型之后,他們也許有需要的還會到你店里購買,也許你轉型后與人家不對口,人家就不會再光臨自己的店鋪了。
我很早開的是海爾專賣店,在經(jīng)營中由于賒欠過多,一次就是上萬元,我也沒有多余的資金往里面投資,后來我就轉型了改成了名煙名酒店。可是轉型之后,幾個在我店里購買家電的大戶沒有了,因為人家不抽煙。
由于剛剛轉型,店里還積壓那么多貨物,資金騰不出來,轉型之后,對經(jīng)營煙酒可以說是“黑門經(jīng)”,顧客想要的煙沒有進,不想要的店里卻購進了不少。后來我把自己遇到的事情給客戶經(jīng)理進行了交談,客戶經(jīng)理來店里教我如何陳列卷煙,如何做好店里的替代品牌……在客戶經(jīng)理的耐心指導下我店才開始在轉型后步入正軌。
在此地我想提醒還想半路轉型的店主,一定要把握好時機,不要隨便轉型,因為一些事情并不像自己想的那么簡單。需要一個很長的過渡期,最重要的是看是否能適應下去。
結語
開店容易,轉型難,作為零售戶,我們在開店之初一定要把眼睛擦亮,看準形式,不要冒然行動。半路轉型也有成功的秘訣嗎,也有失敗的痛心。今天聽了以上幾位零售戶的發(fā)言,我們也可以從中學到不少知識。我還是要提醒大家,一定要慎重考慮,再作出轉型決定,這樣才能使自己半路轉型之后不受到任何損失!