煙草在線專稿 隨著各地城鎮建設速度的逐步加快,商場、超市、超市越來越多。人人都想做好零售,人人都想自己的零售經營紅紅火火,于是就出現了你我互相競爭,有的之間還不擇手段。因此現代零售業競爭壓力越來越大,以致于許多零售戶心中都有一種無形的壓力,甚至會產生莫名的煩惱。一些零售戶尤其是一些新手零售戶對此感到一籌莫展,他們常常感嘆“零售經營越來越難”,但是卻難以靜心思考應對策略與思路;于是還有的零售戶就抱著無所謂的態度,隨便應付;還有一些零售戶自認為零售很簡單,一切都憑著自己的想象去做,但是效果卻不明顯,收效微弱;不過其中也不乏一些零售經驗豐富的零售戶,他們在處理一些零售細節時恰到好處,可以說有時能做到隨心應手,水到渠成,因而生意也就越來越順。零售經營乍看簡簡單單,不包含一丁點技術活兒,既不高深奧妙,也沒有花里胡哨,只要識點字,會算賬就可以了。其實不然,零售經營中包含著許多細節,特別需要零售戶注意,需要零售戶小心謹慎。否則稍有不慎,就有可能釀造大錯。尤其是當前,國內經濟發展出現新常態下,消費市場受到很大的影響和沖擊力,一些消費者開始變得理智冷靜,消費積極性有所降低緩和。因此作為零售戶更應該認真把好零售經營觀,要想方設法吸引顧客,刺激其產生購買欲望,從而拉動其消費。筆者認為在零售經營活動過程中一些關鍵處,零售戶需要學會說“不”,以“不”來拒絕不正當的細節,從而維護自己的零售誠信度和聲譽,從而確保零售經營正常有序開展。
一、在卷煙經營中敢說“不”。
一般說來,卷煙經營是零售戶進行零售中最常規的項目。可以這么說一個不重視卷煙經營的零售戶談不上真正的零售戶,更難以成為優秀零售戶。相反,重視卷煙經營的零售戶,其它商品零售也會搞得有聲有色。當前在我國卷煙實行的是專營專賣制度,零售戶要經營過程一定要特別注意以下幾點,在卷煙經營中腰敢說“不”。
一是對違規經營說不。作為零售戶要重視卷煙經營,要想搞好卷煙經營,就必須守法經營。要先依法取得零售經營許可證,再銷售卷煙,否則就是違法經營。筆者發現,在實際零售中有部分零售戶特別是城郊、鄉村零售戶法紀意識不強,他們嫌辦證麻煩,總習慣偷偷摸摸賣煙。這樣不僅不安全,而且提醒吊膽。
二是對私自進購說不。有的零售戶為了多賺錢,為謀求私利,不從煙草公司正規渠道進貨,而是私自進購卷煙。這樣做不僅違法,而且也難以保證卷煙質量,說不定還會進購一些假冒偽劣、變質品等,嚴重損害了國家和消費者的切身利益。
三是對回購倒賣說不。一些零售戶不僅自己不從煙草公司進購卷煙,確保卷煙品質。反而還膽大地低價收購禮品煙,回購人情煙。在高階賣給消費者或者其它零售戶,從中賺錢差價。
四是對卷煙騙術說不。在日常經營中,我們時常見到或者聽到一些零售戶被騙子在購煙過程掉包、假幣蒙騙等案例。其實認真回想分析這些案例,其最根本原因就是在于零售戶貪心、而騙子恰恰利用了零售戶的這種貪心。因此,作為零售戶在日常經營中一定要戒貪心,少浮躁,要腳踏實地,唯如此才能防騙防詐。
以上列舉幾點是零售戶在零售經營中,最容易出現的問題,也是常常危害零售安全,導致零售戶利益受損的問題,必須值得重視。
二、對無理要求時敢說“不”。
零售戶在零售經營中,每天都要接觸形形色色的顧客,在這些顧客中由于受外界環境、自身素質以及其他因素影響,在心理、性格和個性等方面不盡相同,差別較大。一些顧客在購物時只一味地考慮自身利益,而完全不顧及零售戶的感受;一些顧客在購物猶猶豫豫,反反復復;還有一些顧客購物時喜好討價還價,總希望零售戶將價格一降再降;還有一些顧客喜歡提出一些無理要求,比如給贈品了、包修多少年啦等等。甚至還有一些顧客購物由于自身使用不當,操作不善出現人為損壞的,也跑來找零售戶要退貨、要調換等等。面對這種情況,有的零售戶把握不好,為了自己的生意,不想得罪零售戶,總是習慣于遷就顧客,于是一些顧客往往得寸進尺。零售戶尊重關愛顧客這很正常,現代零售經營要想贏得顧客支持和信賴,就必須做到這一點,正所謂的“誠信經營,熱情待客”,是生意興隆紅火的基礎。但是面對過分無理要求的顧客,筆者認為要學會合理地說“不”,委婉地拒絕。其實,有的顧客就是喜歡愛找茬,動不動就會以這樣或者那樣的理由來挑刺,來“維權”。我想零售戶面對這種情況,要學會先用幽默的語言降一下顧客心中的怒火,再以微笑消去其心中的怒氣。然后好好地與之進行溝通,需求解決的對策。特別是對于那些人為損害商品要求退貨時,零售戶要好好地和他們溝通,要對著保修卡上的條文耐心解釋,要用真誠打動顧客,使他們放棄不正當的想法。零售戶只有學會對“無理要求”說不,也才能維護自身的合法權益。反之,沒有界限地遷就顧客,沒有分寸地“關愛”,常常會讓那些刁蠻顧客覺得好說話,好辦事。于是他們的提的要求必須滿足,他們的想法必須兌現,這其實等于給自己零售帶來麻煩。所以零售戶要學會一些基本的“拒絕”技巧,要把握好合適時機對提出無理要求的顧客說“不”,只有這樣才能確保自己的利益不受損。
三、在經營細節上敢說“不”。
零售戶要想做好自己的生意,還必須在經營細節上敢說“不”。所話說“安全無小事,事事都重要。”零售經營活動整個過程中也有許多細節問題,需要重視,且不可粗心大意,不可隨隨便便。零售戶要敢于在安全細節方面說“不”,具體說包括以下幾個方面問題:
待客不冷漠。首先零售戶要做到待客不冷漠。也就是說客不分熟悉生疏,不分男女老幼,都要做到一視同仁。當有顧客進店來,要隨即放下手中的事情,起身微笑相迎。要熱情地對待每一位顧客,無論其買不買什么,買多少,都要熱情耐心對待。筆者發現在實際中,一些零售戶如果看到顧客進店不購物,心理就不高興而且還表現在臉上。其實這是一種和短暫的眼光,顧客某一次沒購物,并不代表今后不購物,只要零售戶引導得法,開導有方,今后會可能會買的。
價格不隨意。其次零售戶要做到公平、公道,切不可隨意胡亂要價,隨意定價。建議所有商品按照一定得利潤率明碼標價,讓顧客做到心中有數,明明白白。公開價格接受顧客監督,這既是尊重顧客的知情權,也是一種誠信經營的最大體現。
收錢不大意。零售經營活動還有一個重要環節就是算賬收錢,這也是容易出錯的一個環節。弄不好會收到假幣,或者算錯帳造成損失。因此,零售戶在給顧客算賬時一定要細心,最好要重復算兩次,以確保正確無誤,同時做到收錢不大意。
安全不馬虎。零售經營活動中還有一個重要工作,那就是要做到安全不馬虎。零售經營活動涉及到方方面面細節很多,需要零售戶細心謹慎,注意安全,除了防止騙子詐騙、卷煙調包以及假幣等安全外,還需要防盜,尤其是年末之際,零售戶更應該細心。要注意水火電等方面的安全,要經常注意檢查店內水電線路,防止因為老化引起火災等等。同時零售戶還要注意食品安全,經常檢查食品是否過期、霉變等,另外還要做好一些易碎、易爆、易變質商品的妥善保管工作。比方說梅雨季節卷煙的保管,一定要重視。只有做到安全不馬虎,才能確保零售平安順暢。
結語:總之面對新常態下,零售戶要想做好零售確實需要處處小心,時時在意。筆者認為還要學會說“不”,只有這樣,我們的零售才會安全有序,才會穩步發展。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察