煙草在線專稿　　近年來，煙草企業通過推行“7S”現場管理，即整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全、節約，使標準化管理的優點進一步凸顯，大大提升了管理水平和工作質量。其實，零售店鋪也可以采用“7S”管理的一些方法，促進店鋪經營管理上水平。具體到我自己來說，經營中，我主要注意以下三點，員工的標準化管理、店員的素養管理和店鋪陳列學問。

　　員工的標準化管理

　　我們店鋪的整體環境需要認真維護，使之保持最佳狀態。如何使這一工作成為一種慣例和制度，如何創造一個良好的工作環境，使員工更加愉快地工作？

　　對于這個問題，作為店主，每天都要以身作則，協助員工做好店內所有的事情，給員工做一個好的榜樣。比員工做得多的才是好老板；習慣很重要，堅持也很重要。只要養成良好的習慣，堅持去做每天必須重復去做的事情，就是一個好老板。

　　1.在管理中，尊重員工很重要。不能因為員工的一時粗心大意而對員工大聲喝斥，要站在員工的立場思考問題。每個人都有自己的自尊心，如果被一再批評，會造成一種逆反心理，感覺老板對自己的不好的定位已經形成，是無法改變的已成事實，所以在以后的工作中就會變得懈怠和不滿，可做可不做的事情，他寧愿發呆或者玩會兒也不去做，抱著“反正沒個好，就那樣了”的心理，混工資。你這個老板也就不好做了。

　　2.不能和員工在思想和工作中有裂痕。要把這種裂痕杜絕在第一缺口的發現處。否則時間長了裂痕會越來越大，直至無法愈合，對工作不利。老板和員工的關系是合作互贏，互惠互利的關系，如果關系搞僵了，影響到銷售業績，對誰都沒好處。

　　所以，對員工的錯誤要在糾正的同時給予中肯的建議，比如他在其他事情上的杰出貢獻和獨特做法，或者有新的創意提出來，該表揚的時候就不要吝嗇那幾句話，要記住表揚別人也是在抬高自己。讓員工的心里對你心存感激，在細節上洞悉和體察到老板的任人善用，懂得理解和包容，這樣教育出來的員工定會全力以赴地去工作，而且會把工作做到做到極致。

　　因為，作為員工，也總想找到被老板贊賞的地方，出于一種習慣。欣賞和表揚是一個老板對員工不用金錢的最佳獎勵。也是激發員工的潛在能力和讓員工努力干好本職工作的原動力。

　　而作為我們老板，要在實際工作中抓住每件事情的源頭，在源頭上處理好和員工之間的關系，就可以事半功倍，讓雙方合作愉快，取得最好的盈利效果。

　　店員的素養管理

　　春末促銷商品，有幾款衣服的銷售價格連成本價格都不夠，我是為了倒騰出來資金準備夏季的商品。我雇傭的店員平常脾氣蠻好的，不知道那今天怎么了，和顧客沒說幾句就頂起來，大有劍拔弩張，一觸即發之勢，還差點給急哭了呢！

　　我負責收銀，正在忙于收錢找零，而招呼顧客，銷售這一塊兒都歸她管。看到這種情形之后，我跑過去對她心平氣和的說：“你剛才說顧客就不對了，你不讓顧客挑，那不行。不說咱們衣服的賣價多少，即便咱賣一毛錢的，顧客買咱的，咱就不能嫌顧客挑揀，咱們的衣服本來削價處理沒錯，但那是咱們的事，與顧客無干，不能嫌顧客不理解。我們是做服務行業的，首先要態度好，雖然有時候是被顧客氣的，但我們要壓制情緒，忍耐忍耐再忍耐”。

　　店員一下子破涕為笑，旁邊的顧客也投來了贊許的目光。

　　原來，據店員說這個顧客從早上打開店門就過來試衣服，試來試去都沒選中一件。剛才來了好幾位顧客，人家看中那件衣服想要買，結果她把著不放手，可等人家走后，她還是沒要那件衣服，繼續在這里挑三揀四的。

　　店員就氣惱地說：“別挑了，就五十元的衣服，特價處理的，還有什么可挑剔的！跟白撿了一樣，連布料錢都沒收夠。還這么挑！”弄的顧客臉上紅一陣白一陣的下不了臺階。

　　正好我給顧客解了圍，那個顧客順勢買了一件衣服走出去了。

　　當然　我們開門營業，什么事請都能遇上，什么樣的顧客都會出現，慢慢的把店員的好脾氣都給磨沒了，不由得就想發火。就像剛才又有一個顧客，昨天買走的衣服，袖腕那兒開線了，她是用手去拽里面線頭子，結果拽開來了。要是她昨天回家后用剪刀的話根本沒事。拿過來店員也很生氣，但是經過我的允許，還是給她換了一件衣服，那件抽掉線頭子的衣服我在重新縫一遍就好。

　　本來我店的特價牌上寫著：旺鋪季末甩貨，所有商品一律削價處理，挑好買走不退不換，有需要的趕緊前來購買，沒幾件了。

　　何況我們商家一般早上和中午從來不接受退換貨業務，因為對一整天的經營會有影響。雖然是迷信，但行內人都知道。可這個顧客卻振振有詞：“我真不知道嘛！就穿了一會兒，憑什么不換？你給我換吧！就是重新縫好了我也不要那件”。

　　所以，難纏的顧客多了去了，我們要告訴店員，在顧客進店門的那一刻起，就必須顧客至上。先要引導顧客查看店內廣告牌上寫的應注意的購買事項，然后再引顧客到消費區，做到我們店家要文明經商，讓顧客要理性消費，達到合作共贏的目的。

　　店鋪陳列學問

　　經營商鋪這十多年，我對陳列特別重視。因為顧客對進店的第一眼，整體觀感特別重要。正如我們一樣，如果出去購物，進了某個店鋪內，看到里面雜亂無章，肯定會退避三舍，望而卻步。本著換位思考的原理，我們也要細心的做好我們店內商品的陳列，以期達到顧客所滿意的結果。

　　1.堅持每天整理貨架。每天，我打開店門的第一件事情就是清掃衛生，收拾店內環境和整理、重新擺放商品布局。這項工作是要持之以恒的行動，絲毫不能馬虎。為什么呢？因為我們每天都會賣掉一些商品，然后就必須補貨，在補貨的時候，我們就順便把新的商品擺在里面，把舊的商品依次拉出貨架，讓它們裸露在顧客的眼底眉梢，這樣就不會積壓商品，使商品始終保持新鮮狀態，可以避免有過期商品產生。

　　2.臨期食品的陳列要有創意。每個禮拜的促銷活動，我們要及時的把臨期商品清理出來，打出“特價”的牌子，適時的銷售出去，即便利潤小，但也可以以少聚多，用客流量來填補空缺，小處見大，收益也不錯。

　　3.還有一種陳列是“節日陳列”。就是把對應節日的商品，擺在店內的最亮眼的地方，再適時的把平常銷量比較差的商品陳列在節日商品旁邊，以這些當下“走紅”的節日商品來帶動滯銷商品的走勢，這樣的陳列屬于“出其不意”的陳列效果，讓顧客在沒有心理準備的情況下，順手就買走了，達到了我們“潛移默化”的銷售規則，只要顧客買走了，我們就贏取了商機。

　　在做好這些陳列規劃的同時，我們要洞悉和明察各種商品的銷售走勢，賣相特別不好的商品就可以下架，以后也不要上貨了，騰出來資金可以投入到有更高效益的商品中去。所以，商品陳列特別重要，可以讓你隨時隨地了解自己店內所有商品的走勢銷量，可以適時的安排好你的經營布局和供貨布局，做好陳列，就是經營中的一門最大的學問。