煙草在線專稿 開超市做零售,誰都希望自己的店鋪客流如潮,生意紅火,買賣興隆。但是,經營店鋪是一門學問,需要日常經營經驗的點滴積累,更需要平時多學習經營知識。那么,如何才能讓店鋪生意紅火起來呢?下面我介紹一下我自己在經營店鋪上的一些經驗和使生意紅火起來的五大秘訣。
一、店鋪“顏值”高,才能吸引顧客進店。
俗話說,看人先看臉。一張靚麗的臉龐,就能吸引人的目光,讓人心生喜歡。面目丑陋則讓人心生厭惡,避而遠之。而店鋪的門面,就是店鋪的一張“臉”。店鋪的店招、牌匾、櫥窗等是否新穎、靚麗,直接關系到能否吸引顧客進到店里購物。整潔漂亮的店鋪門面,能給顧客留下良好的印象,增強顧客的購買欲,吸引顧客進到店里購物。因此,我們要定期地好好地給店鋪的“臉”做“美容”,比如,經常更換美麗的店招,對牌匾進行定期清洗和漆新,變換櫥窗的商品布局及裝飾,讓櫥窗更加美麗……只有店鋪門面的“顏值”增高了,顧客才會在眾多的零售店鋪中選擇你的店鋪。
二、合理的店鋪動線設計和陳列,能提高店鋪客流量和商品銷售。
顧名思義,店鋪動線就是顧客在店鋪里的行進路線。在日常店鋪經營中,動線的設計非常重要,好的動線設計能為店鋪帶來較好的收益。眾所周知,顧客在店里待的時間越長,買的東西可能就會越多。為了能讓顧客在店鋪里停留時間加長,這就需要在動線設計上大做文章。一個合適的動線,對提升銷售業績顯然會大有裨益。商家在設計店鋪動線的時候,不必過分追求店鋪的有秩有序、整齊劃一,可以把動線設計成“回”字形、“之”字形、“U”型等,這樣一來,顧客就會按照我們商家設計的路線行走,在行走過程中,店鋪內的商品也會一一展示在顧客眼前。
除了合理的動線設計外,貨架上商品的陳列也是延長顧客停留時間的法寶。為了延長顧客在店內的停留時間,零售商家應把飲料類從最順手的進門位置移到了店鋪靠后的位置,把白酒按照暢銷、滯銷的順序從里到外擺放,同時適當增加了白酒貨架前的空間,避免了顧客擁擠。這樣簡單的一個改變就延長了顧客的停留時間,因為顧客在尋找產品的過程中,會被動多停留一段時間,對于店鋪的其他產品也會多看一眼,無形中培育了潛在顧客。當然,店鋪的動線絕不能一成不變,要根據店內客流量以及商品數量的變化適時調整。
三、物美價廉的商品,讓顧客趨之若鶩。
玲瑯滿目的商品才是零售超市真正的“當家花旦”,一家超市生意是否紅火,取決于這家超市內的商品是否物美價廉。物美價廉的商品對每一位顧客都是最有吸引力的。因此,超市可以不必太大,裝修也可以不必太豪華,但超市內的商品品質一定要有保證,價格一定要比其他超市的同類商品便宜。只有這樣,我們的超市才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地,站穩腳跟。有些零售商戶會陷入一個認識誤區:好貨不便宜,便宜沒好貨。認為好的商品價格一定就貴,便宜的商品質量就會有欠缺。為此,一些零售商戶為了讓自己店鋪商品售價便宜,就不惜進假貨銷售,但這無異于飲鳩止渴,只能讓自己獲利一時,但不可能長久,等消費者發現了商家售假行為,失去了信譽,顧客還會在光臨你的店鋪嗎?是的,好的商品進價一定要貴一些,但是,我們商家可以在確保合理的利潤情況下,采取“薄利多銷”的經營策略,讓利給消費者,這樣一定能吸引消費者進店購物,并給消費者留下良好的商家形象,是店鋪生意走得更遠、更長久。
四、以顧客為出發點,進購顧客所需商品。
一家零售店鋪,所對應著的是一批顧客群體。因此,這家店鋪店里所進的商品,一定要適合它所對應的消費者的需要。如果進了顧客所不需要的商品或不喜歡的商品,那么這批商品就是出現滯銷,從而影響店鋪的資金周轉和盈利。因此,商家在進購商品時,一定要以顧客為出發點,以自家店鋪周圍的消費群體為目標,從而選擇所需要進購的商品。舉個例子吧。一家店鋪周圍的消費群體都是普通的老百姓,而這家店鋪在訂煙時,非要訂大量的普通消費者根本買不起或無福消受的中華等高檔香煙,中華等高檔香煙出現滯銷現象就在所難免了。其它的商品也一樣,商家要根據店鋪周圍消費群體的特點和消費需要,有的放矢地選擇進購消費者需要的商品。因此,要想店鋪生意火,商品銷售快,首先要搞清店鋪周圍消費群體的購物特點,顧客是喜歡高檔商品呢,還是喜歡中低檔商品?是成人商品多一些,還是兒童商品多一些?是老年顧客多呢,還是中青年顧客多?總之,做生意要以顧客的眼光為出發點,設法去了解顧客的需要,然后再去滿足他們。
五、提供送貨上門服務,把顧客養懶賺大錢。
隨著電腦、電話的普及,新的生活方式的出現,必將衍生出新的消費方式。一些宅男宅女滋生了“懶人經濟”。“你想懶,我就幫你懶,你不想做的事,我來替你做”。一些超市順勢抓住“懶人經濟”契機,針對廣大宅男宅女提供“送貨上門”服務,從而攬住了一批“懶人顧客”。商家可以印制一些超市名片,在超市名片上印上超市購物電話、QQ、微信號等等,懶人顧客如果有購物需求,只需打一個電話,或輕點鼠標,或發一條微信,商家就可以按照顧客指令建顧客所購買的商品送貨上門。超市提供送貨上門服務,培養一批“懶顧客”,顧客因為懶,也就更加依賴超市,從而成為超市的忠誠顧客。一家超市能有一批固定的“懶顧客”,對提升超市的商品銷售和利潤增長,十分有益。
以上五點,是筆者經營超市十幾年來,積累起來的一些經營經驗,如果對新入零售行業的新零售人在超市經營上能有一點裨益的話,我就會感到欣慰的。也希望在經營上有一套的超市同行,都能把自己的成功經驗分享出來,讓大家的店鋪生意都能更上一個新臺階。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察