煙草在線專稿 在一般人眼中,從事零售經營無須高深知識,也不需要過多的技能,所以近些年有扎堆的趨勢。其實,零售是一門藝術,需要智慧和技巧。而實際中,不少零售戶特別是一些新手零售戶,由于主客觀原因,在零售經營中總是存在這種或者那種錯誤觀點,給自己的零售經營帶來很大阻礙。近年來,筆者廣泛地接觸了許多零售戶,通過與這些零售戶的交談以及自己的觀察、分析總結,發現在零售戶在零售經營存在的諸多錯誤觀點,在這里筆者選幾條特別常見的且影響較大的予以剖析,希望引起零售戶朋友的重視。
一、新品等于暴利。在許多零售戶心中,新品就等于暴利,于是他們熱衷于做新商品的銷售,而嚴重忽視那些實用的、低利潤的常規產品的銷售。這樣一來會導致一些消費者,常常買不到自己所需要的東西。我們說這種觀點是有問題的,是不正確的。或許有一些新品剛問世之初,利潤率是有些偏高,但是零售戶絕不能因此只重視新品銷售,而忽視常規品牌的銷售。否則長期如此的話,顧客買不到自己所需要的,就會對我們失去期望,失去信心。另外,還有一些商品如卷煙,即使是新品也是由煙草公司統一售價,零售戶也不可隨意提價,否則生意就會做不長久的。筆者在調查者發現,存在這種觀點主要是城郊或者是農村偏遠山區,自以為山高皇帝遠,哎咋樣就咋樣。其實現在,農村摩托車很多,有的消費者如果知曉零售戶這樣哄抬新品價格的話,一定會舍近求遠的。因此,建議零售戶在零售經營必須守規矩,要自覺地將利潤率控制在合理范圍內。
二、促銷等于降價。通過適當促銷,以拉動零售經營,這是許多商家慣用的手法。特別是節假日期間,一些商家、零售戶為了爭奪客源,搶奪商家,紛紛打出五花八門的促銷手段和促銷形式。如果采用得好的話,無疑有助于拉動零售經營,提升營業額。但是在實際中,一些零售戶錯誤地認為促銷等于降價,做好的促銷莫過于降價。于是他們在談如何促銷時,總是想到通過簡單的降價形式來刺激顧客,來促進零售。其實這種想法是非常錯誤,最后無非就是大打價格戰,導致價格無序競爭。實際上,零售戶要搞促銷的話必須擺出真誠態度,拿出實招,以過硬的商品質量、熱情的服務贏得顧客支持。
零售戶張偉:我從事零售經營才5年時間。一開始也總是認為促銷最好的辦法就是降價,所以盡量降低利潤。誰知這樣一來,一些顧客也很認同,有的甚至還持懷疑態度,你這東西怎么這么便宜?是不是假貨哦,問得我心里很不舒服。因此不僅不能過多地吸引顧客,也壓縮了自己的利潤空間,還引來顧客懷疑,想想心里不爽。后來我改變主意,有的降價促銷,有的保證質量但價格不變,只適當給予贈品、或者實行積分銷售然后兌獎,這樣效果反而好得多。這就給我一點啟發,其實零售經營促銷不能一味打價格戰,這樣雖然能短時間內吸引顧客,但是長時間是不行的,而且還容易引起零售戶之間的矛盾。實際上,有效的促銷既要維護消費者利益,同時也要兼顧零售戶自身利益,促使雙方互惠互利,實行雙贏。因而,我認為零售戶促銷有效的才是最好的。
三、熱情等于成功。不少零售戶認為,要想做好生意就必須熱情待客,于是有的零售戶認為熱情就等于成功。他們總是用心用情待客,見到顧客不管認識的還是不認識的,首先微笑迎接,然后就是“熱情洋溢”地介紹一番,有時候搞得顧客莫名其妙。其實我覺得零售戶做生意要熱情待客這一點沒錯,但是要正確地把握好熱情的“度”,而且必須把握好時機。要做到熱情但不過度,過度的熱情往往會引起顧客的反感,肯定不使零售成功的。因此,筆者認為零售戶一定要糾正這種錯誤觀點,要做到熱情適時、適度、適中。不要一味地去“討好”顧客,過于熱情,否則適得其反。
零售戶孫東海對此深有感觸,他告訴筆者:以前做生意總以為對顧客熱情,會感動顧客,會刺激顧客產生購物欲望。實踐證明這不是放之四海而皆準的真理,其實有一些需要的是零售戶實實在在,需要的誠懇、隨和、細心,而不是那種滔滔不絕,口若懸河式講解、說教,這會引起顧客反感。我以前在接待顧客時就喜歡大談特談,自己的商品如何如何的好,別人怎么怎么的差,不信,你們可以自己去比較等等之類的話。有時顧客覺得好笑,他們回敬到“不少王婆賣瓜,自賣自夸吧?”“再說,哪個零售戶不說自己東西好呢?你自己說好就好?”等等,這些話讓我自己都覺得難堪。這就不僅難以促成生意,相反還讓一些顧客扭頭就走。現在我不這么宣傳了,在接待顧客很注意說話分寸,注意表情動作,做到不夸張,不隨意,效果不錯。
四、老實等于傻子。還有一些零售戶認為,現如今生活條件改變了,一些顧客購買不在乎價錢,更多的是注重品質。因此,零售戶在經營時不能過于老實,該忽悠的時候還是要忽悠一些,該撒謊時也要撒謊,這樣才能更好地發揮效果。否則太老實等于傻子,太老實不可能做好生意的。事實是這樣嗎?筆者認為不是這樣的!其實誠信是中華民族優秀的傳統,誠信也是做人處世的根基。一個不講誠信的人,想做好生意是非常困難的,特別是現今不講誠信的人要想做好零售經營那幾乎是不可能的。這就是說,在零售經營中老實不少傻,老實是必須的。因為靠忽悠只能忽悠一時忽悠不了長久,而且忽悠還會引起不必要的麻煩。
零售戶宋桂枝有這方面的體會,他告訴筆者自己從事零售經營快30年了。要說30年的零售經營中,沒有忽悠顧客的話,那絕對是假的。忽悠顧客也就是想顧客多買點商品,讓自己的生意好起來。然而這并非萬全之策,也有漏掐的時候。“記得前幾年某款煙剛問世時,有顧客來詢問。其實之前我老公已經抽過,他告訴過我這煙入口淡,不適合煙癮大的。我當時想要是這么如實說,這顧客還會買嗎?于是我就口口聲聲地說這個煙好,特別,我家的他也就是喜歡這款,別的都不抽了。在我的勸說下,這位顧客一口氣買了5條,說這么好的煙就多買點吧,反正自己抽煙,也是省不了的。可是沒幾天,這位顧客拿回四條對我說,這煙味道太淡了,不適合他抽,有一條已經拆封了,要退四條。好在他沒有過多埋怨我,沒辦法只得退煙還錢。哎,要是當初老老實實地講,也許就沒有這回事了。”看來零售經營中不老實是不行的,忽悠顧客最終還是忽悠自己。
五、反思等于浪費。另外在零售經營中,不少零售戶存在一種反思等于浪費的觀念。意思就是說零售經營不要反思,要反思也沒有什么用,是白白浪費時間和經理。實際上是這么回事嗎?于是一有空閑他們不是玩游戲,就是打麻將,或者去干其它一些與零售無關的事情。筆者認為非也,零售經營是一種充滿智慧的活動,需要不斷實踐積累技巧,需要積累經驗,才能逐步完善,才能不斷提高。因此,零售戶要學會不斷反思,在零售中反思自己的得失,積極整理一些典型的零售經營案例(包括成功的、失敗的)工日后借鑒。同時還要學會與同行之間、與客戶經理之間的交流學習。反思自己在卷煙經營中的做法,特別是在卷煙陳列、真品識別、安全銷售方面的要不斷創新,不斷改進,不斷提高。因此零售戶要養成反思習慣,這不是浪費。
以上是筆者總結的幾種常見錯誤觀點,希望零售戶對照有則改之無則加勉,以不斷促進零售有序發展。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察