煙草在線專稿 “降庫存”將成2016年煙草行業調控重點,國家局有文件《關于做好2015年底和2016年初行業運行調控工作的通知》(國煙運〔2015〕368號),要求2016年要以促銷降庫為目標,通過減少銷售任務和生產計劃,努力緩解產銷矛盾。那么究竟哪些原因會造成庫存呢?
庫存產生的原因很多:
比如品牌公司對市場銷售評估不足,追求了高增長率、規模化發展;
或者原產品的設計沒能把握住市場需求,上市產品不太受消費者歡迎;
也可能是市場同質化帶來的產品定位聚焦競爭;
再比如終端零售商對商品庫存不加控制,銷售管控能力差等等……
這里我要談的是最后一條,作為零售客戶,可以想方設法對店里各商品庫存做好盤點、管理。
那么,作為零售終端的卷煙零售客戶,大家除了在進貨時索要票據并保存好,還要在保質期內銷售完所進商品。所有這些,必然要求我們經常盤點庫存、檢查商品,以保證沒有過期食品。無論平時多么細致,都會在自查中發現好多問題,比如部分小食品,在貨架上被顧客翻找東西時,壓在新食品下面,以致快過期了都沒有發現,所以在此提醒各位客戶,商品尤其是食品進店,要養成經常檢查的好習慣,別等要進行大檢查時才慌忙整理商品,那樣終究受損失的還是咱們零售戶自己。
客戶王鋒說:“去年底客戶經理告訴我盤點庫存時,我竟然從煙柜找出36元一條軟猴王,但當時軟猴王退出商洛市場接近一年了,家里煙柜居然還有,拆開以后發現煙盒有點發干,霉變。沒辦法只能點火銷毀了。之后的清點卷煙庫存時,我發現煙柜內比較凌亂。庫存的卷煙中,好多品種拆開了二至三條的條包裝。老婆和我誰發現柜臺陳列里差煙了,今天你拆一條,明天我拆一條,時間久了,就記不清拆了多少。當時的客戶經理經常提醒我做好月度庫存盤點,便于儲存卷煙,減少損耗。通過一段時間定期盤點庫存,我按照庫存卷煙先進先出循環交替,使卷煙保持新鮮,吸味不受影響。拆封的條裝煙不易保管,客戶經理還提醒我盡量少拆,如果拆開了就要優先上柜銷售。”
客戶屈彥軍說:“一般情況下,我是店里需要啥貨了再進啥貨,并且嚴格按日期先賣陳貨,庫存量的控制一般對照相應季節,平時做好防潮防曬,防鼠防蟲,保持通風。并且有相應的安全防范措施;商品即將到達臨界期就不能賣了,最好提前找經銷商更換。一句話,做好計劃,用活有限資金。”
作為零售客戶,在日常的經營中庫存管理不能馬虎,尤其是中小經營戶,資金不多而且流動性相對比較慢,那么合理安排庫存就顯得尤為重要,庫存管理好了,才能避免卷煙積壓,也能使資金得以順利周轉,不會影響到其它商品的進貨,管理好庫存,可以保證卷煙既不脫銷也不積壓,只有這樣,商店里的資金才能良性循環,并且發揮出資金最大效率,把有限的周轉資金用到最需要的地方。
首先,安排庫存要做到心中有數:有部分零售戶在進貨時有點兒盲目,再加上平時生意繁忙,一般很少對自己卷煙庫存進行盤點,這樣很可能導致重復訂購或者漏訂,只有對自己庫存進行充分掌握,再根據煙草公司貨源供應情況,再結合自己所在商圈的實際需求去進貨,才會更加的科學合理。
其次,庫存結構科學合理:售客戶在安排自己家的卷煙庫存時,一定要注意保持卷煙庫存的動態平衡,卷煙賣掉一些后,就相應補上。平時訂貨過程中注意進貨節奏,假如前一次加緊訂貨了,那么后一次可適當放慢進貨節奏,或者減少訂購量。盡量做到既不會斷檔,也不會造成卷煙庫存積壓。其實我們很多客戶的商店里,不僅新品卷煙樣樣俱全,而且還利用各種促銷比如“爆米花貼”“店長推薦”等吸引顧客眼球,拉動店鋪消費的同時,還促進了店里的卷煙快速運轉。
因此,作為卷煙零售客戶,大家最好做到每周至少一次庫存盤點和檢查,這樣才能充分發揮庫存管理的作用。大家可以使用煙草公司的進銷存系統進行有效盤點,不僅能實時記錄卷煙的庫存,還能盤點非煙商品的庫存,這樣對每天的各類商品庫存情況了如指掌,店里的生意自然會更加順風順水。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察