煙草在線專稿　　如今，大小超市遍布城鄉的大街小巷，個體小超市之間的競爭越來越激烈，經營狀況越來越步履維艱。于是，一些聰明的零售商戶開始經營好超市的基礎上開始跨界經營。但是，跨界經營也是一門學問，不能想咋跨界就咋跨界，如果跨界行業選擇不當，就會適得其反，造成一定的損失。筆者周圍的一些零售商戶，就因為跨界沒有選好跨界行業而蒙受了不小的經濟損失。所以說，選擇跨界行業一定要慎之又慎，要想跨界經營成功，零售商戶一定要根據自身超市所處的位置和周圍消費群體的身份來確定所要跨界的行業。筆者家里也開著一個小超市，身邊有很多開超市的同行朋友，在超市越來越多、生意越來越不難做的當下，我的這些同行朋友都在搞跨界經營，并有很多成功的案例。現在，大家就請通過我對兩名跨界成功的零售商戶的走訪實錄，來了解一下跨界經營的方式、方法和注意事項，為大家以后的跨界經營做個范例。

　　零售店主：宋長喜　　

　　跨界經營：超市跨界辦起大眾食堂

　　我家的小超市附近有一個建筑工地和幾家合資工廠，建筑工地和合資工廠里的工人都是從下面各個村子找上來的農民。這些工人早上騎電動車來鎮上工地或工廠上班，晚上下班再騎電動車回去。由于工地和工廠都沒有食堂，工人們午飯就都去鎮上的小吃鋪解決。當時我家超市生意不怎么好，而且很多同行都在跨界經營。于是，我就想著辦一個大眾食堂，專門做家在鄉村而又在鎮上工廠上班的工人。恰巧，那段日子有一些工人都我店買面包和火腿腸當作午飯，于是我對他們說：如果我家超市兼營大眾食堂，你們會不會到我這里來吃午飯。工人們笑著說，如果你這里價錢實惠，我們肯定來。我對他們說：飯菜價格肯定實惠，就是家常飯菜，掙個辛苦錢就行。那些工人們說：有你這句話，我們肯定來捧場。就是這些工人的話，讓我下定了決心辦一家“大眾食堂”，專門負責附近幾個合資工廠和一家建筑工地上工人們的午飯。我把超市交給妻子經營，去市里采購了鍋碗瓢盆等餐具，還特意在親戚家的小飯店和大廚學了一個月的廚藝。之后，我工商局、衛生局辦了執照和許可證，然后就在超市一隅支了幾張折疊桌椅。我每天早晨按照當天的菜單去菜市場采購食材，中午利用家里的廚房和鍋灶，燜出一些米飯或蒸出一些饅頭，再用炒出幾樣家常菜分裝在四個大鐵盆里。中午十二點，工人們準時來這里吃飯。工人們可以自選米飯或者饅頭，菜也可以選一樣或者兩樣。由于廚師和服務員都是家里人，沒有雇傭外人，因此我賣給工人們的飯菜要比鎮上小吃鋪或小飯店便宜，雖然飯菜的味道不如它們，但依然受到了工人們的歡迎。他們對我說：我們就是為了填飽肚子而已，飯菜的味道并不那么講究，更何況食堂里的飯菜他們自己家的飯菜好吃多了。很快，由于我店的飯菜衛生、好吃又便宜，附近工廠或工地的工人都來我店來吃午飯，由一開始的七八個到后來的二十多個。這些工人吃了飯后，并不急著回工地或工廠，就坐在我的超市里聊天或歇息，有些工人就會買煙、買水等，有的還會給家里的孩子或女人買一些東西。自從我店辦了“大眾食堂”后，單單我家超市的營業額就提升了30%左右，而且“大眾食堂”每月還有一筆不小的收入進賬。

　　零售店主：李淑敏　　

　　跨界經營：超市跨界辦起看護班　

　　我家超市位于小學的門口，每天到放學的時候，學校門口都圍著一大群來接孩子的家長。一天，我看到一個七八歲的小女孩站在學校門口哭哭啼啼直抹眼淚。我走過去一問，原來是小女孩的媽媽還沒有來接她。我安慰小女孩說：也許媽媽臨時有事耽擱了，正在來的路上，不如到阿姨家的超市去等媽媽吧？小女孩點了點頭，來到我家超市站在窗口向學校的門口張望。不一會兒，一個婦女風風火火地來了，小女孩風一樣跑了出去，口里喊著“媽媽，我在這呢”。我看到小女孩向媽媽說了些什么，然后那名婦女向我的店走過來。小女孩的媽媽進店后，一個勁地對我說著“謝謝”，她說她在一家私企上班，有時候廠子下班很晚，而小女孩的父親又在外地工作，所以她接女兒下學會經常來晚。她說，學校附近要是有一家看護班就好了，她就不必擔心接孩子來晚了。說完，小女孩的媽媽在超市里買了一些東西就出門了。望著小女孩和她媽媽的背影，我突然想我家超市里學校這么近，學生家長又有這個需求，現在超市生意這么不景氣，我何在超市里不辦一個看護班呢？于是，我買了一些小桌子、小椅子擺在超市的角落，然后在學校大門兩邊的大墻上貼出招生廣告。沒幾天，就有幾個家長來超市給孩子報名，多了幾天又來了幾個。就這樣，我家的看護班一共收了十一個小學生。每天，到了孩子們放學的時候，我就去學校門口去接孩子們來看護班，然后讓孩子們坐在桌子上寫家庭作業。寫完作業如果家長還沒來，我就找一些適合他們看得課外書籍給他（她）們看，我有空閑的時候還會給他們講解怎樣寫作文。辦看護班我不僅收取了一定的辛勞費，而且看護班的孩子們在等待家長期間也會買上一些小食品或玩具。家長看到我經常輔導孩子們寫作文，出于感激也會有意無意地在超市買上一些東西拎回家。自從開辦了看護班后，我店的營業額提高了很大一截。看來，我選擇辦看護班做跨界行業，我是選對了。　　

　　結語

　　俗話說：紅花還得綠葉扶。如果把店鋪比如“紅花”的話，那么圍繞店鋪所做的跨界經營就是“綠葉”，“綠葉”永遠是“紅花”的陪襯，“綠葉”的作用就是讓“紅花”更紅更美。同理，跨界經營也是如此。跨界經營就是為了提振超市生意，提升超市商品的銷售額。我們零售商家搞跨界經營可以，但一定切忌“本末倒置”，疏忽了超市經營，卻專注于跨界行業，到頭來只能兩敗俱傷，哪一個行業都沒能做好。