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零售經營:“市”在人為 心強事就能強

2016年05月18日 來源:煙草在線 作者:榮紅娟
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  煙草在線專稿  受多種原因的影響,今年的市場非常不景氣,特別是卷煙消費市場表現相當低迷,社會消費不旺,購買意愿不強。有很多零售戶都認為這與去年的“提稅順價”政策息息相關,也對國家采取如此政策所產生的后果怨聲載道。高檔卷煙購買人群逐漸減少,低檔卷煙消費人群逐漸消失,這差不多也是安慶卷煙市場的一種普遍現象。但是,在我看來,不能把這種低靡現象歸結于一年前的“順稅提價”運動中去,這一點我可以從本店的一位消費者口中得到證實。

  “現在打麻將的人越來越少,我也就不大用得上這些高檔煙了,不過過端午節的時候應該需要點,到時我再來購買。”——打麻將是安慶生意人之間交流結識和情感維系的一種通用手段——我在向他推薦像黃金葉(小天葉)之類檔次卷煙時他對我如是說,這也表明,順稅提價并沒有影響他的消費需要,只是生意招待方面有所減緩才導致卷煙需求的降低。而附近那些拉板車送貨工們則表示,“抽煙都抽大半輩子了,怎么可能因為這塊兒八角地就戒了呢”。

  雖然市場氛圍并不樂觀,很多零售戶的生意都因此下滑不少,但依然有一些卷煙零售戶的生意做得紅紅火火扶搖直上。

  安慶市五橫鄉盛輝超市吳莉娜:信心比什么都重要

  我的超市開有四五年了,在最初的摸打滾爬中也算是立足了下來,曾經有人在附近也開了一家超市,當時我是又氣又急。氣的是開超市的這人之前跟我關系還比較要好,這不是明擺著搶我的飯碗嘛,急的當然是店里生意該怎么做得更好,因為兩家店鋪距離不遠,做的還都是熟識的人的生意,當然會受到影響。那時我開店才一年多,雖然算得上小有成就了,但還在繼續摸索中。記得當時新開的那家店還帶買衣服,這是我店沒有的。本來我也打算開辟一個空間來陳列衣服鞋帽,但后來經人指點放棄了這個想法。這種跟在人家屁股后面相互比拼的辦法得不到什么好處,于是經過一番考察,我開了一間棋牌室。現在身強力壯的男人都外出打工,家中留守的多事婦孺小孩。男人把外面的錢賺回來,家里人的生活水平也就提高了,田地不再耕種,時間是大把大把地閑著,有些家庭還特別購買麻將桌用來消遣,只是苦于人手難以邀齊。我開一間棋牌室,替他們解除邀人只憂,不僅能獲得一些桌費作為報酬,還能為了我的超市增加人氣,那是兩全其美的事啊,并且只小賭怡情。我從來不創造大賭的機會,也就不會觸犯法律法規。后來生意也就慢慢穩固了,那家新開的店也只開張了半年之久就關閉了。

  也正是開店之初的這次經歷給我了無比堅定的信心,所以對于這次的不景氣市場表現我一點也不擔心,俗話說:“只要思想不滑坡,辦法總比困難多。”生意雖然當了些,只要自己相信總會好起來的,然后在經營中尋求創新和突破。因為之前店里有棋牌室嘛,來往的人眾就比較多,我需要全面兼顧,精力有限,所以在商品陳列方面就有缺陷。現在就不了,你看我店里擺得多整潔,前段時間還特意找了家經銷商幫我把招牌更換了下,靚麗多了,這應該叫保持店面顏值的良好吧。而且年初的時候附近又有個承包戶來承包這里的田地呢,我和他們負責人達成協議,播種收割季節需要啥的盡管吱一聲,我會送貨上門。而且還增加了好幾種支付手段,微信啦,支付寶啦,你別看我這兒是個小鎮,這些潮流元素可一樣都不少呢,我也必須緊跟這股潮流向前進嘍。

  安慶市旺岳煙酒王坤梅:去庫存,提結構

  經過春節前后的卷煙銷售我就看出今年的卷煙市場不景氣的勢頭了。往年我店的那些千把塊一條的卷煙是供不應求的,但去年有些煙就是走不動,很多高檔卷煙我都沒有獲得什么利潤就賣出去了。雖然感覺跟可惜,但非常時期也是沒辦法的事兒啊。那些高檔煙實在是太高檔,春節時間如果不售空,年后就會更加不好賣的,我這算是權益之計吧。不把庫存去除干凈,后來的事兒就不好辦,你看市里有好多家店先是使勁地積壓庫存,結果呢,我想你一定聽說了吧,好多家現在都在低價出煙呢。我把自己店里相對滯銷的卷煙一起搬上了貨架,這樣幾種展示能夠促進顧客的購買欲,并且我還制造一種好賣的煙斷貨的現象,盡量把這些貨架上的 卷煙向外推薦,如果實在不行,我再拿出顧客所需要的暢銷煙,嘿嘿,這也算是我去庫存的一個點子吧。前段時間,湖北中煙的市場經理來我店要求開辦這個空盒兌打火機的活動也不錯,我家的黃鶴樓品牌卷煙早就沒有庫存了,所以我也把這個辦法用到其他品牌卷煙中,用打火機做促銷,優惠于民,拉動消費。

  其實我店的高檔煙銷售在這一片店中央算好的了,畢竟我老公一直在工地干活嘛,他認識不少包工頭,這些包工頭的消費可不低,雖然那些千把塊一條的卷煙買得少,但對中華系列的卷煙需求特別大,我店里的根本不購買,所以也經常到別家店里調度調度。有時候我也向這些包工頭推介其他的卷煙,因為混熟了嘛,他們大部分人都愿意接受我的推薦,也就減輕了我店中華的銷售壓力。

  安慶盛唐灣路福萊特超市楊基貴:穩價格,重服務

  現在市場卷煙價格不穩是通病了,大家都在急于清理自己的庫存,把價格一降再降。最厲害的要數本省卷煙黃山(金皖)了吧,有不賺錢照本出售的,還有以低于煙草進購價出售。其實價格不穩盈利失準事小,對今后的生意該如何繼續的影響才是大。我開店十多年了,對市場價格這塊了解得太透了,對銷售價格也一直比較堅持,所以去年時那次客戶經理在片區成立價格維持會時選了我做組長。有時候,可能無法對售價堅持得太硬,但真的不能沒有底線。就像現在黃山(金皖)這煙吧,28元/包的煙草指導價確實無法堅守,但我基本都維持在27元/包的價位,不能說26元/包從沒賣過,但我可以拍著胸脯保證,絕對很少很少,而25元/包的是絕對沒有賣過的。如果顧客非此價不買,那我也只好請他移步他家。我不管別人是怎樣的迎合,我就堅持我的原則。你看我現在這煙賣得不是很火嘛,要是大家都如我這般堅持的話,市場銷售價格何至于這么糟糕呢。

  當然,價格的堅持不是一個獨立存在的現象,這應該與我的重服務有關聯的吧。去年我把我的店鋪全面整頓了一下,不僅內部裝潢了一遍,還把貨架換成了新的,這樣視覺效果好了許多,還設立了便民措施。充話費,教電費等等,雖然這些便民服務已經不新鮮,但對于居民來說還是受歡迎的。我這超市位處居民區,什么送貨上門的都必須跟上。年初的時候我還特意建立了自己的公眾號,讓在店里消費的顧客都關注了一下,大家只要在公眾號里給我留了言說了需要,我都會及時回應付諸行動。不過公眾還才開始用,不太熟練,但我會努力學習,相信會給提高服務的吧,這也算是線上線下相結合了罷。

  小結

  從以上三位店主的舉措來看,他們對市場的不妥協和積極進取的精神是促進生意紅火的重要原因。經營不可能始終一馬平川,所以“市”在人為,心強事就能強。用盛會超市吳老板的一句話來說,就是“只要思想不滑坡,辦法總比困難多”。只要我們在經營中、市場動態里洞察細致,相信就會帶來更強的消費動力。

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