煙草在線專稿 對于新品卷煙來說,具有供應量少、利潤穩定、賣點突出等顯著特點。和老規格相比買新品卷煙是市場上的“少數派”,更是利潤的“主力軍”,積極培育新品卷煙,既能先人一步搶占市場商機,又能聚攏店鋪人氣、開拓商鋪客源、提升銷售利潤。可以這樣說,市場是一種喜新的局面,所以我們要敞開懷抱歡喜迎新,更應該積極培育新品卷煙。但如何培育新品呢?這需要我們在經營中洞察入微,迎合消費人群,運用合適的營銷方法,達到事半功倍的效果。
安慶盛唐超市吳立先:重體驗
盛唐超市坐落在康萊特小區大門口,這是一個非常有利的地理條件,商品性質屬于社區便利店范疇。而吳立先夫婦經營百貨銷售二十幾年,雖然經營這間店鋪才8年之久,但在他們的共同努力下,早已由一間30多平的店鋪發展成近百平米的超市,商品規格也由煙酒飲料營銷擴大至水果、生活用品等多規格,也被煙草公司核定為零售終端,曾經的兩節小煙柜重新打造成三節寬敞明朗的特制煙柜,還新增了三列卷煙陳列貨架,再配以專屬的廣告燈箱和貼紙,形象提升不止一點點。而正是因為這店鋪形象的改變,吳立先也改變了對新品的營銷方式。只要有新品上柜,他就主動向客戶經理等負責人索取必要的宣傳物料,在卷煙柜臺和收銀臺等地布置出新,讓顧客最大范圍地了解新品。
“煙草公司的宣傳物料發放肯定有時差,所以我總是在第一時間去煙草公司拿取這些宣傳物料,有時客戶經理也會順便帶給我。把這些宣傳物料擺放在入口處的那節柜臺上最顯眼,即便顧客進店時沒有注意到,購買其他物品來結賬時,我的收銀臺上的宣傳物料還是能讓顧客一目了然的。而且我在煙歸里陳列小盒卷煙的時候都會附著‘店長推薦’牌,能吸引顧客的眼球,對于貨架上的條裝陳列也會附以‘大拇指’陳列。一般來說,單獨的卷煙,無論是條裝還是小盒裝都很難引起顧客的注意,所以這些‘爆炸牌’的作用不容忽視。不過這些布置除了吸引顧客眼球外,也是讓顧客主動詢問的一個推介。畢竟咱經營的是個超市嘛,不可能只專注卷煙,想要對每個進店的顧客進行詳細的推薦是有難度的,但能觸動顧客主動詢問就好了。我的收銀臺有免費品吸的卷煙,我就邀請有興趣的顧客品吸,時間許可我陪顧客聊聊新品。雖然讓顧客品吸卷煙不是什么新鮮招式,但我這種體驗讓顧客主動品吸的方式卻深得附近消費者的喜愛。記得去年黃鶴樓(硬金帶)剛上市時,我不僅這樣布置了店鋪,還特意用電腦循環播放譚晶演唱的‘黃鶴樓’歌曲。這首歌曲悠揚動聽,旋律優美,在這樣的環境中品吸這款新品卷煙,很多顧客都非常享受,也就很快地接受了這款卷煙?!眳橇⑾任⑿χV說,讓人不禁感覺置身其中。
安慶旺岳煙酒王坤梅:勤推薦
對于王坤梅的能說會道我是相當佩服的,當然,她家的生意做得是風風火火,并且于2014年春季加入零售終端之行列。王坤梅說,她的店鋪主要做的是工地生意,但是也位處小區附近,不可忽視這部分的顧客的消費潛力。
“這款黃山(軟大一品)不是去年春節邊才投放安慶市場嘛,當時我一次就訂購了10條。你知道我為什么敢一下子就定這么多嗎?因為這樣的紅色包裝很喜慶,在春節時銷售最為合適,重要的是這款卷煙的利潤不錯,這可在其他卷煙那兒都看不到的呢,我必須訂購,也必須向消費者重磅推薦啊。你曉得不,當時我可是向每一位進店的差不多價位消費者推薦呢,效果也不錯,10條煙很快就賣完了,然后就又訂購了10條。”
“這煙利潤空間比較大,你就按照煙草指導價賣出去的?難道沒有說話么?你知道嗎,我店里有不少人都對著指導價有異議呢?!闭f實在的,利潤空間較大的卷煙總是被一些不守規矩的零售戶給壓縮些,讓人非常無奈。
“我那第一批倒沒人說話,賣得好得很。就是第二次訂購后又說的了,不過我就說新品供應量短缺嘛,然后根據當時的情況與顧客過招嘍。有時候適當地讓讓步,有時候給些贈品啥的,活絡點,一般顧客都會接受。等到市場利潤空間減少了,我就會推薦其他的新品,反正這煙咱也賺夠了是不是?!睂τ谒乃季S我是真心佩服得很,也在這次談話中受益匪淺。
安慶海利商貿江龍元:善合作
在開店之初,江龍元的妻子是本地一款比較暢銷的白酒業務員,并且她曾做過許多種酒品的業務員,可以說,她是在酒堆里摸爬滾打過來的,也正是這個原因,原本在他鄉打工的江龍元最終選擇回鄉創業,和妻子共同經營煙酒專賣店。而且店鋪一開始是由江龍元負責,他的妻子依舊行走在酒的江湖中,以此來拓展自己的業務范圍,為店鋪奠定了非常夯實的基礎,也從而確定了店鋪的服務性質:主攻團購。
團購,從某種定義上說除了一些單位性質的營銷外,婚慶范疇是一個非常重要的著力點了。在他們全力經營自己的店鋪前,因為酒品業務員的先天條件,他們與各大酒品的業務員之間關系都比較緊密,也相互提供一些便利,所以對于一些酒品的婚慶政策了解得比較透徹。記得一次閑聊中,他的妻子告訴我,因為和熟人的一次聊天,得知朋友的朋友將要舉行婚禮,作為原本并不熟絡的熟人,為了拿下這比婚慶用酒和卷煙,她主動拿了份子錢與主家套近乎,然后適時地向主家推薦自己,接下了生意。當時,正逢黃山(喜慶紅方印)上市,它的喜慶包裝和主打婚慶市場的營銷模式正好迎合這次洽談點,所以她就勢推介。坦白說,現在的市場熟人經濟非常盛行,效果也狠不錯。在她的能言善說下,主家接受了她的推薦,婚慶卷煙就用了這款黃山(喜慶紅方印)。她說,雖然這次的份子錢占據了煙酒銷售的利潤空間,沒賺得多少,但多交了朋友對以后也有好處,而且這款卷煙的市場效應也得到了很好的宣傳,在消費者間的傳達效果也最為廣闊,最重要的是,這次之后,她又接了不少婚慶卷煙訂購,訂的就是這款黃山(喜慶紅方印)呢。
安慶天賜良緣超市嚴云斌:準定位
“黃山(紅方印細支)剛上市的時候我就訂購了,我很喜歡這種徽派包裝風格,而且現在黃山(大紅方印)賣得這么火,我相信這款黃山(紅方印細支)一定可以獲得顧客的喜愛。當然了,新品上柜銷售也必須我們這些店主適當地推薦,如果只是追求上柜,靜等顧客自我挑選的話也是難以暢銷的。因為我也是徽派迷嘛,所以推廣這款卷煙是必須的。我先是對那些品吸黃山(大紅方印)的顧客進行推薦,因為從包裝上看,這兩款卷煙幾乎一模一樣,這對于喜愛黃山(大紅方印)的顧客來說在感官上容易接受些。然后就是對喜品南京(十二釵烤煙)的顧客進行推薦。因為這款卷煙在我店是緊俏煙,時常脫銷。再說這款卷煙也是一種具有地方文化的包裝性質,在這點上,黃山(紅方印細支)是可以媲美的。還有就是一些外地顧客,向外地顧客推薦本土卷煙,這也算是作為安徽人對本土卷煙的最大支持啦,哈哈哈。”天賜良緣超市店主嚴云斌對我說這些話的時候,是一種自信滿滿的姿態?!澳窃谀氵@樣精準定位推薦下,你店的黃山(紅方印細支)賣得怎么樣呢?”我問。
“應該還算可以吧,我每周兩條的訂購量從來不落,現在店里也只有一條的庫存,這對于新品卷煙算是很好的形勢了?,F在細支煙也廣為大家所接受了,雖然有些顧客并非是鐵桿粉絲,但只要想換口味就來選擇這款就是好兆頭。特別受那些品吸黃山(大紅方印)的顧客的喜愛,雖然兩款卷煙價格上有著懸殊,但品相的不同拉近了距離?!?/p>
總結
對于我們零售戶來說,新品培育最簡單的理解就是購進來賣出去,并在這一進一出之間獲取應得的利潤。所以對于旺岳煙酒的王坤梅的做法是很貼切的,先搶占市場賺取利潤,等市場份額大到利潤被壓縮的時候,自己已經賺夠了,可以推薦其他的新品,又走在他人的前列了。而且市場的新品是不斷更替的,在這不斷更替中通過這樣的時差來獲得最大利潤,正是我們零售店鋪做大做強的契機。也許,向新品要效益不是一件說說就能實現的事,但通過這四位店主的訴說我們可以看到,只要精于觀察,勇于行動,根據店鋪自身條件適當運作就能推動新品銷售。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察