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雙節備貨要把握好“尺度”

2016年09月09日 來源:煙草在線 作者:孫建明
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  煙草在線專稿  轉眼又到了中秋月圓之時,舉國上下都在期待美好節日的到來。“金九銀十”期間也是店里的卷煙以及其它商品的熱銷時節,作為零售戶,我們翹首期盼的日子終于來到。我們要想抓住這個黃金銷售期,合理備貨的環節我們不能少。我們不要輕易小看雙節的備貨,說句實在的,也絲毫不能馬虎,店里儲備的貨源多了,節后積壓,影響資金流動,儲備的應季商品少了,又容易造成顧客流失,后悔莫及。今天,我們就來邀請幾位零售精英來談一下自己雙節期間的備貨經:

  河南省南陽市唐河縣零售戶孫老板

  我的店鋪開在農村,農村的消費習慣和城市相比會有一定的差距。大家都知道一年之中最大的節日就莫過于春節、中秋以及國慶。所以說中秋國慶也是大型的節日,我們一般不能輕易忽視。對于我們農村來說遇到節日,人們的消費水平以及消費結構也會逐步提升。介于這種情況,我們作為店主,堅決不能走“老路”,不能依據平時的消費水平,來儲備節日的貨源,要緊跟時代的潮流,做到與時俱進,一定要比平時提高一個檔次,不管是卷煙還是店里的其它貨物。

  要想達到合理備貨,完好無損失,我們沒事要多走出轉轉,探聽消費者的口氣,從老顧客的嘴巴里面“淘”商機。這是做好市場預測的最好辦法。反正農村的消費對象比較固定,流動顧客不是很多,大多都是周邊村子里的常客。所以說周圍的村民誰最愛抽啥牌子的香煙,誰最愛喝啥牌子的白酒,誰的兒子要在國慶節從遠方趕回來操辦結婚酒席,誰的閨女要選擇的國慶出嫁,誰家小孩子要過十二歲生日等等一些事情。對市場有所了解了儲備貨源也有個大概數目。不至于那么被動。所以,雙節備貨我認為多走出去應該比較占優勢,比坐在店里要好得多了。

  寧夏石嘴山市平羅縣零售戶岳老板

  我開店已經快10年了,在這10幾年里,從我的經營中總結出,我們零售戶要想做好中秋、國慶的消費市場,我們首先要抓住消費者節日期間喜歡的主流商品。根據我們這里的傳統習慣,中秋節,月餅幾乎家家都會購買,不但可以走親串友而且節日自己還要購買一部分吃。這就說明應季商品我們不能少。

  然而,隨著人們生活水平的不斷提高,人們需求月餅的水平也在不斷提高,我們不能只停留在便宜的月餅。我們要學會看市場,看看市場上今年中秋期間到底流行什么樣的月餅款式,做到心中有數。比如傳統的五仁月餅也需要購進,而其它口味的月餅也不能少。如:水蜜桃餡、哈密瓜餡、蛋黃的、豆沙的等等口味都要購進,來滿足顧客的需求。還要考慮的寧夏是回民的根據地,一些“清真”字樣的月餅以及其它商品也得考慮購進一批。所以說,今年中秋,我把月餅當成是主打產品,不過好月餅價格相當高,但是對于一部分消費者來說,價格不是問題

  在做好應季商品的同時,一些喜慶用煙我們也不能忽視,因為有不少消費者都選擇雙節這個假日回來操辦終身大事。盡量購進一些盒子比較喜慶的卷煙,因為中國人最愛紅色,紅色象征吉祥如意,紅紅火火。所以我們在備貨的過程中商品一定要多樣化。我們把店里婚慶用煙、婚慶用酒儲備足了,就可以借助雙節的東風大賺一筆。

  湖北省武漢市零售戶胡老板

  雙節雖然人流量大,貨物銷售的快,但是還有一點我不得不提醒大家。那就是安全問題,安全牽扯到我們的財產和人身安全。門口顧客所扔的橘子皮,西瓜皮,香蕉皮要及時打掃,防止顧客一不小心踩上去滑倒。

  雙節期間,各家各戶店里的貨物都對得像個小山似的,店里貨物價值不菲,白天店里生意忙時,我們得注意順手牽羊的,調包卷煙的。而晚上打烊之后,可就不同了,我們一定得檢查一下店里還有顧客隨手扔掉的煙頭沒有,防止火災發生。而且還要檢查一下關好門窗,把白天賣的大錢都得收拾起來,不能放在錢箱子里面置之不理。沒有什么特殊的事情,最好店里有專門的人在店里看管店鋪貨物。做到防患于未然。還有一點也要啰嗦一下,就是對于玻璃瓶裝的啤酒的堆放一定不能過高,防止顧客不小心碰倒,造成倒塌,炸傷他人。對于小孩子喜愛吃得零食盡量放在較低的位置。小孩子可以看到為宜。

  安徽省合肥市零售戶張老板

  雙節期間銷量最大要數卷煙了,所以我們對卷煙的儲備一定要把握好尺度。不能貪圖便宜從小渠道購進卷煙,要抵擋住各種誘惑。貨物的質量關口要把握好。誠信的準則不能丟掉。雙節人流量較大,對于新品卷煙也是一個銷售好趨勢。還有一些家鄉的特產也必須得儲備,這樣做不但可以滿足不同消費群體的真實需求,還可以借助節日的風頭宣傳自己店里的新品卷煙,以及家鄉的特產。

  不過世上什么事情都有,雙節我們既要重視婚慶用煙的儲備,我們也不能忽視白事用煙的籌備。對于那些盒子較為莊重的卷煙也得購進一部分,做好應急準備。遇到顧客有急事,我們立馬就能滿足他們的需求。免得造成客源流失。今年天氣比較古怪,立秋之后還非常炎熱,對于各種飲料我們也得儲備一些。雪碧、可樂、果粒橙等等。

  2016年中秋和國慶相差時間不長,旅游商機我們也不能忽視,一些游客需要的商品我們也要購進一些,有的游客來店里消費也是大單,游客大都不在乎消費的多少,而在于自己旅途快樂,樂在途中。

  小結:

  聽了以上零售戶的發言,我感概萬千,沒有想到大家對備貨有這么多研究。我感覺大家2016年雙節備貨都做得很好。大家在備貨的過程中既注意到了細節,又把握好了進貨的“尺度”。特別是上面胡老板所提及到的雙節期間安全問題,必須引起我們高度的重視。還有孫老板所強調的,在備貨的和過程盡量要事先走出去探聽顧客的口氣,從顧客嘴巴里面“淘”出商機,做到市場預測,這樣才可以有目的的去購進貨物。感謝大家的積極參與。祝大家雙節生意興隆,財源廣進!

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