煙草在線專稿 劉振剛的六福煙酒副食店位于縣城的金沙江路口,鄰近兩個大型居民社區。開店七八年來,他的店鋪生意一直順風順水,名氣越來越大。而與之相距不足一百米的那家超市,店鋪規模、經營品種都與六福煙酒副食店相差無幾,前不久,卻因為生意賠錢,經營不下去掛牌轉讓了。我與劉振剛是多年的朋友,在一次聚會時,我開玩笑地問劉老板:“你到底有什么秘訣,能把隔壁的新霞超市擠垮?”,劉老板笑著說:“哪有什么秘訣,我只不過在店里呆的時間多些罷了!”
原來,這新霞超市的趙老板平時喜歡玩網絡游戲,店鋪剛剛開業時,趙老板每天上午在家打游戲,下午都會來守店,順便查看銷售日志、安排一下第二天的工作等,店鋪生意還算不錯。可后來,趙老板更加沉迷于游戲,在店里的時間越來越少,店鋪平時就由雇傭的兩個年輕的店員打理,每逢雙休日,趙老板才到店里來打個逛。因為疏于管理,趙老板店鋪的生意日漸萎縮。與趙老板不同,這些年,劉老板除了外出進貨,其余的時間幾乎都守在店里。由于店鋪在公路邊,灰塵多,劉老板就督促店員,每天必須對店內外進行兩次全面清潔,做到一塵不染;他看到社區里有不少行動不便的空巢老人,就定期給老人打電話詢問他們需要什么,然后派店員送貨上門。劉老板的店面整潔明亮,商品價格合理,服務態度又好,給顧客留下了很好的印象。并且,在守店時,劉老板親自收銀,遇到附近社區的顧客來買東西,結賬時三毛五毛的小零頭,他干脆就舍去,這讓顧客在心理上產生了一種得了便宜的快感。好多顧客都是繞過新霞超市,走遠路到他家店里來購物的。
趙老板和劉老板的經驗與教訓,很值得我們深思。
每一位零售店主在開店初期都是非常敬業的,凡事都親力親為、思慮周全,但是在經營店鋪一段時間以后,隨著自己經營經驗的積累,店鋪生意的逐漸穩定,許多店主也變得“懶惰”了,覺得生意做起來就是這么簡單,不用付出多大精力也能照顧好這個店面,于是漸漸對店鋪疏于管理,甚至把店鋪全權交給員工,等到經營出現問題,店鋪難以為繼的時候才追悔莫及。
事實證明,店主親自守店是提高店鋪商品銷量、聚集店鋪人氣的一個最行之有效的措施。店主守店,直接與顧客打交道,可以掌握最直接的市場資訊;有店主在店鋪現場的監督,員工自然都會非常努力地工作,有利于銷售業績的提高;店主坐鎮店鋪,能及時處理一些棘手的瑣事,迅速處理顧客的抱怨,提高店鋪的聲譽。
一名優秀的零售店主應該時刻“戰斗”在店鋪銷售的第一線,除了不斷加強店鋪管理,提高員工的素質,自己還要不停地琢磨生意,積極借鑒別家店鋪成功的經驗,再根據自己店里的實際情況,求新求變,制定出獨到的經營策略,只有這樣,才能最終贏得市場競爭的勝利。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察