煙草在線專稿 當前,受諸多因素影響和干擾,零售經營業形勢不容樂觀。特別是經濟新常態下,經濟增速緩慢,消費者信心不足,消費欲望減弱,導致零售經營有萎縮趨勢;隨著房地產開發熱潮,店鋪增多,零售經營戶數量逐漸膨脹,導致競爭壓力增大。因此如何做好零售經營,是廣大零售戶非常關注的一個熱點問題。為了幫助廣大零售戶解決這個難題,最近筆者走訪了幾位生意較好的零售戶,現將和他們的交流情況整理成文,期盼能廣大零售戶有所啟發。
觀點一、堅持遵紀守法
安徽潛山源潭鎮零售戶孫德寬:我叫孫德寬,今年45歲,從事零售經營20年。我在20多年的零售經營經歷中,深深地體會到作為一個零售戶要想生意好,前提必須遵紀守法,否則想生意好都不行。零售戶遵紀守法經營是做好零售經營的前提,也是作為合格公民的底線。但是據我所知,在現實中不少同行為為追求更高利潤,努力使自己的利潤最大化,他們在經營中往往無視法紀,拋開道德底線,為所欲為。常常以次充好,以劣當優,忽悠顧客,欺騙消費者。我覺得這樣做,或許能使自己的生意短時間紅紅火火,但是長時間是不行的。
以卷煙經營為例,我在開始從事卷煙經營之初,就認真學習《煙草專賣法》,熟悉相關條文,按要求申請了煙草零售經營許可證,并且堅持從煙草公司進購卷煙,從源頭上確保卷煙質量和品質。20年來我始終沒有私自回購一條卷煙,沒有進購來歷不明的卷煙。或許失去了獲取更多利潤的機會,但是我做到了遵紀守法,切實維護國家和消費者利益,心理踏實,不失良心,值得!雖然看到附近零售戶有的胡亂作為,但我不眼紅,不心動,不為暴利所誘惑。我想違法亂紀經營,雖然能賺更多利潤,但是良心不安,問心有愧。20年來,正是源于自己的堅守,以過硬的商品質量,熱情的態度,優質的服務贏得了顧客的支持和信賴,生意始終穩定發展。
點評:零售戶孫德寬所說的要遵紀守法經營,筆者認為很有道理,這是確保零售經營興隆的大前提。當然要想做到這一點,零售戶需要強化法律意識,不斷加強有關法律法規學習,同時還要樹立正確的金錢觀,恪守“君子愛財取之有道”的原則,規范經營行為。
觀點二、堅持特色經營
安徽懷寧三橋零售戶周棟良:剛才孫德寬所說的遵紀守法經營,我想這一點對于零售戶來說確實非常重要。依據我10多年的經營經驗,我覺得堅持特色經營也是非常重要的。特別是當前形勢下,零售經營受到了前未所有的競爭壓力,在整個行情前景堪憂的情況下,零售戶要想自己的經營始終保持火爆狀態,那么堅持特色取勝就是一種較好的方法和途徑。我在經營中始終堅持做到商品有特色,服務有特色,以特色吸引顧客。概括起來說只要做到以下四點:
一是注意店面裝修有特色。我發現許多同行喜歡把店面裝修搞得花里胡哨的,到處貼畫張貼廣告語、燈飾等等,以致于店內光線昏暗,影響顧客視線。我注重簡潔明亮的風格,對于廣告語堅決做到適量、不累贅。確保店內空間通暢,方便顧客自由走動進行商品選購。
二是注意商品陳列方面的特色。新穎優美的商品陳列方式,可以增強對顧客視覺的沖擊力,增加顧客產生購買欲望的誘惑力,點燃他們的激情。因此,我特別重視店內商品的陳列設計,合理利用空間,依據店內貨架特點、時節性特點做好商品陳列設計工作,從而有效地激發顧客購買熱情。
三是堅持商品特色經營。在商品經營方面,我堅持做到“人無我有,人有我精,人精我特。”不輕易跟風模仿,不簡單效仿他人。在商品品種方面要保持有新穎的、有特色的。比如卷煙方面,周邊零售戶主要經營本地產,外地多是中華、蘇煙兩種,而我就有黃鶴樓、玉溪、泰山等7,8個外煙品種。
四是堅持新穎的促銷手段。正常來說,許多同行大多用降價、贈品等方式作為促銷首選方式。我覺得這是一種形式,但是過多降價不僅自身利潤有所降低,更重要的還會引起顧客懷疑,所以我雖然用但不是很多。我在促銷方面,堅持商品優質、服務優質,這樣更能吸引更多顧客。
點評:零售戶周棟良堅持做好特色經營,以特色吸引顧客,以特色確保生意興隆,這是一個非常好的方法。但是特色經營一定要注重特色,要真正確保特色優先,這樣才能發揮效果,否則不可能持久興隆。
三、堅持靈活多變
安徽太湖小池零售戶唐建平:前面兩位同行結合自身經營實踐,談到了各自經營中的做法,聽了受益匪淺,借此機會我也談談自己的做法,我覺得零售戶堅持靈活多變經營也是助推生意興隆的有效之舉。我在經營中始終堅持做到依據消費市場需求變化靈活調整經營項目,依據時節性變化調整經營商品種類,依據零售終端變化,調整經營策略。總之一句話,就是在經營中做到思維不固執,思想不僵化,手段新穎,策略靈活,注重市場動態,關注顧客需求變化,不斷地調整經營,以更好地尊重市場,適應市場,服務市場,滿足市場。
唐建平認為在經營中堅持靈活多變,必須要求零售戶要保持理智清醒的頭腦,要正確地看待經營的思路方法。不要嫌麻煩,不要怕“折騰”,依據市場和顧客需求,該增的及時增,該減的馬上減,該完善的完善,該補充的補充,只有這樣“順市而為”,才能更好地順勢而為,才能確保生意興隆。比方說前幾年,農村成立時興喝豆漿,我想到這在農村也是一個發展趨勢,其中蘊含大量商機,于是我就開始經營豆漿機;再比如近兩年農村掀起建房、新農建設高潮,我想建筑材料有利于可圖,于是就增加賣地面磚、油漆等項目,同時增加煙酒進購量;還有農村紅白喜事請客風盛行,于是開展拍照、刻光盤業務等等。大大地拓寬自己的經營模式,拓展生意,增加收入。
點評:零售戶唐建平堅持靈活多變經營,筆者認為是一種非常好的策略。實際不少零售戶雖有這種想法,但是有時總是怕麻煩,因而瞻前顧后,猶猶豫豫,殊不知在猶豫中往往就錯失了許多商機。零售戶要堅持靈活多變經營,要做到多觀察、多思考,勤轉變,立足實效。
四、堅持服務至上
安徽省潛山槎水鎮零售戶儲文龍:我們說零售經營本身就是一種服務產業,而優質服務就是其生命力的基礎和保障。一個零售戶要想自己的生意興旺,持久火爆,那么就必須著力搞好服務。在20多年的經營中,我總是想方設法優化服務過程,改進服務方式,提高服務質量,力爭讓顧客喜歡我,信賴我,支持我。無論顧客進店來買不買什么商品,我都盡量做到笑臉相迎,做到親和交談。特別對一些年老體弱的顧客更是關愛有加,及時攙扶、慰問等,讓他們感受到我對他們的尊重和關愛,感受到店里的溫馨和舒暢,從而高高興興地選購商品。對于顧客的疑問、商品質量問題,我會認真傾聽,熱情解答,對于向顧客承諾的事情要千方百計地兌現承諾;對于顧客的合理需求,我也會盡量滿足。總之真正地樹立“顧客至上,服務至上”理念,換位思考,想顧客所想,憂顧客所憂,樂顧客所樂,很好地贏得了顧客喜歡和支持,多年來生意一直不錯。
點評:零售戶儲文龍的“服務至上”理念,應該說是當前情況下做好零售經營的一個有效法寶,是行之有效的措施。一個零售戶對顧客態度如何,服務咋樣,顧客心知肚明。只有真正“視顧客為上帝”的零售戶,才會贏得顧客的支持,這樣生意才會持久興隆。
結語:通過和四位零售戶的交流,筆者認為立足四個“堅持”,做好零售經營是可信的,也是可行的,希望廣大零售戶借鑒參考。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察