煙草在線專稿 在煙草行業從業十余年,跟零售戶接觸頗多,有成功的成為了大老板,也有的灰溜溜的賠本退出。奇怪的是,有的商店出兌后,換個老板就能“死灰復燃”,這讓我們不得不深入的思考一下卷煙經營之道。
一、科學選址
商店的選址非常重要,你要面對什么樣的消費群體,什么樣的交通狀況,怎樣一個地理位置,出入停車是否便利等,這在選址的時候都需要考慮。
在選址的技巧方面,我們不得不參考一下國外某些連鎖企業的做法。鬧市雖然房租貴,但是充足的客流很容易讓你賺回租金,而租金相對便宜的地段,客流量顯然不足,在此開店,雖說前期費用少,但是后續銷售是個問題。那些在實際中死掉的商店,無外乎是沒有客流。我曾經注意過那些連鎖的快餐企業,無不占有得天獨厚的地理位置,你不消費還有他來消費,你不路過還有他來路過。這樣造成了一個景象,我每次路過的時候,總有人在店里消費。
為此,我們建議在商店選址上,盡量要找一些交通便利,人流量相對較大的商鋪。畢竟大眾消費商品,不能按照“酒好不怕巷子深”的邏輯來選址經營。
二、合理搭配
不同規模結構的商店要選擇搭配不同的商品結構,剛參加工作那會就有零售戶給我講過“煙酒不分家”的道理,單一的經營卷煙,即便是品牌齊全商店必將倒閉。人們往往有這樣的習慣,買點煙順道買瓶酒或者飲料之類的東西。這樣就會起到了一種連鎖營銷反應,大型商場超市的促銷活動往往也是利用了這一點。
在超市促銷的時候,比如雞蛋2元錢一斤,比平時少5毛錢,就會引來一堆老頭老太太去排隊搶購,但是數量是限購2斤。人們蜂擁而至的同時,不可能進店就是只買2斤雞蛋,絕大多數會順路買點其他青菜水果、日用品之類的東西,這樣就會帶動整體商品的銷售速度,進而達到商家預期目的。
我們卷煙銷售也是一樣,根據不同的受眾群體,選擇不同的搭配產品。常見的食雜店,各種各樣的日用產品五花八門,來者不拒。便利店,則是以滿足便利性需求為主,礦泉水、飲料、面包、方便面等。合理的搭配,會給整個商品銷售帶來意想不到的效果,卷煙銷量也會隨之增加。
三、熱情服務
卷煙經營和其他商品經營不同,沒有吸煙習慣的人你不能硬拉人家買盒煙,我們不提倡“把梳子賣給和尚的行為”。我們主張按需分配,包括供貨也是一樣,按照零售戶實際需求組織貨源。商家也要按照消費者需求提供卷煙商品零售服務。
在我們市場走訪過程中,發現能夠正常與消費者溝通的商家,基本都是盈利的。相反那些過于死氣沉沉的店主,他的生意就會慘淡,回頭客相對較少。因為誰也不原意看你那哭喪的老臉。因此,要學會微笑,學會正確的與消費者溝通,留住能夠留住的客戶,這才是經商之道。
其實關于服務,但凡與營銷有關的論述中都會提到。但是實際中如何做到,我們會感覺很難,因為人的性格不同、脾氣秉性不同,接人待物的態度也不盡相同。如何能做到把顧客當作上帝呢?就需要我們改變自我,不為別的,為了利益,為了金錢,我相信絕大多數人都不會背離金錢。我們在搞好服務的同時,我們是有回報的,這個回報不是別的,是銷量的增加,是利潤的回饋。因為做生意,賣煙也是為了賺錢糊口這樣一個目的。
四、審時度勢
審時度勢這個能力,不是每個人都具備的。但是要想經商,特別是卷煙銷售需要我們培養這個能力。卷煙作為煙草專賣品,是受政策影響的商品。要想在這一行干好,不光要肯吃苦,在相關政策法規等方面也要充分的了解。
包括每一項銷售政策的執行,每個品牌的戰略發展,都要有一個預判。不能隨隨便便弄了一堆卷煙,造成庫存積壓,周轉資金不足。其實卷煙經營,是非常占用資金的,如果上一周期的煙沒有及時售出,資金就周轉不出來,很可能會遇到無錢定貨的局面。筆者曾經做過類似調查,說有的農村小商店不定貨,我們在調查原因的時候店主說因為資金不足。起初還是覺得很奇怪,但是細算其庫存卷煙總價時,也是在整個商品經營中占比很高的。所以說,在卷煙購銷存環節,需要我們審時度勢。旺季如何訂貨,淡季如何調整,小經營里面,都是大學問。
總之,卷煙經營,雖然不是商海沉浮的大場面,也不是戰場上面的血雨腥風。但我們發現里面并不是簡簡單單買與賣的關系,需要我們每個從業者,敏銳的洞察,細心的鉆研,耐心的發現,或許小生意會帶來大利潤。因煙致富的人,似乎也不在少數,都是在點滴當中積累起來的智慧和財富。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察