煙草在線專稿 時下正處于銷售淡季,無疑會讓不少零售戶心理難過。因此如何做好淡季經營,是當前零售戶迫切需要解決的問題,也是一個值得深思的課題。筆者認為淡季經營關鍵是零售戶要尋找好落腳點,那么淡季經營落腳點在哪?我結合調研實踐中和廣大零售戶的交流,以及自己的思考認為要特別抓好以下幾個方面工作。
落腳點之一、確保良好心態。
對于零售戶而言,要想做好淡季經營必須擺正好心態。一旦進入淡季,相對而言市場冷靜,需求回落,消費者的消費激情和需求大大減弱,前后形成鮮明對比,產生明顯反差。于是不少零售戶心態急躁、迷茫、失落。不少零售戶由于經營長期處于低位狀態,有時一天乃至幾天沒有生意也是常有的事情,于是他們心情郁悶,情緒低落,以至于懈怠、消極。
因此對于零售戶而言,要做好淡季生意一個重要前提就是要確保良好的心態。沒有良好的心態,就不能正確地看待旺淡季前后鮮明落差乃屬正?,F象,往往會自找煩惱,或者自我消沉,更有甚者還會劍走偏鋒,一心一意想著多賺錢,于是偷偷去搞違法違紀經營。比方說低價回購卷煙,進購走私,參與真煙非法流通活動等等。
只有心態擺正了,心態放平靜了,我們才能正確看待淡季生意的蕭條是市場規律使然,也沒有必要過分地傷感。以平常心、平淡心看待淡季經營,自然不僅會少了許多煩惱,少了許多憂愁,相反還會多一份自然平和,多一份安然寧靜,也就不會在去挖空心思違法亂紀了。
零售戶王慧琴:我有著18年的經營經歷,可以說經過18年的歷練,對于淡季經營看得很平淡。實際上我總是告誡自己,生意時忙時閑是正常的,如果天天都忙碌,不僅不現實其實如果真那樣自己也是吃不消的。所以每年進入淡季我保持平和心態,利用空閑時間去干點別的事情,如旅游、玩牌、健身;或者從事副業采茶、養蠶來補貼家用,我個人覺得是非常好的。
二、反思總結經驗。
進入淡季,對于大部分零售戶而言應該生意會清淡下來。此時此刻,在保持良好心態的基礎上,我覺得零售戶面對冷淡經營局面,還是可以找一些事情來打發時光,充實生活的。實際上,對于淡季經營如果零售戶過分地“無所謂”,過分地任由“自然”,那么自己既顯得無聊空虛,虛度時間,同時久之也缺乏零售經營的激情和熱情,乃至有的還會對零售經失去興趣。因此,在這里筆者建議零售戶要好好地利用淡季經營閑余時間,去認真反思總結一下旺季零售的經驗。
首先是總結成功經驗。比如說在旺季經營中,可有經歷過那刻骨銘心的經營案例;有哪些是通過自己的智慧和技巧做成的生意;認真盤點一下旺季中各類卷煙銷售情況,查清庫存,對照進購清單,認真梳理哪種品牌銷量最好,哪種品牌銷量不行;這些卷煙銷售的情況是什么原因所致;在旺季經營中因為自己主動爭取的煙酒消費有沒有,與去年同期相比銷售收入咋樣;在旺季中使用的促銷手段是否發揮了作用等等。其中一些成功的經營案例、經營經驗在今后要繼續堅持,靈活運用。
其次要反思旺季經營不足。零售戶要適當反思回購整個旺季經營期間,可有沒有因為自己主觀方面的因素導致經營失敗的案例,沒有和顧客造成矛盾糾紛;有沒有和顧客發生不愉快的事情;特別是自己的言行舉止是否傷害顧客;另外在對市場的預測、對顧客消費預期是否有重大失誤;在商品進購策劃方面是否需要調整的等等。對于經營中出現的這些不足和失誤要下決心整改,要徹底補短板。
再者要認真思考淡季經營策略。淡季經營雖說難,但并不說不可為。因為顧客的消費需求依然存在,只是量小了一點而已。同時還有許多潛在消費商機值得去挖掘。因此零售戶要在淡季中謀劃思考經營策略。諸如如何通過優美的商品陳列去調動消費者激情,如何按照消費需求實際開展適當有效的促銷手段,如何最大限度地發揮自己店面的優勢;煙酒銷售大戶如何做好淡季進購安排等等。都需要零售戶認真思考,精心構思。俗話說:“不打無準備之仗”,只有準備充分,謀劃得當,即使淡季經營同樣能出彩,能綻放鮮艷的花朵。
零售戶孫東海:利用淡季經營空閑時間反思總結零售中的成功和不足,我個人覺得非常必要。零售戶由于旺季繁忙,每天筋疲力盡,也沒有心思去梳理經營得失。我這么多年來一直是這樣,例如特別重視煙酒經營問題,做到查缺補漏,舉一反三,不斷完善提升卷煙銷售業績。最近我就熱認真梳理了一下2017年春節期卷煙銷售情況,發現今年金皖銷售依然看好,其次中華、蘇煙等高檔煙銷量也有所增加,還有一些細支新品也有所突破。因此,今后卷煙銷售方面我要立足這些品牌。
三、謀劃銷售思路。
淡季經營,雖然整體態勢低迷,但是畢竟消費需求還是存在的,因此零售戶還必須積極謀劃銷售思路。要通過科學合理的謀劃,還促進銷售。消化庫存,盤活資金是一個重中之重的問題。防止資金積壓或者商品過期造成經濟損失,這也是做好淡季經營的一個落腳點。
據筆者調查得知,不少零售戶往往疏于這一點。究其原因一方面是嫌麻煩,另一方面是對自己超常自信,認為無所謂。其實無論是哪種情況都是不妥當的。有的商品如果不清查,不盤點,那么就是一本糊涂賬。零售戶周偉在這方面就有過教訓,2014年春節后,他把一客戶多余的兩條金皖煙隨手丟在柜臺下的抽屜內。由于長時間遺忘,直到10月份清點抽屜才發現兩條煙,但是卻嚴重受潮,煙盒出現霉點,后來自己拆開一包抽發現霉味明顯,兩條煙就這樣浪費了。而零售戶程曉玲卻相反,在淡季中她非常注重經營的謀劃,做到思路清晰,條理清楚,考慮充分,效果不錯。
四、主動挖潛增效。
淡季經營的好與壞,優與劣,在很大程度上還取決于零售戶經營的態度,思想和方法。實際上只有零售戶思想積極、態度主動、謀劃周密,主動拓展商機,挖潛增效,那么生意會依然不錯。
那么零售戶如何挖潛增效呢?筆者認為要重視發揮連帶作用。其實成人購買商品也有相互比較,相互參謀的。因此零售戶要善于發揮那些在當地消費能力好,影響力強的“大戶”示范效應。通過他們為自己的經營做示范宣傳,做廣告員,發揮影響力,從而促使周邊居民主動消費。另外零售戶還要充分地利用現代網絡媒體等社交工具,多方聯絡,向一些客人宣傳自己,介紹自己商品特點、促銷方案,特別是一些新品信息,方便顧客選購。再者要多方打聽顧客消費信息,做到即使只有百分之一希望也要做百分九九的努力。通過電話聯絡、微信問候、贈送禮品等方式,加強與顧客的情感溝通,打好情感牌,以更好地穩住老顧客,吸引新顧客。在與顧客交流時注意方式方法,注意語言語氣,要尊重顧客,防止傷害他們。
結語:總之淡季經營,是對零售戶的經營智慧和心態的一種考驗。只有零售戶把好落腳點,才能做好淡季經營。本文所提及的四點,希望能引起廣大零售戶的關注,以更好地做好自己的淡季經營。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察