經過調查，大多新開的工廠和一些建筑隊食堂并不完善。中午的時候，周邊飯店或小吃部簡直是人滿為患，有些人因排不到隊只能就近到超市買一些即食食品。

　　有了這個發現，我立馬有了新想法，在店里增加一個新項目——午餐，中午做包子饅頭和簡單的小炒菜。

　　我把這個想法跟一位很要好的送貨員朋友說了之后，沒想到還得到一個信息。他認識的一位開早點的朋友，因為家里有事，打算把飯店的設備都處理一下，而且價格非常便宜。經過一番查看，質量還不錯，于是便定了下來。之后，我開始把超市做了大改變，整個格局一分為二。東面是超市的商品貨架，西面放了六張餐桌。又把超市后面的臥室只留一小部分睡覺，讓出大空間做廚房。很快，一個超市里設有餐店，餐飲可購物的店中店就形成了。

　　剛開始我并沒有雇傭很多人　試銷階段都是我自己親歷親為，根據一天的經營狀況，我合理安排時間。早上，在工人上班之前，我跟老公早點起來一個負責和面，一個負責弄菜餡。到了上午九點半，是經營最清閑的時間，老公照看超市生意，我去廚房包包子，做饅頭，把饅頭包子放到鍋里以后，我又開始整理簡單的炒菜。忙忙碌碌中，雖然很累，但是很充實，更重要的是，經營效果有了巨大的改變。
　　因為之前我早在宣傳上下了很多功夫，第一天中午，我做的200個包子和100個饅頭不到一個小時被一掃而光，還有很多人沒有買到，第二天，第三天，我都增加了數量，仍然不夠賣的，我又果斷雇了兩個女員工，專門包包子做饅頭，現在每天平均最少需要做800多個包子饅頭。

　　每到中午，原本斷斷續續的的客源，一下子變得非常熱鬧，過來購物的顧客看見剛出鍋的大包子饅頭，可與順便帶幾個；過來吃包子饅頭的，順便要幾個小菜，幾個人湊在一起喝點啤酒，拿幾盒煙，走的時候帶幾瓶水，兩者之間相輔相成，相互有利。

　　后來，很多同行也開始效仿我的做法，但我依然不跟他們打價格戰，繼續更新思路，尋找新商機，我發現在工業園周邊有兩個大冷庫，工人非常多，為了爭搶這部分客源，我又找了一名專門送快餐的員工，提前跟冷庫聯系好，有多少人，要多少份，中午包好包子和饅頭之后，我按照要求給每一位顧客裝好，直接送到冷庫，如果有需要其他商品的，也可以幫忙帶過去，方便了顧客，更提升了生意。

　　自從超市里設立了午餐項目，生意比以前有了飛一般的提升，效果太明顯了。競爭是市場經濟無法避免的事實，但是面對競爭不是一味的跟同行打價格戰，搞惡性競爭，而是需要不斷的更新思路，尋找出路，不僅平和了市場發展，更有利于自己生意提升。

?