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零售戶如何備戰(zhàn)雙節(jié)?

2017年09月29日 來源:煙草在線 作者:王丹
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  煙草在線專稿  國慶,中秋節(jié)接踵而至,節(jié)日需求將帶動大量的商品銷售,作為零售店主的我,也將會迎來一個銷售小高峰。

  前些年,一到這樣的節(jié)日,我都會準備大量的禮品盒,以供顧客走親訪友用。但隨著經(jīng)歷節(jié)日的增多,我發(fā)現(xiàn)自己思路太狹隘了,只關(guān)注了節(jié)日的熱潮,而忽略了生活的本真。因為對工薪階層來說,雙節(jié),帶給他們的不只是節(jié)日的盛典,還將是難得的小長假。

  受南方,北上廣等大城市經(jīng)濟高速發(fā)展所影響,我所在的這個四線小城里很多年輕人都會選擇去那里打拼。一到國慶節(jié),這些遠行的孩子都會回家。他們回來了,生活在這個小城里的外來打工者也會返回下一級鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近鄉(xiāng)情怯,每個回家的游子都會準備一些禮物。一來一往,這種返鄉(xiāng)熱潮將會帶動整個節(jié)日的禮品市場。孩子一回家,最忙碌的是爸媽。油鹽醬醋茶,烹炸煮煎燒,十八般武藝將會全都上場。

  而那些和父母生活在同一個城市,不用把大把時間花在路上的人們,通常都會利用這個難得的小長假,帶上家人,開車去自己喜歡的地方自駕游。即使沒有出行計劃,也會呼朋喚友,三五成群的聚聚,享受推杯換盞的快樂時光。由于飯店都放假,聚會只能在家里舉行。 

  難得的假期里,還有部分人既不會走親戚,也不會游玩聚會,而是蝸居在家,把家里徹底打掃一遍。快節(jié)奏的生活,讓很多上班族都無暇顧及家里的衛(wèi)生。小長假正好給了她們一個契機,雖然沒有完全休息好,但看著窗明幾凈的房間,成就感就會爆棚。

  小長假,還是舉行婚禮的最好時節(jié)。金秋十月,秋高氣爽,景色宜人,很多新人都會選擇在這樣的好日子里喜結(jié)連理。遠方的朋友會有時間趕回來參加婚禮,自己舉行結(jié)婚慶典時也能從容不迫,婚禮過后還能有一段時間好好休息,真是一舉三得。

  羅列了這么多小長假消費者的去處,大家一定會知道我要做什么了。對,我就是要根據(jù)這些自己掌握的消費者的真實意圖和去向,來備戰(zhàn)這個即將到來的消費黃金周。俗話說的好,知己知彼,百戰(zhàn)不殆。記得剛開業(yè)的幾年,由于自己經(jīng)驗不足,在雙節(jié)時只按照自己的想法,想當然的只購進吸引人眼球的節(jié)日商品,而忽略了大眾需求,結(jié)果在銷售時不盡人意。

  雙節(jié)小長假之前備貨很重要。之所以重要,是因為長假期間除了我們這些開商超的,幾乎所有行業(yè)都會關(guān)門歇業(yè),當然也包括那些供貨商和業(yè)務(wù)員。我們這里的供貨商少則休假5、6天,多則休假半個月。這也就意味著如果店內(nèi)商品備貨不足,在節(jié)日里是進不到貨的。記得有一年雙節(jié),我很多常賣的商品都脫銷了,無論給哪個經(jīng)銷商打電話他們都會告訴我:沒人送貨,工人都放假了。弄得我欲哭無淚。

  吃一塹長一智,那之后我學(xué)會了總結(jié)經(jīng)驗,節(jié)日銷售不再只往熱門商品上盯,而是更好地根據(jù)顧客的實際需求來備貨。這些商品的備貨量都是平時銷量的三到四倍。當然,特殊商品必須特殊對待。例如面包,保質(zhì)期只有三四天的,我就只備三四天的量,因為商品賣斷貨了總比賣過期商品強。牛奶等保質(zhì)期短的商品我也少購進,一旦保質(zhì)期過半,它們非但不會給我?guī)砜捎^的利潤,還會變成我手里的燙手山芋。

  雙節(jié)既然是傳統(tǒng)節(jié)日,熱點商品當然必不可少。但在購進時我卻不會再盲從,而是根據(jù)自己往年的銷售經(jīng)驗,來制定今年這些特殊商品的購進計劃。而且,在購進時盡量選擇那些口碑好,能給自己調(diào)換貨的供貨商合作。特別是月餅這種時令商品,如果廠家不給我調(diào)換貨我是堅決不購進的。在銷售時我會適當?shù)臓I造節(jié)日氣氛,沒到雙節(jié)之前就會在店里最顯眼的地方做各種啤酒飲料的地堆陳列。在地堆商品上貼上醒目的促銷貼,等到禮盒,月餅都時令商品一到,順勢一擺就可以了。貨賣大堆是一個永遠的真理。我尤其注重和廠家的合作,和他們合作除了有地堆費可拿外,賣不動的商品還能及時調(diào)換走,可以說是雙贏。

  在這里我還想重點強調(diào)一下卷煙。卷煙是唯一一類不給調(diào)換的商品,但卷煙也是店里賣的最好的商品,尤其是節(jié)假日。對卷煙我持這個態(tài)度:雙節(jié)長假一定要多備煙,煙的品種備齊全。雖然卷煙最壓錢,但它滯銷和破損的機率幾乎為零。如果壓正了,幾戶走親訪友的對象,兩三份婚禮就會讓你收益頗豐。要知道,雙節(jié),煙草公司也放假的。而顧客買煙又喜歡在一家買全,這時候比拼的就是各個店家的備貨實力了。如果你的煙能滿足顧客,酒也會跟著銷售出去。自古以來,煙酒都是不分家的,它倆的銷售總是相輔相成。

  今年,我們煙草公司改革。九月份開始,訂購所有單品煙的數(shù)量不能超過10條。所以從九月第一次訂煙開始,我就得加大力度,常賣的卷煙滿額訂,不然到節(jié)日時我的煙將會供不應(yīng)求。

  做了如此細致的準備工作,相信這個雙節(jié),我能夠應(yīng)對的游刃有余,從而賺的盆滿缽滿了。

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