煙草在線專稿 在走訪市場過程中,筆者無意發(fā)現(xiàn),一家卷煙零售戶將十幾盒蚊香放在煙柜里。打開煙柜,能明顯聞到蚊香氣味。詢問店主為何這樣做?得到如此答復(fù):貨架緊張,沒有地方放蚊香,只好和卷煙存放在一起。經(jīng)筆者提醒不能這樣“混搭”,店主才取出蚊香,放到其它地方。由此,筆者結(jié)合轄區(qū)客戶卷煙儲存的實際情況,歸納出以下“溫馨提示”。
遠(yuǎn)離氣味源
卷煙是專賣品,也是吸食品。既然是吸食品,就涉及到一個質(zhì)量安全問題。在日常經(jīng)營中,受經(jīng)營面積和硬件設(shè)施等限制,一些零售戶不重視卷煙安全儲存,存在亂推亂放問題。有的將卷煙靠近腌制品或散發(fā)異味的小食品(又稱垃圾食品),有的把卷煙和農(nóng)藥、化工產(chǎn)品放在一起,有的把卷煙放進廚房甚至衛(wèi)生間,總是存放地點五花八門,在他們看來,卷煙“里三層、外三層”,包裝嚴(yán)實,密不透氣,不管放在哪里,也不會發(fā)生問題。其實,這種觀點是錯誤的。首先,卷煙長期靠近氣味源,就會串味,降低卷煙內(nèi)在質(zhì)量,消費者甚至懷疑是假煙或霉變卷煙。另一方面,顧客進店,如果發(fā)現(xiàn)卷煙和有異味物品放在一起,心里就會產(chǎn)生不適,消費欲望也將大打折扣。《煙草專賣許可證管理辦法》對不予許可的情形,其中就包括安全因素。因此,卷煙儲存要遠(yuǎn)離異味,特別是有毒有害氣體,在這個問題切不可掉以輕心、麻痹大意。
案例一:一位農(nóng)村顧客孩子結(jié)婚,在街道一家干菜店購買了四十五條卷煙,店主王某有了生意,十分高興,親自開車送貨上門。但戶主是個細(xì)心人,拿起卷煙看了半天,提出退貨。王某莫名其妙,連聲三遍:“這是煙草公司送的貨,條盒上有客戶代碼,絕對是真煙,假一賠十。”戶主搖頭說:“不看煙的條碼,我聞到煙包上有糖蒜的味道。”聽?wèi)糁鬟@么一說,他才恍然大悟:上個月進煙量大,庫房緊張,沒地方存放,他隨意把煙放在咸菜缸的蓋子上。一定是咸菜的氣味進入煙包,產(chǎn)生異味。一番解釋后,戶主不再懷疑是假煙,但心里仍不滿意。王某只得又跑一趟,換了卷煙,完成交易。“吃一塹,長一智”。從那以后,王某十分重視卷煙保存,還請人專門制作了一個放置卷煙的貨架,所有庫存卷煙放在貨架上,遠(yuǎn)離氣味源,再未出現(xiàn)顧客退貨現(xiàn)象和問題。
遠(yuǎn)離熱源
有的零售戶老認(rèn)為,卷煙霉變的主要原因,是由于地面潮濕引起的。其實,這只是一個因素。卷煙霉變除了受潮外,還與高溫有關(guān)。現(xiàn)實中,如果把卷煙放在烈日下暴曬或靠近火爐、電暖氣等發(fā)熱源,卷煙也會發(fā)生霉變,這就是人們常說的干霉。一年四季,有的店主只顧自己的熱冷,卻忽視了卷煙的熱冷。每到夏季,有的卷煙庫房不通風(fēng)、不透氣,十分悶熱,有的煙柜不遮陽,直接受到太陽照射。有的店主為了利用空間,竟然把卷煙放在廚房、床頭,靠近煤氣灶和電褥子。這些做法最容易造成卷煙干霉。所以,建議零售戶保管卷煙要遠(yuǎn)離熱源,避免卷煙“發(fā)熱”導(dǎo)致霉變。
案例二:煙酒店陳女士是一個喜歡干凈衛(wèi)生的人,每天開店前,總把經(jīng)營場所、煙柜貨架打掃的一塵不染,嶄新如洗,顧客都喜歡到她的店買煙。但陳女士在卷煙儲存上卻不大注意,差點釀成火災(zāi)。有一年冬天,臨近春節(jié),她訂購了了不少卷煙,堆滿了庫房,就連臥室也堆滿了煙包。一天晚上,關(guān)了店門,她坐在床邊一邊看手機,一邊用取暖器取暖。十點左右,突然停電了,她就上了床休息,卻忘記關(guān)取暖器。凌晨一點,電又來了。天明起床后,她發(fā)現(xiàn)電暖氣通紅一片,依然開著,但旁邊的煙包卻遭殃了。煙包塑料紙有那種收縮變形,用手摸煙包,燙燙的感覺。幸虧人在店里,沒有發(fā)生火災(zāi)事故。因為煙包被烤得變型,無法出售。陳女士只得低價賣給親戚朋友。這件案例告訴我們:煙包不能亂推亂放,一定要遠(yuǎn)離熱源。
遠(yuǎn)離易燃易爆源
有的商店銷售煙花爆竹、殺蟲劑、空氣清新劑等商品。這些商品雖然有包裝,也不會產(chǎn)生異味,但一旦發(fā)生事故,常常伴隨爆炸、火災(zāi),后果相當(dāng)嚴(yán)重。卷煙本身就是可燃品、價值高,存放時一定要遠(yuǎn)離易燃易爆品。
案例三:轄區(qū)有一家百貨批發(fā)部,每逢春節(jié)就要購進不少煙花爆竹。按說這是危險商品,必須存放在安全地方。但店主自認(rèn)為,如今的煙花爆竹十分安全,放在柜臺、地面上,方便取貨,不會發(fā)生危險。大年初五那天,一位親戚的孩子在店里玩耍,趁大人不注意,點燃“電焊條”(一種產(chǎn)生火花的煙花爆竹),火化四射,結(jié)果煙包的側(cè)面被燒成“麻子臉”,整條無法出售,店主只得將整條煙拆成零盒出售。雖然經(jīng)濟上未受損失,但銷售時間拉長,影響到經(jīng)營資金的正常周轉(zhuǎn)。
結(jié)語:總之,卷煙既是大眾化商品,也是“店之嬌子”。由于卷煙對儲存溫度和環(huán)境較為敏感,所以零售戶要具備一定的卷煙安全儲存知識。從實際情況看,超市、便利店、煙酒店在卷煙儲存方面做得較好,批發(fā)部、食雜店和其他類商店做得不盡人意。根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題,筆者總結(jié)三點,希望引起零售戶朋友注意:卷煙倉庫要通風(fēng),溫濕度要適中;遠(yuǎn)離異味危險品,卷煙最好放在架子上,離開地面,謹(jǐn)防受潮霉變;遠(yuǎn)離發(fā)熱源,切記陽光不能直射卷煙。除此之外,在經(jīng)營中,要隨時檢查卷煙進貨日期,按照“先進先出”原則銷售,謹(jǐn)防“舊貨”積壓,影響卷煙內(nèi)在質(zhì)量。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察