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從前,農(nóng)村的零售店給顧客的印象可以用三個(gè)字來(lái)形容:臟、亂、差。臟就是環(huán)境不衛(wèi)生;亂是商品亂,擺放沒(méi)有條理,難以給人一種賞心悅目的視覺(jué)享受;差是服務(wù)態(tài)度差、環(huán)境差、商品質(zhì)量差。
近幾年,隨著美麗鄉(xiāng)村建設(shè)力度不斷加大,鄉(xiāng)村零售終端也與時(shí)俱進(jìn),精神面貌也得到了有效改觀。但是,還要我們繼續(xù)花大力氣、下大功夫進(jìn)行鄉(xiāng)村零售終端建設(shè),以鄉(xiāng)村零售終端形象提升來(lái)促進(jìn)煙草行業(yè)的健康發(fā)展。那么,我們?cè)搹哪男┓矫孢M(jìn)行美麗鄉(xiāng)村零售終端建設(shè)呢?
一、第一印象:整潔的店外環(huán)境
如今的農(nóng)村,無(wú)論是道路交通、衛(wèi)生條件還是人們的生活水平,都有了很大的提高,形象改觀了,人們對(duì)精神生活的需求也有了明顯的變化。以往,村民們到零售店購(gòu)物的目的性非常強(qiáng),以購(gòu)買商品為主,來(lái)了就買,買了就走,很少關(guān)注環(huán)境及其他外在的東西。而現(xiàn)在,農(nóng)村一些有閑、有錢(qián)的村民,他們把農(nóng)村零售店當(dāng)成是休閑、娛樂(lè)、聊天及聯(lián)絡(luò)感情的場(chǎng)所,購(gòu)物的時(shí)間占比很小,而閑坐卻會(huì)花去大量的時(shí)間。每次客戶經(jīng)理到農(nóng)村零售終端走訪時(shí),無(wú)論零售店開(kāi)沒(méi)開(kāi)門(mén),店外都或坐、或站著不少人,到零售店聚一聚、聊一聊,下幾盤(pán)象棋、打幾圈拍克成為村民們一種自發(fā)的休閑方式。在這種情況下,農(nóng)村零售店的店外環(huán)境建設(shè)應(yīng)該走在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的前面,店主要自發(fā)地維護(hù)店外環(huán)境衛(wèi)生、美化環(huán)境,提升質(zhì)量與檔次,這樣才能吸引更多的村民來(lái),留住了人氣才能帶來(lái)財(cái)氣,人財(cái)兩旺。
但有的農(nóng)村零售客戶因所處環(huán)境及品位影響,忽視了顧客的第一印象,店前不是放著垃圾桶,就是堆滿了空酒瓶,亦或是堆著廢舊包裝箱、包裝袋,給人的感覺(jué)就像破爛攤子一樣,給顧客的壞印象非常突出。店外堆放這類物品,不僅有礙感觀、與整個(gè)環(huán)境不協(xié)調(diào),還會(huì)招來(lái)蒼蠅、蚊子、臭蟲(chóng),甚至發(fā)散出異味而“薰”跑了顧客。
整潔的店外環(huán)境包括店外環(huán)境美化、地面硬化、店面等。你的零售店要想留得住人,首先得有個(gè)好環(huán)境,冬暖夏涼、遮蔭蔽雨、環(huán)境宜人是必不可少的條件,還可以在店外栽種一些景觀植物,或一些大型的樹(shù)木來(lái)遮蔭,店外最好是水泥地面,不能裸露泥土,防止變成晴天“揚(yáng)灰路”,雨天“泥水路”。同時(shí),美化店外環(huán)境要避免在店外建大的花壇、花池,防止變成垃圾場(chǎng),好事變成壞事;其次,要注意地面的衛(wèi)生,勤清掃、勤灑水,因?yàn)轭櫩蜁?huì)把雪糕紙、零售袋隨便扔掉,即引蒼蠅又難看,要及時(shí)清理;另外,還要注意店外的墻面衛(wèi)生,特別是光滑墻面的,要防止亂寫(xiě)亂畫(huà)亂貼的現(xiàn)象,要專門(mén)留有貼廣告的地方,還要及時(shí)清除墻面“牛皮癬”。
二、視覺(jué)享受:靚麗的店堂布置
現(xiàn)在的農(nóng)村小店,其中有不少的家庭店,也就是利用家里的空閑房屋來(lái)開(kāi)店,這類場(chǎng)所大多與櫥房、臥室、糧倉(cāng)等連在一起,而農(nóng)村雜物及農(nóng)具較多,一旦疏于打理、收拾,就很容易給人臟亂差的感受,不利于經(jīng)營(yíng),更不利于形象。因此,對(duì)于一些家庭店,最好要僻出一塊單獨(dú)的經(jīng)營(yíng)區(qū)域,不能與其他的功能區(qū)域混在一起。同時(shí),要營(yíng)造濃厚的經(jīng)營(yíng)氛圍。農(nóng)村經(jīng)營(yíng)環(huán)境相對(duì)封閉,客源基本固定,一般外來(lái)的散客較少。但散客消費(fèi)結(jié)構(gòu)高,利潤(rùn)也相對(duì)可觀。有許多農(nóng)村的家庭店從外面看幾乎與住宅一樣,難以分辨,過(guò)路客很難發(fā)現(xiàn),因此,這類零售業(yè)態(tài)要善于做好“表面文章”,讓路人一看就是個(gè)開(kāi)店的場(chǎng)所,吸引他們過(guò)來(lái)購(gòu)物。
靚麗的店堂布置要體現(xiàn)在三個(gè)方面:一是人眼能看到的頂棚、墻壁、地面,一定要清爽、干凈,不要讓人看到墻皮脫落、地面及墻面有污漬的現(xiàn)象,店主要勤清掃,保持一塵不染;其次,空間要寬敞。零售店的空間不能將就著用,經(jīng)營(yíng)空間狹窄會(huì)影響到商品的銷售。農(nóng)村零售店與集鎮(zhèn)相比有很大的不同。顧客到集鎮(zhèn)零售店購(gòu)物有很大的目的性,到那就買,買完就走,幾乎很少有停留的時(shí)間。而農(nóng)村零售店的顧客卻相反,大多數(shù)是村子里的村民,他們很多時(shí)候是來(lái)休閑(或者是湊熱鬧)順帶著來(lái)購(gòu)買商品,店里如果連站的地方都沒(méi)有,哪能留得住人;另外,要有柜臺(tái)與貨架。柜臺(tái)貨架不僅能夠擺放商品,而且還顯得有條理,便于顧客查找。而有的農(nóng)村零售客戶,很少有柜臺(tái)貨架。要打造靚麗終端,這可是不可或缺的硬件,所以,對(duì)于這類硬件要舍得投入;最后,商品擺放要整齊。商品擺放凌亂,是農(nóng)村零售店的最大“短板”。筆者記得有一次在農(nóng)村小店買煙,現(xiàn)場(chǎng)拿一支出來(lái)抽的時(shí)候,煙味里還夾雜著肥皂味兒,到柜臺(tái)里一看,卷煙旁邊擺放著一溜兒的透明皂,不串味兒才怪事。
三、素質(zhì)水平:規(guī)范的店主行為
規(guī)范的店主行為,是零售店最大的軟實(shí)力的體現(xiàn)。打造美麗鄉(xiāng)村終端不僅要做到硬件要硬,還要做到軟件不軟。
如何提升零售店經(jīng)營(yíng)形象,給顧客留下深刻印象呢?筆者認(rèn)為,店主要很有修養(yǎng),有文化內(nèi)涵,讓顧客認(rèn)為你是個(gè)值得信賴的合作伙伴。在提升零售店品位的基礎(chǔ)上,零售店主也要相應(yīng)提高其素質(zhì)水平。在我們周圍,有的農(nóng)村零售店雖然所處的位置并不太好,但生意卻很紅火,究其原因顧客都說(shuō)這家店主有修養(yǎng)、有品位,還有個(gè)性,服務(wù)做得讓人非常舒服,有時(shí)寧愿繞道也要來(lái)買東西,生意做到這個(gè)份兒上,你說(shuō)讓人眼紅不眼紅?
一是著裝要“凈”。農(nóng)村有的零售店主處事大大咧咧,凡事不在乎。記得筆者片區(qū)曾經(jīng)有一對(duì)七十多歲的老夫妻,老倆口開(kāi)店都幾十年了,雖然年紀(jì)大,但生意做得不比小伙子差。老倆口給人的第一印象非常舒服,每次看到衣服都洗得干干凈凈,夏天再熱老倆口都不穿拖鞋,老大爺永遠(yuǎn)是長(zhǎng)褂長(zhǎng)褲,身上也沒(méi)有汗味都是肥皂的清香味兒。在市場(chǎng)走訪的時(shí)候,我多次把這老倆口作為典型案例對(duì)一些年輕的、不注意細(xì)節(jié)的店主講,讓他們自發(fā)地提升經(jīng)營(yíng)素質(zhì)。
二是語(yǔ)言要“凈”。從一個(gè)人的言行舉止上,就可以看出此店主能否把生意做好。語(yǔ)言干凈是做好生意的首要條件。有的農(nóng)村零售店主很不注意文明用語(yǔ),有的甚至有不好的口頭禪,這是千萬(wàn)要不得的。有時(shí),這些不良的口頭禪不僅會(huì)影響生意,還有可能會(huì)激化客我矛盾。因此,農(nóng)村零售客戶要“會(huì)說(shuō)話”、說(shuō)巧話,做一個(gè)文明店主。
三是待客要“誠(chéng)”。誠(chéng)信作伴好經(jīng)營(yíng),待人以誠(chéng)是提升經(jīng)營(yíng)軟實(shí)力的關(guān)鍵。首先,要講誠(chéng)信。農(nóng)村零售店的顧客大多數(shù)是周圍的村民,而村民間基本上是以“竹根親”的形式存在,因此,誠(chéng)信是農(nóng)村零售店生存的根本。但如果你做事不對(duì)而引起村民反感,他們也會(huì)“六親不認(rèn)”。其次,要貨真價(jià)實(shí)。農(nóng)村是假冒偽劣商品的“重災(zāi)區(qū)”,一方面是農(nóng)村零售店辨假、識(shí)假能力較差,不認(rèn)識(shí)假貨,一方面是圖便宜的心理,“便宜沒(méi)好貨”的說(shuō)法,是非常有道理的,農(nóng)村零售客戶要自覺(jué)抵制假貨。
四、與時(shí)俱進(jìn):多元的收款方式
如今,貧窮、落后的面貌離農(nóng)村已經(jīng)遠(yuǎn)去,雖然和城市相比還有很大差距,但農(nóng)村的發(fā)展可以用日新月異來(lái)形容,互聯(lián)網(wǎng)、人工智能逐漸滲入了農(nóng)村的生產(chǎn)生活。尤其一些農(nóng)村的老大爺、老大媽都能用智能手機(jī)上微信視頻聊天了。以往,離農(nóng)村遙不可及的支付寶、微信支付等電子結(jié)算方式也走入了村民的日常生活。
信息化、智能化是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的重要內(nèi)容,在筆者看來(lái),要想打造靚麗終端,信息化與智能化不可或缺?,F(xiàn)在的農(nóng)村,智能手機(jī)普及面很廣,老式的鍵盤(pán)手機(jī)幾乎已經(jīng)退出歷史的舞臺(tái),為什么呢?當(dāng)然是智能手機(jī)強(qiáng)大的使用功能了。美麗鄉(xiāng)村零售終端建設(shè),首先得把這些先進(jìn)的支付手段用在經(jīng)營(yíng)上,隨著本土工業(yè)的快速發(fā)展,一些外出的年壯勞力已經(jīng)在家門(mén)口打工賺錢(qián),而這類群體接受新事物、新知識(shí)的能力很強(qiáng),他們已經(jīng)頻繁地使用手機(jī)支付手段,網(wǎng)上購(gòu)物、掃碼付款已經(jīng)成為他們生活中的一項(xiàng)重要內(nèi)容,那我們零售客戶何不在這種情況下與時(shí)俱進(jìn),給經(jīng)營(yíng)添助力,給顧客帶來(lái)方便呢?多元的收款方式既可以節(jié)省收取現(xiàn)金找零的時(shí)間,給雙方帶來(lái)很大的便利,還在一定程度上給零售店增效益。
比如,在我們現(xiàn)金收款的時(shí)代,某人購(gòu)買了102元的商品,收款時(shí)他們也許會(huì)給整一百,說(shuō)沒(méi)零錢(qián)了。而智能收款就不會(huì)存在這種問(wèn)題,省心省事省麻煩。多元的收款方式,還帶來(lái)資金的安全。農(nóng)村零售店因?yàn)榧瘖蕵?lè)休閑為一體,人多而雜,現(xiàn)金短少的現(xiàn)象非常多,而錢(qián)支付到你的手機(jī)上,這種煩惱會(huì)一“掃”了之。
因此,打造美麗鄉(xiāng)村零售終端,筆者認(rèn)為還要客戶經(jīng)理多宣傳、多指導(dǎo),把鄉(xiāng)村零售終端建設(shè)與打造現(xiàn)代功能終端相結(jié)合,把政策向農(nóng)村傾斜,下大力氣、花大功夫把農(nóng)村的終端建設(shè)好,品牌才能培育好。
結(jié)束語(yǔ):
零售終端是煙草行業(yè)的生命之網(wǎng)、活力之源,打造美麗鄉(xiāng)村零售終端,是件持久工程,是工商零消幾方均實(shí)現(xiàn)多贏的重要舉措。如何讓鄉(xiāng)村零售終端形象有提升,效益有保障,經(jīng)營(yíng)有信心。除了上述幾點(diǎn)外,還要從服務(wù),軟硬件建設(shè)等各個(gè)方面去綜合提升,才能讓鄉(xiāng)村零售終端更加美麗,成為廣大鄉(xiāng)村的一道美麗的風(fēng)景。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展觀察