煙草在線井研消息　　為加強食品衛生管理，強化食堂人員食物中毒預防意識，保障員工身體健康。4月24日，四川井研縣局（分公司）開展“如何預防食物中毒”知識培訓活動。

　　培訓主講龔幸易從食物中毒的概念、特點、分類到中毒的癥狀、處理、預防和食物中毒應急處理等，詳細闡述了食物中毒的常見原因、預防措施和一旦發生食物中毒事件的應急處理方法。

　　培訓結束時，井研縣局（分公司）安全工作第一責任人周毅強調，一是加強領導，提高認識。要進一步加大員工培訓教育，強化安全意識，落實餐飲食品安全主體責任，建立安全責任管理網絡，修改完善食物中毒或其他食源性疾患等突發事件處置預案。二是強化管理，規范流程。嚴把食品采購、儲藏、加工、制作、消毒等環節關，嚴格落實食品原料采購索證索票和進貨臺帳、食品添加劑使用與管理、食品留樣，餐清洗消毒、餐飲從業人員持證上崗等制度。三是加強監管，抓好全程。積極開展自查自糾活動，認真排查安全隱患，實施全方位、全過程、程序化監管，搭建“食品安全防火墻”體系，確保飲食安全。

　　會后，開展了節前安全生產大檢查。

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