下班回家，剛踏進(jìn)樓道，一股熟悉又特殊的香味撲鼻而來(lái)。這股香味提醒著我，又要到谷雨時(shí)節(jié)了。這是誰(shuí)家的美味香椿，令我垂涎欲滴？越往樓上走，香氣越是濃郁。按響門(mén)鈴，妻子探出頭來(lái)，開(kāi)門(mén)的一瞬間，我頓時(shí)明白，這香椿原來(lái)是妻子的杰作。

　　“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)?！逼拮舆吤钸吥钸镀饋?lái)，“聽(tīng)說(shuō)只有谷雨前生長(zhǎng)出的香椿芽，味道才最美最香，不論口感還是營(yíng)養(yǎng)都是上乘的?！背两跐M屋的濃香里，我的思緒一下飛回到了自己的童年時(shí)代。

　　老家的院落特別寬敞，院中不僅栽有白玉蘭等花草，還種有竹子、銀杏、香椿等樹(shù)木。聽(tīng)爺爺說(shuō)，院里的那幾棵香椿樹(shù)，已經(jīng)有一百多歲了，絕對(duì)稱得上是家里的標(biāo)志性樹(shù)木。現(xiàn)如今仍枝葉茂密，參差掩映。每年風(fēng)吹楊柳時(shí)，香椿樹(shù)漸漸吐出紫莖綠蕊的嫩芽?jī)?。過(guò)不了幾天，滿樹(shù)就會(huì)變得綠油油的。母親告訴我，香椿樹(shù)越老發(fā)芽越早。谷雨之前，可分頭茬、二茬和三茬，先后采摘三次。香椿樹(shù)越掰越旺，你若是不掰它，芽子反而會(huì)長(zhǎng)得緩慢。每到谷雨時(shí)節(jié)，奶奶和母親便會(huì)摘下香椿芽，送給沒(méi)有香椿樹(shù)的鄰居們一些，讓他們嘗嘗鮮。得到饋贈(zèng)的鄰里，無(wú)不視之為珍蔬上菜，連聲道謝?？僧?dāng)谷雨一過(guò)，芽子便會(huì)“生楂”，質(zhì)老粗硬，已經(jīng)變得不能吃了。再過(guò)一段時(shí)間，香椿開(kāi)始結(jié)果，枝葉紛披，一樹(shù)挺然。珠子似的小籽，累串盈枝，有風(fēng)吹過(guò)，散珠滿地，院子里便彌漫著馥郁的香味。

　　香椿不僅味道鮮美，還有清熱解毒的藥用功效。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲(chóng)固精的功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開(kāi)胃的作用?！短票静荨分杏小叭~煮水，可以洗瘡、疥、疽”的記載?！蛾懘ū静荨贩Q：“香椿健胃，止血，殺蟲(chóng)，治痢疾?！庇浀卯?dāng)時(shí)后院的一個(gè)鄰居胳膊上長(zhǎng)了個(gè)瘡癰，因?yàn)闆](méi)錢(qián)就醫(yī)，母親就將香椿芽與大蒜搗碎，然后敷在上面。結(jié)果不到一個(gè)星期，竟然痊愈了。

　　谷雨香椿又飄香。每當(dāng)此時(shí)，我總會(huì)想起老家院子里的香椿樹(shù)，想起闊別已久的故鄉(xiāng)……

?