一般說來，“食堂”因與生產無直接關聯，難以引起員工的關注，感覺就是隨便吃吃，也無所謂好壞。試想，員工若吃得不安心，吃得不放心，吃得不舒心，會有好的工作心情？會有好的工作狀態？這決不可能。那么，如何挖掘食堂的“亮點”，又如何把食堂打造成員工的幸福之源呢？筆者認為，不妨從環境、服務、質量等方面著手，用特點、特長、特色吸引員工對“吃”的渴望，滿足員工多變的胃口，提振員工工作的精神。

　　質量是首要

　　面對時有耳聞的病死豬、農藥菜、毒大米等，搞得買者膽顫心驚，吃的難以入口，那么，要消除員工的“從眾”心理，就得從質量上下功夫。我們可設置食物專柜，對購買的物品進行小樣擺放，標示進貨渠道和質量依據，備注質量查詢方式，介紹質量鑒別小方法，讓員工能通過多種方式對食物質量進行求證，自然就會吃得放心。

　　衛生是重點

　　大眾就餐，碗筷隨便拿，飯菜無遮掩，誰不留神還打個噴嚏……諸多不衛生現象讓員工厭惡，也讓員工無可賴何。要解決不衛生問題，還得從小事做起，我們可將消毒散放的碗筷裝入衛生袋，在拿取時不會因手不干凈而被污染，飯菜擺放可參照超市的熟食柜，通過上下玻璃滑動既方便夾菜，又將污染隔離，邊角處還可安裝紫外線燈用來殺蟲，有了整潔衛生的用餐環境，員工就會安心用餐。

　　味覺是關鍵

　　人上一百，形形色色，有道是眾口難調。我們可在滿足大眾需要的基礎上，開辟“小窗口”服務，以對個體的滿足營造特別的氛圍。我們可根據南北菜特點，胖瘦人偏愛進行小鍋炒煮，小盤裝菜，可通過介紹異域特色菜，讓員工品嘗不一樣的風味，享受不一樣的快感，在“吃”中感悟工作之美，生活之甜，吃得舒心就不會是說說而已。

　　我購在我樂

　　天熱了，來瓶可樂，感冒了喝支急支糖漿，有同事生日，想送一塊巧克力……。小心情帶來大快樂，我們不妨在食堂一角放置投幣購物機，根據氣候特點和員工喜好擺放小飲料、小食品、小物件，也可對特殊需求的員工提供專購，讓員工用愜意釋放心情，以滿足快樂工作。

　　我心交你心

　　生產有作業流程，食品也有烹制程序。由于食堂菜品制作間有嚴格的出入規定，使多數員工難以涉足而產生對食物烹調的朦朧之感，更體會不到食堂員工的炒菜之辛苦，煮飯之勞累。我們可設定食堂“開放日”，組織員工代表參觀飯菜制作，用“過程”展示放心之食，以“細節”彰顯安全之味。也可邀請“高手”制作拿手菜肴，在互動中會聚工作之情，在理解中共享勞動之美。

　　崗位不同，責任一樣。只要我們用心對待工作，用情對待生活，去發現美，去創造美，“食堂”也能大顯身手，“食堂”也可大有作為。

?