煙草在線摘自東方煙草報 加強與煙葉產區的深度合作,打造好“第一車間”,始終是湖南中煙工業有限責任公司發展兩大卷煙品牌至關重要的基礎性工作。
目前,湖南中煙按照“十二五”期間原料保障規劃和品牌配方特色需求,與湖南、云南、四川、重慶、湖北、福建、皖南等煙葉產區煙草公司共同規劃建設的基地單元達到了120個。
擇生態 選品種 定布局
湖南中煙兩大品牌風格鮮明:“白沙”突出了煙香復合諧調的特點,原料選擇強調多產地、多品種、多部位、多等級,實行模塊化配方,以充分發揮各部位煙葉的作用。而“芙蓉王”則與之不同,突出的是煙葉的自然本香,對原料產地、部位和等級質量都有嚴格的標準和要求。
為了推進品牌原料需求與基地煙葉品質風格有機融合,湖南中煙與產區煙草公司著重圍繞質量目標、特色定位、品種布局、質量改進四要素展開深度合作。這無疑要求工商雙方首先做到根據品牌原料的風格特色需求選擇生態條件,根據生態條件選擇品種布局。湖南中煙在各產區煙草公司的支持下,按照生態決定特色的思路,對基地所在區域根據生態特色進行分類,確定了金沙江區域、北回歸線區域、烏蒙山區域、烏江流域、大涼山區域等11個不同特色的區域。
湖南中煙人意識到,以生態條件選擇品種布局,必須做到“精耕細作”。因此,他們在各特色區域進行了生態研究,重點分析區域特色煙葉的化學成分與生態環境之間的聯系,以及品種、施氮量、留葉數、成熟度與煙葉增香的關系,從而為品牌與基地單元的對應提供了重要依據。
“正因為做到了以生態條件規劃單元、選擇品種、對應品牌,近年來的品種布局才得到了不斷優化。比如,為了彰顯清香型煙葉特色,我們在云南大理和四川涼山選擇‘紅花大金元’,在福建三明選擇‘翠碧二號’;為了突出中間香型,在貴州高海拔區域示范推廣‘韭菜坪2號’。這些都較好地滿足了兩大品牌對特色煙葉的需求。”湖南中煙原料采購中心主任徐雙紅告訴記者。當前湖南中煙所有基地單元的主栽品種和后備品種,都是按照“白沙”、“芙蓉王”品牌需求來確定的,工業主導作用得到了充分發揮。
因為肩負著“主導”的重任,湖南中煙每年都要對當年生產的煙葉進行定點取樣,開展配方驗證,對進入配方的每個煙葉樣品的外觀質量、化學成分進行分析與評價,并就各項指標和評價結果與產區煙草公司、技術依托單位進行交流,把工業的評價和反饋意見轉化為農藝改進措施,落實到來年的煙葉生產技術方案中,實現了基地煙葉質量的持續改進。
分得好 收得好 調得好
過去,湖南中煙對“芙蓉王”和“白沙”部分規格的原料基本實行片選,選葉率一般為75%~80%。選剩煙葉由于等級雜亂,可用性較差,往往難以消化。而實施散葉購銷模式后,煙葉資源利用率明顯提高,優質煙葉保障能力大大增強。原來,實行散葉購銷,有效消除了扎把環節的摻雜現象,減少了混等混級情況,等級純度得到有效提高。此外,工商交接、調撥、加工等流程更加順暢,收購、調撥、加工業務周期比傳統模式縮短了近2個月。
更為重要的是,由于沒有了扎把工序,煙農勞動量減少,專業化分級與煙農自行雇工分級相比,每畝減少人工成本150元以上;散葉收購擔均價比傳統收購提高15元左右,充分保障了煙農收入。
據介紹,近年來,湖南中煙與產區煙草公司協同配合,散葉購銷模式在云貴川湘等幾個主要產區得到穩步推進。2011年,收購規模突破100萬擔,煙葉收購“分得好、收得好、調得好”目標得到有效落實。
在推進散葉購銷模式中,湖南中煙將預檢、初檢由過去的中心庫前移到收購站點,與煙葉收購同步進行;將過去在復烤廠進行的品牌用料精選把關前移到專業化分級環節,并實行配方師、農藝師、驗級師聯動,指導專業化分級工作。
“與此同時,我們配合產區煙草公司,抓好關鍵環節。”湖南中煙原料采購中心負責人所說的關鍵環節主要指三個方面:抓好制樣與培訓環節,協同產區煙草公司制作煙葉收購精選樣品,協助開展煙葉分級培訓,傳遞品牌配方對原料的需求;抓好對農戶分選煙葉的監督環節,在煙葉進站收購前,協同產區煙草公司加強對農戶分選質量的監督把關,符合要求的直接進站,不符合要求的認真調整;抓好工商交接環節,工商企業煙葉質檢人員在收購調撥現場巡回檢查,及時將批次質量信息反饋到收購環節,確保了散葉收購的順利進行和質量要求,使煙葉在品牌中的適用性大幅提高。
抓隊伍 促實干 求發展
每次到湖南、云南等煙區采訪,幾乎都能見到湖南中煙農藝師的身影。他們常年駐守在各煙區基地,按照品牌用料的質量要求,為當地煙農和煙技員提供生產技術服務。近年來,湖南中煙常駐基地單元的管理、技術骨干達到了104人,并保證1個基地單元有1~2名駐點農藝師。
為了把品牌對原料的需求真正落實到基地單元,湖南中煙按照“合理分片、統籌管理、重心下移、形成網絡”的思路,加強人員、科技的深度介入。原料采購中心基地科、技術品質科、業務科三部門聯動,分單元成立小組,與產區煙草公司共同參與基地單元的生產、收購、工商交接全過程。
目前,湖南中煙駐守煙葉基地的技術研發和推廣專業人才達65人,均具有本科以上學歷,其中博士研究生8名、碩士研究生15名;絕大多數有農藝師以上職稱,其中高級農藝師4名。
記者在湖南瀏陽煙區就多次見到李克,他是湖南中煙技術研發中心化學所一個部門的負責人。多年來,他和同事們一年中幾乎有一半的時間都在基地,研究和確定煙葉質量風格,按配方需求制定質量改進措施,使品牌需求和基地單元生產實際進一步緊密結合。
為了出色完成每年煙葉調撥任務,原料采購中心業務科的職工基本是大半年奔波在基地:煙葉生產階段,走進田間和煙農家里,了解煙葉生產情況,協助做好煙葉分級工作;煙葉調撥階段,逐個基地協調溝通、落實計劃,確保煙葉數量、質量符合調撥要求。
多年來,湖南中煙采取“請進來”、“走出去”等方式,大力開展職工培訓,培養了一支高素質煙葉專業技術隊伍,特別是通過積極參與基地單元建設,培養了一批既懂煙葉生產又懂質量檢驗和業務調撥的復合型人才,為基地原料滿足品牌需求提供了重要保障。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察