煙草在線據《東方煙草報》報道 蘋果手機風靡全球,稱霸智能機市場,因為它背后曾有喬布斯;阿里巴巴縱橫捭闔,馳騁于網絡江湖,因為它背后曾有馬云;聯想電腦昂然崛起、巋然不倒,因為它前有柳傳志后有楊元慶——每一款卓絕產品、每一家卓越公司的背后,都有一個靈魂人物或一個偉大團隊。
承載優質配方、薈萃天賜煙葉、融合尖端科技、陶冶于精妙工藝的“雪雅香”品類,其產品一經推出,即受到國內外消費者熱捧,它背后又站著誰?那就是湖北中煙雪茄研究團隊。
從2004年之前的追隨古巴雪茄創制傳統到“轉軌”探求中式雪茄的突破路徑,從2008年率先完成中式雪茄大品類構建的初步探索到聚焦構建代表高技術、高品質、高品位的“雪雅香”品類,湖北中煙雪茄研究團隊一路走來,眾智齊彰,碩果累累。
在研究彰顯“雪雅香”風格的過程中,湖北中煙雪茄團隊對一系列技術、工藝難題展開了攻關。比如,2008年湖北中煙在海南開始試種的雪茄煙葉雖然具有優質古巴雪茄煙葉的香氣特征,但最初燃燒性較差,煙灰色澤發灰,影響雪茄燃燒的感官效果。
針對這一問題,精益求精的雪茄團隊積極與海南煙葉產區技術人員合作,通過多種田間管理手段、生物酶轉化等方式,從源頭上改進煙葉品質,最終在2010年成功突破這一難題,實現了海南雪茄煙葉品質的大幅提升和改善。
再如,“木桶貯存發酵工藝”是突出“雪雅香”品類風格的關鍵工藝,但實驗中木桶選材、溫濕度控制等細節把握破費周折。經過雪茄團隊一年多的細致研究,木桶的材質選擇及制作安裝、溫濕度的控制等難題先后解決。
又如,一支雪茄在卷成后還需醇化,但醇化多長時間才能使它煥發出最佳品質?
為找到答案,雪茄團隊的科研人員進行了長期探索。他們發現:煙支醇化一個月后,雜氣有所降低,其它變化不大;醇化兩個月后,香氣醇和度增強,木香有所增加,雜氣降低;醇化三個月后,香氣醇和度明顯增強,煙香豐富度增加,香氣質感變好,雜氣降低,同時煙支外包皮柔韌性增強,色度較均勻。最終,他們確定:“雪雅香”煙支的貯存時間不得低于3個月。
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除了破解技術、工藝難題,雪茄團隊還從商標設計、配方技術、設備改造等方面挖掘專利項目,為“雪雅香”品類在卷煙市場上乘風破浪保駕護航——
傳統雪茄煙葉晾制參照白肋煙用麻繩捆綁晾制,通風不好,雪茄煙葉風干及變色不均勻,背面含青量高,死青成分重。雪茄團隊發明了雪茄煙葉穿莖晾制法。采用該法,通風效果好,變色均勻,煙葉含青量低,無死青成分。
雪茄因為有茄衣和茄套,透氣性沒有卷煙紙好,還存在收縮性不一致導致吸食時煙支變形的問題。雪茄團隊創造性地采用煙身打孔技術,改善了雪茄煙的吸食效果。
吸阻是雪茄煙品質的重要指標,但現在還沒有雪茄煙吸阻的檢測方法和器具,國標也沒有對雪茄煙吸阻作技術要求。目前,生產中對雪茄煙的吸阻檢測憑感官感覺,缺少科學性。雪茄團隊發明了一種新的雪茄煙夾具,可以科學地檢測吸阻。
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正是湖北中煙雪茄團隊科研人員的集成智慧和辛勤汗水,才成就了“雪雅香”品類的高技術、高品質和高品位。
智哉,“雪雅香”!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察