煙草在線據(jù)江蘇中煙消息報(bào)道　　夏季是各類腸道傳染病和食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為有效預(yù)防各類食品安全事故的發(fā)生，日前，南通煙濾嘴有限責(zé)任公司行政處組織開(kāi)展了食堂夏季食品安全管理檢查。

　　檢查分為幾個(gè)重點(diǎn)：一是檢查食堂各項(xiàng)制度的落實(shí)情況，對(duì)食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生、食品加工用工具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和消毒設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)、從業(yè)人員健康體檢證、留樣記錄等情況進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查；二是組織所食堂員工進(jìn)行夏季食品安全工作培訓(xùn)，提高責(zé)任意識(shí)，把好食品衛(wèi)生的每一道關(guān)口，確保員工飲食安全。要求所有食堂操作人員，務(wù)必從小處著手，留意日常工作的每個(gè)細(xì)節(jié)，時(shí)刻關(guān)注葷、素菜的品質(zhì)情況，嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)新鮮綠色蔬菜食用前的浸泡制度；三是約談重大原料供應(yīng)商，對(duì)米、面、油、畜、禽類、腌制品及調(diào)味品乃至餐巾紙等都提出明確要求，確保所供食、物安全、衛(wèi)生、健康。有效防止夏季食品安全事故的發(fā)生，確保食堂管理工作萬(wàn)無(wú)一失。

　　下一步，公司行政部門還將發(fā)動(dòng)廣大員工對(duì)夏季食品安全工作多提建議，監(jiān)督后勤部門共同做好食堂食品安全工作，邀請(qǐng)公司生活福利委員會(huì)對(duì)食堂夏季食品安全工作實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查并定期做出工作質(zhì)量的評(píng)價(jià)，以期將各類食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，確保公司、部門年度安全方針、目標(biāo)的全面完成。