煙草在線專稿　　當(dāng)前山東的煙田已經(jīng)陸續(xù)進入煙葉成熟期，如何掌握煙葉采收的標(biāo)準(zhǔn)，對煙葉烘烤相當(dāng)重要。就煙葉的成熟采收情況作以下說明：

　　煙葉成熟度：包括煙葉田間成熟和調(diào)制后成熟兩個方面。采收成熟度好的煙葉是烤好煙葉的基礎(chǔ)。

　　煙葉成熟度包括生理成熟和工藝成熟兩個方面

　　生理成熟期：煙葉生長發(fā)育過程中，經(jīng)過葉芽分化、細胞分裂、細胞間隙擴大、干物質(zhì)充實積累的過程逐漸進入生理成熟期：　

　　這期間通過晝夜交替，光合作用和呼吸作用不斷輪回進行。煙葉進行光合作用，利用二氧化碳和水通過葉綠素（葉綠素A、葉綠素B和葉黃素）的光合作用合成有機物質(zhì)并放出氧氣的過程；同時煙葉的呼吸作用則消耗干物質(zhì)（糖類），吸收氧氣放出二氧化碳釋放能量的過程，用以維持煙株正常的生命活動。因此，優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)要求的光照條件是充足而不強烈。在煙葉生長前期，光合作用大于呼吸消耗，不斷積累營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)葉面積足夠大，合成作用和消耗作用處于動態(tài)平衡時，煙葉干物質(zhì)達最大值，叫生理成熟期。　

　　生理成熟期特點：煙葉顏色近乎黃綠色，青色比重略重。如果這時采收，煙葉產(chǎn)量最高，但品質(zhì)不是最好。品質(zhì)鑒定屬尚熟或未熟，不利于卷煙工業(yè)的利用。　

　　工藝成熟期：生理成熟期過后，隨葉齡增長，煙葉漸趨老熟化，葉綠素進一步分解減少，在葉內(nèi)干物質(zhì)合成減少的同時，部分養(yǎng)分在頂端生長優(yōu)勢作用下向葉外轉(zhuǎn)移，葉內(nèi)干物質(zhì)積累開始下降。煙葉顏色外觀表現(xiàn)黃綠色，這時采收的煙葉調(diào)制后，產(chǎn)量較高，品質(zhì)最好，工業(yè)利用價值最高，稱工藝成熟煙葉。采收、烘烤的就是這種工藝成熟的煙葉。

　　影響煙葉工藝成熟的因素：　

　　土壤質(zhì)地，煙株營養(yǎng)水平，栽培管理措施，種植品種，光照條件，水分供應(yīng)狀況等等。

　　采收的是工藝成熟的煙葉。影響煙葉工藝成熟的諸因素，同時也影響煙葉成熟的外觀表現(xiàn)，田間采收要根據(jù)以上因素綜合判定。結(jié)合煙葉成熟的外觀表現(xiàn)：葉色（黃色程度）、茸毛脫落、葉面光亮程度、主（支）脈變白，莖葉角度增大、葉尖下垂幅度等進行綜合判定。其中：以黃色程度、主（支）脈變白，莖葉角度增大為田間煙葉成熟度的主要判斷因素　

　　影響煙葉工藝成熟的諸多因素，構(gòu)成造就了煙葉的烘烤特性：變黃快慢、吃火大小、烘烤難易，進而影響烤后煙葉質(zhì)量。因此，我們首先要注重培育鮮煙葉的易烤性。　

　　要通過選用良種、合理密度、科學(xué)配方施肥等措施努力提高田間整齊度，培育煙田合理長相，培養(yǎng)煙葉的易烤性，這是生產(chǎn)和烤出優(yōu)質(zhì)煙葉的基礎(chǔ)條件。第二要通過不斷學(xué)習(xí)和烘烤實踐，掌握不同性質(zhì)煙葉的烘烤特性和烘烤方法。　

　　采收原則：掌握下部葉適時早采，中部葉成熟采收，上部葉充分成熟后4－6片一次性采收，上面2-3片和下面2-3片分開裝爐的原則。下部葉適熟早采，即保證了單位面積產(chǎn)量，又減少了田間煙葉病源指數(shù)，促進了煙葉成熟的均勻一致性。煙葉成熟后葉片進入感病階段，下部煙葉開始出現(xiàn)病斑，及時采收可有效地減少田間病源指數(shù)，有利于減輕和避免煙田病害危害，保證煙葉產(chǎn)量、質(zhì)量，確保了中、上部煙葉成熟均勻一致