煙草在線專稿 【難題】如何提高超市的業績:我們是一個綜合性的購物廣場,坐落在步行街的中心,不過靠左大約一百米左右有個步步高超市,往南上去不遠還有個上好佳,所以競爭力還是蠻強的。超市是去年11月開的張。開張的時候因為是下半年,所以生意還可以,可現在不行了。生意越來越差,每天只有萬多塊錢左右的銷售。請問有誰能幫幫忙,可以幫忙出點點子,提高營業額。
主要癥狀 生意漸趨穩定 銷售不盡人意 誰能尋來金點子
處方主味 經營還需上進 特色尚需努力 俯首拍塵找問題
三足鼎立分天下
知進知退可守家
業不興旺定有因
商品能否差異化
商品差異化是什么?如何實施,如何運用,如何能讓銷售上升?看到上面這位老師所提問題,不由地打出上面這首打油來。咱先不管對錯,先細細區分這老師所處位置,細細猜想這老師所經營局面,細細琢磨人家同行,最不濟也能尋得一點蛛絲馬跡,最不濟也能給這位老師奉上點開心大補丸出來。
筆者本是一小小零售人,古語說的好,生意不是在乎大小,而是在乎的思路方法是不是正確也。大家知道,錢多錢少不是生錢的根本,你沒看人家美國的山姆·沃爾頓大叔,從一小小街頭零售店做到了美國第一,后來有經過好多人的努力,現在做到了世界第一嗎;你沒看中國的國美,沒用幾年時間就從北京一個小店發展成全國最大的家電連鎖巨頭嗎。成功來自思路、方法、策略到什么時候都不會錯的。
既然筆者這句話不錯,那咱今天看到這老師所提問題。請閑著的老師或者碰到和這差不多問題的老師聽筆者講上這么一段,三足鼎立如何立。
從這上述問題當中,咱首先得知一個信息,那就是這老師的經營業態。是一綜合性的購物廣場。從老師問題當中咱也可以得知第二個信息,那就是開業時間不長,也就大約一年左右。從老師的問題當中咱還可以得到第三個信息,那就是現在經營狀態趨于穩定,每天的營業額大約在一萬元左右。從這老師的問題當中咱還可以尋到第四個信息,那就是周邊的同行的狀態,一個是步步高超市,一個是上好佳。有了這幾個信息,對咱分析就有了根本性的東西,從這幾個信息當中應該能尋到問題所在。具體問題隱藏在哪里,咱就逐條分析這些信息吧,我相信問題的根源應該隱藏在里面。
首先咱來看這老師提供的第一個信息,那就是人家現在的經營業態是一綜合性的購物廣場。啥叫綜合性,這個簡單啊,就是啥都有點的地方,顧客閑了就去觀賞,顧客閑了就去逛上一逛的地方,一旦看到中意的商品,定然會掏錢付款,假如找不到中意的商品怎么辦,繼續逛唄,去下一家。從這個角度來看綜合性購物廣場的主要顧客群就是一些清閑之人,有空閑的時候自然會去,沒空閑的時候去的次數自然也就少了吧。
其次,咱來看這老師問題當中的第二個信息,那就是這家綜合性的購物廣場開業時間不是太長,大約也就一年左右。剛開業的時候時間選在了下半年,開始的生意還算可以。為啥現在不好了哪。這應該和人們的招新納奇的心理有很大關系,也就是說開業的那個時間段,宣傳的好,商品定價有誘惑力,這樣來的顧客就多,人人相傳,聲勢很大。隨著時間的拉長,顧客越來越熟悉這家購物廣場的商品結構,定價方式,優惠程度,新鮮感逐漸消失。顧客很自然也就穩定了下來。
再次,咱來看從這問題當中傳遞給大家的第三個信息。那就是現在經營狀態趨于穩定,每天營業額大約在一萬元左右。顧客的新奇感逐漸消失以后,由開始不了解這綜合性購物廣場的內部情況到逐步的熟悉,來的顧客慢慢穩定了。營業額從最初的不錯到現在的穩定,應該能看出來這家購物廣場的商品逐漸失去了誘惑力,也就是再提高的能力沒有跟上來。顧客看到和買到以及用到這家購物廣場的商品以后,慢慢就會產生比較心理,誰家的商品比這更好點,誰家的質量比這更優秀點,誰家的服務態度、服務技巧比這更舒服點,很自然顧客就跑那家去了,通過現在的銷售額和開業之初的那段時間銷售的對比,反過來就證明了這家購物廣場商品吸引力下降了。顧客得不到真正的實惠,來的自然也就少了。
第四這問題當中給出的第四個信息是,這家購物廣場周邊同行還臥著兩家差不多的競爭對手,一家是超市,一家具體經營什么問題主人沒有點名,這里不妄加猜測。既然是同行,既然是對手,那就是說明這兩家具備了和這家綜合性的購物廣場爭搶顧客的能力。關于市場競爭有句很古老的俗語,這句話套用到大小商家都應該很合適的,那就是人無我有、人有我新、人新我廉、人廉我轉。大家可以仔細琢磨一下,這家綜合性的購物廣場能做到這里面的幾個點。我的結論是不多,商品流于大眾,沒有自己特長,也就沒有再提高經營業績的能力。
從上面的簡短分析中,找到了這家購物廣場根本性的問題所在,那就是商品沒有勝人的本事,也就是說這家購物廣場在商品布局上沒有自己的特長,在這激烈的市場競爭面前,自己的商品沒有吸引、誘惑、拿住顧客的能力,假如咱是這家購物廣場周邊的顧客,怎么會多來哪?
既然找到了這個關鍵性的問題所在,那解決的辦法就應該簡單了吧。這家購物廣場的管理層一定要從顧客角度考慮,一定要站到競爭的角度考慮,一定要站到同行的角度考慮,如何做好自己的商品結構差異化管理。沒有差異,沒有強勢的商品,定然難以打動顧客。想提高銷售,想讓顧客多來,必然通過商品結構的調整修煉出自己強大的內力,方能在這樣的競爭環境中脫穎而出。
具體到如何實施自己的商品結構差異化,我想這個管理層完全可以根據具體情況具體對待,例如如何錯開一些競爭力大的商品,如何砍去一些不賺錢的勞神無功的項目,如何讓有限的資金發揮最大的作用,慢慢打造出自己有力的特色,自然也就會逐步占領一部分市場,自然也就拉來了一些慕名的顧客,也很自然你這家商品的銷售和利潤也會逐步增加。
如果有了特色以后,具體叫不叫綜合性的購物廣場都沒有了任何意義,用更專業,更能說明你的主營的一些詞來為你的公司更名,也不是不可。為啥最后還給你這么一個建議,是因為筆者是這么想的,綜合性的購物廣場適合生存在一家獨大的顧客群中,假如你的周邊競爭對手差不多,假如人家的經營業態更專業,你沒有勝人的所長,如何也提高不了你的營業額的,俺這么說不錯吧。
想讓你的營業額提升,那就必然走更專業,更獨特的道路,這就是今天俺給你的答案。對也好,錯也好,請你笑納吧,我想你舍此別無他法,假如你采取一些急功近利的競爭手段,你的生意將會不如現在,不信不怕,筆者等你的答案。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察