煙草在線專稿 我想開一超市,在鄉鎮上,兩層大約有350平方。求助,開超市的第一步,第二步……全部過程,求詳解。謝謝了。
主要癥狀 新手上新路 欠缺經驗少指導
處方主味 投資需謹慎 用心經營多琢磨
要想新店開張旺
抬腳上路細思量
商無定規和天下
思路成型再鋪張
何為思路成型?也就是這問題主人想開個什么樣的店。對于超市來說,超市也不是千店一面,各有各得側重點啊。沒有自己的經營重點,沒有自己的經營特色,就是這店面開起來,時間不長,因為沒有自己獨特的吸引顧客的技巧,那經營也會不溫不火,很有可能出現入不敷出的局面,或者是碰到一兩位厲害的同行,給予一些攪糊,這生意一定會難以下做,開不是,關不是,定會陷入開關兩難之境。
開超市簡單雖簡單。進來貨,擺上架開門納客。開超市難,難的是方法對路,難的是長期經營旺盛,難的是經營局面一好再好。
大家知道一個現象,有的店開的越來越旺,掙得千家財,笑迎八方客。有的店開業很好,過不多久,就生意難以下做,最后投資散盡,關門大吉。為什么?就因為思路、方法、策略出現錯誤也。
為不讓自己陷入那進退不得的局面,那就要求這問題主人首先把開超市的思路成型,也就是說怎么進貨,怎么銷售,碰到同行攪局的時候有什么妙招以對,并讓生意順風順水做下去,并且得到越來越好的局面。介于問題主人只是在今天這個問題中提到開超市的流程,那咱就簡單地回答,各位老板看看俺思路正確不,假如錯誤,請你不吝賜教,俺已經有了心理準備迎接你的板磚。
開超市首先要做好商圈調查。這個包括周圍居民收入的高低、人員的分布多寡,還有消費習慣,購買力等等,但是做好這些調查的同時,千萬別忽略了周圍同行的經營之長,誰家生意旺,誰家顧客多,誰家有什么經營特色。這點對新開超市的影響很大。假如你這店面一開,肯定要吸引他的老顧客來購物,這樣就產生了傳說中的競爭。競爭也會分為良性競爭和惡性競爭。假如對手用一些歪招、惡招來你如何應對。這些問題不是要求你全部找到答案,但是一定要給自己一個清晰的思路,和假如出現不良局面的時候,自己要能找到積極的應對方法。
開超市其次是備貨。既然小店開在鄉鎮,那就是說明周圍的主要顧客群一定是鄉鎮上的住戶和周邊農村的居民。這樣來看,要想在鄉鎮上把店面做起來,或者做長久,那就需要扎實地基本功,也就是說貨源、渠道一定正宗,不能讓假冒偽劣出現在自己的柜臺貨架上。商品質量、價格和服務自古就是拿住顧客的三大法寶。要想經營好,那就從這三個方面多琢磨,進貨上找到正規的供貨商,價格上采取靈活的定價策略,服務上做到熱情周到。不論是做活動或者是出臺什么管理措施,一定要站到顧客的角度多考慮問題。這樣經營起來一定事半功倍。
開超市第三就是你說的商品擺放。這個在經營上沒有一定之規。商品擺放的大原則就是為了促進銷售,為了方便顧客購買,為了讓你的商品快速流轉起來。站到這個角度,你就明白,什么是應該放到一樓經營的,什么是放到二樓經營的,具體擺放你可以參考一下你周邊和你差不多大的商場或者大型點的超市,看看人家的擺放位置,你就能明白,這個不應該是回答的重點,俺就這么簡單一說,愿你能找到別人的長處,拿來為你所用。
開超市第四就是管理了。這個管理包括內部管理和外部管理。內部管理就是自己超市人、財、物的管理。如何合理地配備你的工作人員,既能讓大家發揮最大的工作熱情,又能避免一些小的是是非非和經營上的漏洞,這個推薦你去看一些關于經營和管理的一些書籍,那些書上都闡述地很詳細。關于超市的外部管理,也就是和你周邊鄰居如何搞好關系,和行政執法部門如何處好關系,和你的供貨單位如何處理好關系,這些都需要發揮你的聰明才智,需要你的積極面對事情的態度,需要你多思考,碰到具體問題時多考慮幾個應對方法,為自己創造良好的外部環境的同時,也為自己贏得順心的經營環境。
第五是關于你希望能擁有一款很好的軟件,可以辦會員卡,累計消費自動打折扣,能夠每天或者每周對每類物品有個匯總,提示貨物庫存不足的問題,這個不難,那么多成熟的經營同行,你可以把這問題作為專題發到群里去,自有熱心的同行老師會給予你一些建議。由于我這小店用不到這個,暫時無從回答。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察