煙草在線專稿　　這幾年奶茶禮盒在我們這邊賣得相當走俏，每年都出現市場斷貨現象。為什么會出現這個現象呢？我個人分析有兩點。

　　一是作為我們零售商家的角度去考慮，禮盒屬于季節性較強的商品，如果過了春節期間沒有銷售完，也許就成了滯銷商品，在這樣考慮的基礎上一般商家都不敢大量備貨，所以一旦出現市場熱銷就很容易斷貨。

　　二是站在顧客的角度去分析，春節期間正是天氣比較寒冷的時候，液態奶類都屬于冷飲料，飲用起來會讓人更覺寒冷，而熱乎乎的奶茶飲用起來又暖和又有營養，更重要的是用奶茶取而代之親朋好友到來的茶水更覺得上檔次，出于這些因素，顧客在走親訪友想買到又實在又好看的禮品時首先就想到了奶茶，奶茶老少皆宜，奶茶禮盒輕便美觀，所以奶茶禮盒走俏也就是理所當然的事了。

　　想到去年奶茶整個市場缺貨，今年有可能會出現市場飽和現象，該如何備貨好呢？根據多方面的市場分析觀察，我在去年的奶茶備貨基礎上稍微增加了一點，心想如果到時候不夠賣，就是補貨也不需要補多少。果然今年奶茶又再一次熱銷，600提奶茶禮盒在正月初六就銷售一空，要不要補貨，當然要。可現在市場進價和我以往的賣價平行了，怎么賣呢？有的同行不愿意進高價，寧愿缺貨或用同類商品替代；也有的同行補了高價貨，又不甘心不賺錢就出手。我則和老公商量補貨的奶茶禮盒一律按原價賣。按平價出售這里面有個妙處，就是人家沒貨我有貨，人家高價我平價，這樣自然會吸引來不少顧客。其實我平價賣真正的用意不在這里，這只是引子，你想這過年過節的人家走親訪友不可能只買一樣禮品吧，肯定還會買些其他的，比如煙、酒、糖果，只要顧客進了你的店，還會愁賺不到顧客的銀子么。

　　其實暢銷商品補貨應不應該加價，利潤點到底多少合適，也是要根據市場分享來定的。去年奶茶禮盒整個市場缺貨乃至各大批發商都缺貨，得悉同行所備貨不多且都賣完了，而市場又無貨可補，在這種情況下可以適當加高利潤點。而今年據觀察雖然說有些零售店戶缺貨，可有些大批發商并未缺貨，他們故意壓住庫存給市場造成缺貨現象，像這樣零售小店最好不要提高利潤點，給顧客更多優惠，讓顧客不管走到哪兒都會記住你的店貨真價實的良好形象。