煙草在線專稿　　業績是店鋪經營好壞的直接反映，也是商家經營的最終目的。在當前市場經濟換下，尤其是隨著中商家之間競爭的愈演愈烈，提升經營業績并非易事。尤其是對于一些店鋪規模較小、資金不太殷實的便利店來說，平時除了房屋租金、日常開銷外，幾乎談不上什么經營業績，最多只算個“平胡”，僅能保持店鋪正常運轉，但沒有什么可觀節余，這是許多經營者面臨的境地。那么，如何才能有效地提升便利店的經營業績呢？筆者認為，零售經營者應從四個方面努力。

　　途徑之一：抓住優勢所在　改變經營方式

　　便利店是一種用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售業態，其大多位于城市中的居民區附近。雖然在經營規模、資金實力、服務能力等方面，便利店無法與大型商場抗衡，但由于其較為貼近老百姓的生活，因此也深得廣大消費者的喜愛。與大型商場相比，便利店有著三個方面較為突出的優勢：第一，距離的便利性。便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行幾分鐘便可到達，這也是許多便利店開在距離居民區附近的主要因素。第二，商品的便利性。便利店商品突出的是即時性消費，一般商品品種都在500種左右，商品陳列起來較為簡單明了，消費者在購物時無需花費更多的時間去挑選，且在結賬時無需排隊。而超市的品種通常在上萬種左右，消費者在最短的時間內找到所需的商品，且在結賬時還需長時間地等候，尤其是在節假日的時候，等候的時間甚至會比購物的時間還要長。第三，時間的便利性。一般便利店的營業時間為16到24小時，全年無休，如諸多加油站內的便利商店。而超市有著固定的營業時間，不能很好地滿足消費者的即時需求，這就為便利店提升業績提供了一定的空間。

　　抓住優勢進行經營，是便利店在競爭中生存發展的途徑之一。在當前市場經濟背景下，便利店要想取得良好的發展，就必須突出特色，改變經營方式。筆者認為，便利店在做好日常商品經營的同時，還需要開展一些增值服務和個性服務。第一，大打便利之牌。將便利店免費送貨上門的措施及送貨電話在整個居民區廣泛宣傳，無論是一袋醬油、醋、鹽，還是一盒香煙、一瓶酒，只要消費者打個電話，店里馬上把貨送到家里。要知道，隨著經濟條件的發展，社會信息化的推進，“宅男宅女族”的群體也越來越大，時尚生活方式也越來越多，網上辦公、網上學習、網上購物、網上訂票，等等。如果購物方便，那么顧客肯定會青睞您的店鋪。

　　第二，發揮地理優勢。針對社區雙職工多，工作忙沒時間購日用商品的實際情況，可推出按顧客要求，代購物品、蔬菜等，并送貨上門的舉措。同時，不少雙職工的家庭，夫妻同時上班，有的是孩子沒人接送幼兒園，也的是孩子沒人帶。而社區便利店由于平常與居民都朝夕相處，很容易得到居民的信任而放心地將孩子交給他們。另外可以幫助居民代訂牛奶、代繳水電費、代收圖書報刊等，利用這些個性化的細節服務來聚集店鋪人氣，提高經營效益。第三，開設新興業務。如開辦代售彩票業務。現在彩票業務雖然開設的門店較多，但只要你的居民區還沒有投注點那么你就可以開辦代售彩票業務；再如電話超市。電話超市由于其長途一分鐘才三角錢，在社區深受歡迎。不少人家中有電話還是到電話超市中去煲電話粥。因此，在超市或小店辟開一角，開個小型電話超市也是一種創收的良好途徑。

　　途徑之二：堅持誠信經營　樹立良好口碑

　　當前隨著零售業的不斷發展，一些大型商超越來越重視商品的質量、服務的質量，他們堅持誠信經營，依法經營，在廣大消費者中留下了極好的口碑，贏得了超強的人氣。而對于我們這些便利店來講，經營規模小，商品數量少，經營利潤多，則更需要在誠信上多下功夫。我們常說：“人無信不立，業無信不昌”，做人要誠實守信，受人信任才可能在社會上立穩腳根，也才談得上長遠發展。同樣，只有經營者誠實可信，消費者才會覺得放心，店鋪的生意也才能夠紅紅火火，經久不衰。

　　近年來，食品安全問題屢次發生，給廣大消費者帶來了極大的傷害，也給眾多的經營者帶來了不利影響。便利店作為一種小型零售店，所經營的商品大多消費者的健康有關，因此在經營中必須堅持誠信、注重誠信，只有這樣樹立良好口碑，才能提升經營業績。筆者認為，便利店在日常經營中應做到以下三點：第一，牢固樹立“顧客至上”的經營理念。顧客需要店鋪里的商品，而零售店鋪更需要顧客，顧客是零售店鋪存在的理由，是經營發展中最大的無形資產。如果零售客戶失去了服務的對象，沒有顧客的消費，也就意味著經營事業生命的停止。店鋪的顧客愈多，人氣越旺，愈顯出蓬勃發展的生機和活力。第二，牢固樹立“質量就是生命”的經營觀念。與大型商超相比，便利店的商品價格低廉，消費者能夠承受也樂于消費。但是僅僅價格低廉還是不夠的，必須有著質量可靠的商品作保證。堅持不賣假冒偽劣產品，過期變質的產品堅決不出售；堅持做到任何一件商品都要到正規渠道購進，沒有產品合格證的商品堅決不購進。要知道，現在的市場競爭如此激烈，要想發展和維持一個客戶是很難的事情，而要發展和維系客戶就必須做到誠信、誠實、誠懇，只有這樣才能牢牢抓住顧客的心，使顧客成為自己的“上帝”，進而為自己帶了更多的財富。第三，牢固樹立“誠信為本”的經營意識。誠信不誠信，在于一思一念之間，如果零售經營者一味地盯著利和錢，那么最終會造成誠信缺失。服務優質不優質，在于一言一行之中，如果只說不做或者“說得好比做的好”，那么最終會得不到消費者的認可和贊同。比如說，個別零售客戶為了賺錢，把卷煙銷售給未成年人；還有個別零售客戶為了節省經營成本，專門購進一些假冒偽劣產品才坑害消費者。他們的做法違背了市場法則，違背了職業道德，其最終的結局也是非?？杀?。因此，我們在經營中一定要遵紀守法，恪守誠信，努力為消費者提供最優質的服務和最優質的產品，用自己的真誠換來顧客的滿意，促進店鋪經營效率的不斷提高。

　　途徑之三：科學定位商品　合理利用資源

　　從當前經營狀況來看，便利店的商品結構大致可分為三大類：第一類：雜貨商品。主要是滿足顧客即時性、應季性、應急性和休閑性的需求，如煙酒、飲料、方便食品、日用百貨等。第二類：速食品。主要是滿足顧客一日三餐的需求，如茶蛋、烤腸、雞蛋餅、炒面、盒飯等，起到快餐店的作用。第三類：服務性商品。發揮比其他服務中心營業時間長的優勢，最大限度滿足商圈內顧客多方位需求，除已開發的代售充值卡、體育彩票、書報、郵票外，還包括代收費、取款機、復印打字、彩擴等。隨著市場競爭加劇，如何科學定位商品，合理利用門店資源，是便利店提升業績的關鍵?！?/p>

　　從科學定位給商品來講，便利店應注重做到三個方面：一是突出特色商品。這里包含兩方面含義：別人沒有或不如我們做得好，比如代收水電費、代訂報刊、代看孩子等；體現便利店特色的商品，如電話充值卡、彩票等，這些商品盡管　做起來比較麻煩或利潤較低。但正是這些商品使店鋪能全面滿足顧客需求。二是做好差異化商品策略。根據不同商圈類型配置不同的商品結構，如商業區可在一些“新、奇、特”的小飾品、兒童玩具等方面下功夫；居民區可結合可結合居民上下班的特點，在早餐和晚餐上做文章；同時可增加米、面、油、蔬菜等商品。三是及時引進流行商品和應季商品。春季可購進一些風箏、陀螺等商品；夏季可購進一些電風扇、涼席等降暑商品；秋季以養生為主，可購進一些健康食品、保健品等；冬季可購進煤爐（代賣煤球）、暖手寶、熱水器等商品。

　　在合理利用資源方面，主要是針對店鋪的使用空間來進行合理布局和規劃。具體來講主要有兩個方面：一是提高門店的利用率。便利店的經營面積非常有限，一般來講都在20-80平米左右。如何合理利用空間，做好產品的利潤組合，是便利店經營必須考慮的一個問題。從當前來看，許多便利店門店商品數量和陳列空間的利用率存在嚴重不足現象，對其產品銷售產生了非常大的負面影響。因此，在店面形象、賣場空間的布局上，一定要綜合考慮店鋪出入口、店鋪招牌、店鋪內裝潢、燈光照明、收銀臺的設置、購物通道的設置、非商品區域的設置等因素，既要保證店鋪更好地做好商品形象展示，又要方便于顧客購物，為消費者提供一個良好的購物場所。二是提升商品的陳列效果。由于便利店的經營規模不大，且商品種類不如超市、商場那樣齊全，所以在商品的陳列擺放上，也應遵循簡易、方便的原則，一方面要做到簡單明了，把最為暢銷、消費者日常需要的商品上柜陳列；另一方面要做到因地制宜，依據店鋪的容量來陳列商品，盡量不要擁擠、雜亂，同時不要把貨架擺得太高，商品不能重疊積壓、層次混亂，否則就會影響到美感，既有損形象又不利于銷售。

　　途徑之四：把握銷售技巧　提升經營效率

　　想把便利店經營的有聲有色，也是需要一定經營技巧的。便利店經營技巧考驗便利店店主經營智慧。下面筆者就結合實際介紹幾種銷售技巧。

　　第一，既要“品種齊全”，又要“隨機應變”。便利店經營主要是為了方便顧客日常生活，一般居民到便利店購物，不會購買很多，但確是購買種類比較多，通常是這個東西一點店，那個東西一點點，加起來就好多了。為提供居民的購物便利，便利店應該要在物品齊全這方面著手。所謂：不怕不賣錢就怕貨不全。便利店貨品應該要做到小到居民日常生活中常用的針、線、柴、米、油、鹽、醬、醋、茶都一應俱全。除了“齊全”之外，便利店的商品還要做到“多變”。便利店經營有一個明顯的優勢，那就是“船小調頭快”。當前商品更新換代速度較快，新產品層出不窮。所以在經營中一定要隨著市場的趨勢、季節變化和顧客需求三個方面來不斷翻新商品的花樣品種，讓店內商品的款式始終保持“新穎、時尚、有特色”。通過在商品上的靈活多變，吸引更多的顧客進店。

　　第二，既要“勤于動腦”，又要