銷售旺季期間,每個零售客戶的貨源都比較充足,不少零售客戶可以說店里的貨物滿滿。但是,有的零售店貨物堆得比較整齊有序,有的零售店卻是凌亂不堪,尤其是一些只有店面沒有倉庫而且店面經營面積又較小的零售戶,貨物全部堆在僅有的店面小空間內,不僅影響了店面形象,而且不利于貨物的快速拿取,影響了服務速度和效率,甚至影響了貨物的保存,造成一些商品損壞與積極壓。因此,做好貨物管理也是我們銷售旺季應該注意的事項。那么,如何科學做好貨物管理,為旺季銷售提供快捷高效的服務呢?筆者總結了一些貨物管理的做法與經驗,具體有以下幾點:
一是分類擺放法。所謂分類擺放就是將所有商品根據不同類別進行擺放。由于我們一些零售店的貨物品種較多,如果我們能做到分類擺放,就能在銷售繁忙的情況下要找商品時,快速找到商品而不耽誤服務時間。商品的分類擺放,可以按商品的用途分類,也是可以按商品的特性分類,還可以按商品的銷售快慢擺放。尤其是要注意將日用品和食品要進行嚴格分類擺放,防止日用化學品味道滲透到食品中,影響食品的銷售。
二是分區擺放法。所謂分區擺放就是根據商品的體積大小,銷售快慢、商品類別進行分區擺放,做到體積小的在上面,體積大的在下面,銷售快的放上面,銷售慢的放下面,日常用品放里面,年貨商品放外面。這樣的好處是既便于拿取,又能避免商品翻來翻去造成商品的損壞。
三是分期擺放法。所謂分期擺放法就是根據商品的保質期來擺放,將保質期短的放在外面,將保質期長的放在里面,以便于我們在銷售商品時做到先進先出。尤其是對于一些生鮮商品,更要注意商品的保質期,否則稍有不慎,商品進回來以后,還沒等銷售出去商品就過期了,造成了不必要的經濟損失,到頭來后悔晚矣。
此外,還要善于利用空間來陳列商品,有許多零售客戶店面空間十分狹小,面對滿滿的貨源,不善于巧用空間進行擺放,即使進行分類、分區和分期擺放了,同樣還是顯得凌亂不堪。其實空間是利用出來的,只要我們能注意動腦筋想辦法,就到處有空間可以利用。
首先,充分利用墻面空間。我們可以把墻上盯上各種長釘,將一些可以掛釘上墻的商品全部掛到墻上。掛的時候注意銷得快的掛在低處,銷得慢的掛在高處,同時,還要注意根據商品的特性擺出不同的造型,做好既美觀典雅又方便取拿。
其次,充分利用柜臺空間。把柜臺空間科學測算,盡可能做到科學擺放,讓柜臺空間充分利用起來。
再次,充分利用地面空間。把所有的地面空間進行劃線安排,除留出一條合理的走人通道外,其他地面進行科學劃線,嚴格按照分類、分區、分期要求進行商品擺放,一旦出現有錯亂現象,都要及時進行整理歸類,時刻保持準確分類,有序排列,確保忙而不亂。
總之,貨物倉儲與管理看似事小,其實十分重要,如果管理得井井有條,科學合理,就能有效助力我們的銷售,提升我們的贏利水平,相反,如果管理不到位,就會影響銷售水平的提升,相信我們每一個零售客戶心里都有一把秤。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察