煙草在線專稿　　三月的河南農(nóng)業(yè)大學(xué)春色滿園，國家煙草栽培基地副主任史宏志在煙草學(xué)院院辦接受了記者的專訪。史宏志教授目前參與并主持“提升紅大煙葉品質(zhì)的深化技術(shù)研究及應(yīng)用”項目。他本科、碩士和博士學(xué)位都是在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)完成的，是作為國內(nèi)由煙草學(xué)科第一個博士導(dǎo)師韓錦峰教授培養(yǎng)的第一個煙草學(xué)博士開始從事煙草研究。曾在美國肯塔基大學(xué)和美國菲利普莫瑞斯煙草公司技術(shù)中心做博士后研究5年多。

　　史宏志教授主要研究方向為煙草栽培生理，一直圍繞煙草香味、特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)、碳氮代謝、生物堿和農(nóng)業(yè)減害方面開展研究，在白肋煙和烤煙上取得了在國內(nèi)外有影響的成果。國內(nèi)煙葉在質(zhì)量方面與國外優(yōu)質(zhì)煙葉相比尚有差距，這在很大程度上是由于生態(tài)條件引起的。近年來，史宏志教授通過實施特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項和云南省重點科技項目，正在努力攻克限制國內(nèi)煙葉質(zhì)量水平提高的限制性因素，通過多方面努力提高和改善煙葉的品質(zhì)，同時也將形成能使煙葉生長的動態(tài)變化更加合理的一些技術(shù)指標。

　　史宏志教授是一個被學(xué)生贊評為“教學(xué)嚴謹、腳踏實地、有愛心的人”。

史宏志教授與從事項目研究的博士生、碩士生和本科生在紅大試驗田

　　背景：讓“紅大”更神奇

　　記者：神奇的土地，神奇的紅花。請問紅花大金元品種（以下簡稱“紅大”）煙葉與國內(nèi)現(xiàn)有的其他煙葉品種相比較，呈現(xiàn)出怎樣的優(yōu)勢與劣勢？

　　史宏志：紅花大金元原名路美邑?zé)?#xff0c;1962年云南省路南縣路美邑村煙農(nóng)從大金元變異株中選出，因花色深紅而得名，是云南煙區(qū)的主要栽培品種之一。“紅花大金元”煙種很適應(yīng)云南獨特的自然環(huán)境，是云南烤煙的優(yōu)勢品種，煙葉各種成分和內(nèi)在質(zhì)量均達到了中國煙葉的較高水平。

　　從煙葉的感官質(zhì)量方面看，該品種最大的特點是香氣質(zhì)好，煙氣清爽飄逸，清甜香韻突出，并伴有花香和果香，煙氣柔和細膩，余味舒適，因此深受工業(yè)企業(yè)鐘愛，不少知名企業(yè)將其作為主料煙在產(chǎn)品配方中進行應(yīng)用。從煙株營養(yǎng)角度看，該品種最大的特點是氮素利用效率高，屬于典型的氮高效品種，可以在較低的施氮水平下，達到滿意的產(chǎn)量水平，因此有利于提高肥料利用率，這對于資源節(jié)約，環(huán)境保護等具有一定的生態(tài)意義。

　　也正因為該品種對氮素較為敏感，因此對于施肥量的控制需要更加嚴格，更加精準，否則往往會因為施氮量多大造成煙株氮代謝過旺，貪青晚熟，不利于煙葉成熟落黃，也造成烘烤質(zhì)量的下降，品種的清香特色也不能很好地發(fā)揮。所以對于該品種來說實施精益生產(chǎn)更有必要。另一方面，該品種由于種植歷史較長，對黑脛病和黑腐病的抗性相對較弱，在管理不到位的情況下，會有一定幾率的病害發(fā)生。因此，種植紅大品種對土壤健康、保健栽培要求更高。

　　記者：“提升紅大煙葉品質(zhì)的深化技術(shù)研究及應(yīng)用”是云南省煙草公司2013年科技項目，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國家煙草栽培生理生化研究基地把該項目作為研究工作的重點，您作為項目主持人，請談?wù)勥@個項目是在什么前提下展開的？

　　史宏志：云南省煙草公司和大理州煙草公司及國家煙草栽培生理生化研究基地領(lǐng)導(dǎo)高度重視項目工作。紅花大金元品種作為全國和云南省的特色品種，對清香型風(fēng)格特色的彰顯具有獨特貢獻，在高檔卷煙配方中發(fā)揮重要作用，其品質(zhì)一直受到工業(yè)企業(yè)的青睞。最大限度地挖掘紅大品種質(zhì)量潛力，進一步提高紅大品種質(zhì)量水平，對提高我國優(yōu)質(zhì)特色煙葉原料保障水平具有重要意義。

　　紅大品種香氣較好，但由于前期干旱，土壤粘重等方面的一些不利因素，煙葉質(zhì)量潛力沒有得到最大限度發(fā)揮。一些煙田煙葉下部葉香氣量小，上部葉葉片偏厚，成熟不良，氮代謝滯后，煙葉刺激性較強的問題相對較為突出，生產(chǎn)上重量輕質(zhì)的觀念和也加劇了煙葉結(jié)構(gòu)性矛盾的表現(xiàn)。紅云紅河煙草集團及湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司等工業(yè)企業(yè)也反映出一部分部分煙葉存在的質(zhì)量問題和產(chǎn)品升級對紅大質(zhì)量的新的更高的要求，因此，根據(jù)工業(yè)企業(yè)對紅大煙葉的質(zhì)量要求，針對存在的煙葉質(zhì)量問題，深入剖析影響煙葉質(zhì)量提升的關(guān)鍵因素，建立進一步提升紅大煙葉質(zhì)量的技術(shù)體系和指標體系，對進一步促進優(yōu)質(zhì)紅大煙葉的規(guī)模化生產(chǎn)，提高優(yōu)質(zhì)煙葉比例和工業(yè)可用性具有重要意義。

　　云南省煙草公司領(lǐng)導(dǎo)和大理州煙草公司領(lǐng)導(dǎo)對該項目都十分重視，對項目的進展給予高度關(guān)注和大力支持。人們一致認為，這一項目的順利實施是解決目前紅大煙葉生產(chǎn)和質(zhì)量問題，促進紅大優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)水平提升的重要抓手，將對更好地滿足工業(yè)企業(yè)需求，促進煙區(qū)經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮重要作用。　

　　實施：科學(xué)試驗顯現(xiàn)階段成效

　　記者：“提升紅大煙葉品質(zhì)的深化技術(shù)研究及應(yīng)用”項目是怎樣組織實施的？

　　史宏志：項目由云南省煙草公司大理州公司、國家煙草栽培生理生化研究基地、紅云紅河煙草集團和湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司共同承擔。2014年是項目進行的第二年，也是研究內(nèi)容最多、研究任務(wù)最為繁重的一年，對按期和順利完成項目合同指標至關(guān)重要。各項目承擔單位對今年的項目工作十分重視，及早動手，集中人力、物力，努力攻關(guān)，全面落實和實施各項研究方案和試驗方案，各項試驗工作全面落實，田間試驗和盆栽試驗順利結(jié)束，正在進行樣品分析化驗和質(zhì)量評價工作。

　　精心組織項目實施。大理州煙草公司和國家煙草栽培生理生化研究基地對項目工作十分重視，主要領(lǐng)導(dǎo)親自過問和安排項目工作，指派專人負責(zé)試驗研究。特別是大理州煙草公司技術(shù)中心領(lǐng)導(dǎo)高度關(guān)注和支持項目工作，幾次圍繞項目上年工作總結(jié)、今年研究內(nèi)容確定、試驗方案制定和落實等組織進行討論、論證。于2013年3月專門召開項目總結(jié)會和年度研究方案論證會，邀請行業(yè)內(nèi)外知名專家和工業(yè)企業(yè)對項目的進展情況進行討論，對存在的問題及時會診解決，對實驗方案進行討論論證，并進一步明晰各協(xié)作單位的分工，為保證了項目順利實施和取得實效起到了有力的推動作用。2014年9月，云南省煙草公司科技處又組織全省行業(yè)內(nèi)外專家親臨大理項目區(qū)檢查指導(dǎo)項目工作進展，對項目階段性成果進行評估，在對項目成果充分肯定的同時，也提出了新的要求和建議，為進一步完善實驗工作，提升項目水平指明了方向。2015年3月，項目組再次邀請行業(yè)知名煙草專家到大理對項目工作進行技術(shù)指導(dǎo)，對前期研究成果進行梳理，對2015年項目工作和試驗內(nèi)容進行論證和指導(dǎo)，為項目的順利實施起到了很好的作用。

　　河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國家煙草栽培生理生化研究基地把該項目作為研究工作的重點，項目主持人多次親臨煙區(qū)和試驗田安排指導(dǎo)項目工作，投入大量人力物力從事試驗工作。安排1名博士生、4名研究生和3名本科生全程駐點從事試驗工作，從試驗地選擇、試驗田規(guī)劃設(shè)計、田間管理、調(diào)查記載、測定取樣等方面嚴格操作，保證了試驗的代表性和科學(xué)性。同時駐點人員還對產(chǎn)區(qū)開展了大量科技服務(wù)工作。

　　記者：該項目運行進展如何？

　　史宏志：科學(xué)制定研究和試驗方案。根據(jù)項目總體實施方案和計劃進度要求，在對上年研究工作系統(tǒng)總結(jié)的基礎(chǔ)上，制定了詳細的2014年度研究計劃和單項試驗方案。

　　2014年是該項目的第二年，也是保證項目工作順利完成的關(guān)鍵一年，因此安排了大量試驗研究工作。主要研究內(nèi)容包括：（1）提高紅大優(yōu)質(zhì)煙葉比例栽培模式研究；（2）紅大品種適宜產(chǎn)量水平和產(chǎn)量構(gòu)成因素研究；（3）促進煙株氮素合理動態(tài)供應(yīng)技術(shù)研究；（4）不同時期供氮比例對煙株碳氮代謝和質(zhì)量影響研究；（5）不同硝態(tài)氮和銨態(tài)氮比例對煙葉碳氮代謝和質(zhì)量影響研究；（6）不同碳氮比有機肥對土壤特性和煙株生長發(fā)育和煙葉質(zhì)量影響研究；（7）小苗移栽對提高優(yōu)質(zhì)煙葉比例效果研究；（8）化學(xué)措施促進成熟期色素降解和提高煙葉成熟度效果研究；（9）研究水溶性有機肥提高煙葉品質(zhì)的田間試驗研究等。

　　強化項目過程管理。項目過程管理是保證各試驗工作順利開展和取得預(yù)期結(jié)果的關(guān)鍵。在這方面主要強調(diào)了以下幾點，一是試驗地的代表性，試驗地應(yīng)土地平整，地力適中，肥力均勻，有灌溉條件。二是試驗設(shè)計和田間布局的合理性，合理設(shè)置小區(qū)和重復(fù)。三是田間管理的規(guī)范性，除試驗處理外，其他管理措施規(guī)范、統(tǒng)一，保證煙株健壯生長，做到田間無草、無病、無蟲。四是取樣的典型性，煙株代表小區(qū)的平均水平，嚴格和精準煙株部位。五是調(diào)查記載和分析測定項目的科學(xué)性，針對試驗?zāi)康?#xff0c;科學(xué)選擇和確定測定和分析方案。

　　在項目實施過程中，項目各承擔單位領(lǐng)導(dǎo)和負責(zé)人親自過問，多次親臨試驗區(qū)檢查指導(dǎo)，對存在的問題及時會商，制定解決辦法，對下一步工作的開展制定周密的計劃和方案，保障了試驗工作有序順利開展。

　　記者：項目年度試驗工作取得哪些階段成效？

　　史宏志：2014年安排的各項田間試驗均由專人負責(zé)，嚴格按照試驗方案進行實施，截止目前，田間記載和測定、樣品經(jīng)濟性狀測定、調(diào)制后樣品取樣工作順利結(jié)束，樣品外觀、物理性狀及化學(xué)分析化驗工作正在進行。根據(jù)前期試驗和已測項目結(jié)果，試驗情況良好，取得了預(yù)期的階段性成果。　

　　明確了大理紅大煙區(qū)煙葉質(zhì)量問題和土質(zhì)偏重、后期熱量不足等生態(tài)障礙因子，揭示了土壤理化性狀與煙葉質(zhì)量的關(guān)系，確定了通過土壤改良、氮肥運籌、群體結(jié)構(gòu)優(yōu)化、促進煙葉成熟增香，提升大理煙葉質(zhì)量的技術(shù)途徑。

　　研究和闡明了粘土地土壤摻砂和添加有機物料進行土壤改良，提高土壤通透性的效果和作用機理，明確了不同碳氮比有機肥對砂壤土和粘性土煙葉質(zhì)量的影響，確定了適宜的碳氮比肥料。

　　闡明了優(yōu)質(zhì)紅大煙葉對氮素肥料的需求特點，通過不同氮源、不同時期