煙草在線專稿　　一年一度的“雙節”即將到來，在這個難得的商品銷售旺季，零售客戶是鉚足勁兒地做好準備，以期在這個難得的季節里，把以往的“虧欠”給補回來。但是，節日旺季，機遇和挑戰并存，零售客戶只有準備充足，在思想上做到“五防”，才能在節日期間打個“翻身仗”，取得不俗的經營業績。

　　一、防應對不力

　　做好“雙節”市場，需要提前謀劃，運籌得當，做到風暴來臨心不慌才行。我們有許多零售客戶喜歡臨時抱佛腳，抱著了還好，如果抱不著可就吃大虧了。“雙節”期間的銷售量大，可以和春節相媲美，一旦錯過了最佳的備貨時間，對節日市場心理準備不足，很容易錯失商機。

　　比如說，進入九月份時，全國大部分地區都是陰雨連綿，銷售量很小，我們有的零售客戶當然會借助這個難得的機會放松一下，平時都忙著會朋友、喝喝酒、打打牌，小日子過得非常愜意；而有的零售客戶卻借助這些難得的機會，尋貨源、找市場、拜訪顧客，了解市場行情，和志同道合的同行分析市場走勢，找準市場的流行趨勢，然后開展針對性的營銷活動。而天氣好轉的節前備貨，后者已經是成足在胸，一絲不亂。而前者卻失去了先機，他們再著手時，許多供貨商都已經著手準備訂好的貨源，無暇顧及后訂的貨源了。在這種情況下，會造成兩種結果：一種是無貨可供，一種是不能滿足訂貨。

　　所以，零售客戶要把訂貨工作打了個很大的提前量，特別是一些暢銷的、保質期相對較長的商品，如煙、酒、茶。而對于那些保質期較短的商品，要提前和供貨商約定，有條件的，可以預交一部分訂金，便于雙方更好地合作。

　　應對不力，造成貨源的脫銷斷檔，或者是某些商品的滯銷，是做好節日市場的大忌。因此，制訂節日期間的備貨、銷售方案非常重要，某些品牌脫銷斷檔了怎么辦？某些品牌銷售周轉量小該如何處理？某些品牌是否有同檔的品牌來替代，怎么樣做好宣傳工作。都要做到心中有數，防止到時候顧此失彼，讓自己分心、分身乏術。特別是對于一些銷售生鮮商品的超市，水果不能少，一些高中低檔的海鮮、湖鮮更不能缺。雙節正是螃蟹上市的最佳時機，要及早做好貨源的儲備，尋找穩定的供貨商。此外，還在棱角、鮮藕、冬棗等時令商品，更是顧客節日期間的最愛，這類商品不僅大超市要備有充足貨源，一些近鄰社區的便利店要按照顧客需求來備好貨。

　　二、防人手短少

　　俗話說“一個籬笆三樁，一個好漢三個幫”。開店經營亦要如此，你不僅要有處得好的同行來協助、幫助，互相提攜，還要有眾多的店員來幫助你分擔勞動。特別是一些業務量大的特殊時期，有的零售客戶舍不得這筆開支，弄得自己身心俱疲，生意還難以做好。所以，我們要做好充足的準備，在賣場多雇傭一些人手，任叫錢吃虧，不叫人受罪。何況在這些銷售量飛速提升的特殊時期，人手短少，不僅會造成顧客流失，還會讓一些手腳不干凈之輩“順手牽羊”，那樣就得不償失了。

　　特別是對于一些中型以上的超市、便利店，在這方面尤其要注意。節日期間，由于貨品多，人流量大，人手短少根本照應不過來。充足的幫手，才是做好生意的有效保障。

　　前面已經提到過，我們有的零售客戶喜歡臨陣磨槍，但是，現在的臨時幫忙的短工實在難找，尤其是這類特殊時期。而有的零售客戶會講，我們農村的親戚朋友多著呢，不愁。不愁的是農閑季節人手充足，而今年的雙節正處于農村的秋收秋種的大忙季節，田里的玉米、黃豆開始收割、晾曬，而小麥又要趁著前一段時間的雨水潮氣開始搶種，可以說是“黃金鋪地，老少彎腰”的大忙時節，誰能夠放著家里的莊稼不收不種幫你來照看店面呢？所以說，做好節日市場的預案要提前，更要防止到時候花錢也雇不到人的現象。

　　我們可以采取兩種辦法防止“雙節”期間店里人手短少的現象：一是把送貨服務這一塊業務外包。包給鎮上那些出租三輪車、汽車的人，讓他們幫助送貨，可以最大限度地把這一塊風險給避免掉，也能夠防止自己因為分身乏術而引起顧客不滿；二是發動店里的老店員幫忙尋人，這樣還可以起到互相“牽制”作用，利于店主的管理和工作安排。

　　三、防偷防盜竊

　　在這個全民素質還有待于進一步提高的時代，要想做到“天下無賊”只是我們一廂情愿的夢想而已。特別是處于一些銷售高峰時段，更是小蟊賊蠢蠢欲動之時。開店經營，商品的損耗是必不可少的，數據統計，國慶春節這類銷售高峰期一些自助式賣場的商品損耗率有的甚至達到了3%-5%，超過了人工費用，可以說是一個很寵大的數字。所以，在這個特殊時期，零售客戶們一定要擦亮雙眼，守住已經到手的勞動成果。

　　一是要加強白天的監控。有的零售客戶生性麻痹大意，認為反正自己的賣場里安裝了監控，認為小蟊賊不敢下手，反過來講，你就是在事后發現他（她）拿了你店里的商品又能怎么樣？何況90%以上的店里，沒有專門的適時監控人員。另外，節日期間店里人來人往，而那些小偷會有意尋找一些監控“死角”來下手，這就令人防不勝防了。因此，節日期間，我們應特別交代服務人員要關注一些隨身帶包、寬松衣服，又是在賣場閑逛，最喜歡朝冷靜角落去的顧客，俗話說小心能駛萬年船，你多留意了，這類顧客也會能夠觀察到你對他（她）的關注，從而也會打消偷盜的念頭。?

　　二是對現金的保管。你拼死拼活，忙死忙活，也就是為錢在拼著、忙著。一旦商品變成錢了，就要把錢給好好地看好、守好，可別讓“煮熟的鴨子飛了”，那真是得不償失了。白天生意忙，我們過一段時間就要把大額的現鈔給放到收銀臺下面的柜子里，收銀臺上只放一些零散鈔。有的零售客戶認為，店里人來人往，哪個膽大包天敢在眾目睽睽之下偷錢？你可別這么自信。筆者以前片區就有一位零售客戶遇到過這類事情，就在零售客戶離開收銀臺去拿商品的空當兒，一位粗壯的男性顧客在收銀臺里抓起一把大鈔，而在店外正好等著一輛摩托車，他坐上揚長而去。就在大家的眼皮底下實施的搶劫行為，到現在這個案子還沒破掉。如果真讓小蟊賊惦記上，你自己再馬大哈，到時想買后悔藥都找不著地兒了。

　　特別是在晚上，由于處于節日期間，零售客戶又是進貨、賣貨，又是送貨，整天連軸轉的“車輪戰”搞得自己十分疲勞，但自己再苦再累，也別忘記把現金存交銀行，或放到隱蔽地方的保險柜里，千萬別放在門市的收銀臺或者是錢箱里，節日期間的商機和現金案例非常重要。

　　四、防服務短板

　　服務可以說是顧客在節日期間最為“詬病”的事情之一，由于商品銷售量空前高漲，許多商家的服務“短板”也是暴露無遺。知錯才能改錯，我們來細數一下節日的服務短板有哪些，零售客戶又該如何避免呢？

　　一是接待服務。俗話說“賓至如歸”，這是服務業最起碼的職業道德。但是，節日期間有的零售客戶把自己當成是“上帝”，角色給反過來了。比如，顧客進店，店主無暇說“歡迎光臨”之類的客氣話。而當顧客問及某種商品時，商家還會說出“不知道你來干嘛的”之類的話，傷了顧客心。這樣雖然在節日期間看不出對生意有啥影響，但其后續的影響非常大，你商品質量再好、價格再合理，卻吃不住顧客的反宣傳。所以無論生意多忙，熱情接待顧客這道程序還是必不可少的。

　　二是送貨服務。有的客戶會講，“賣貨都要忙死人的，哪有空兒送貨去”等等之類的話，但這是理由嗎？顧客不僅僅是來購買商品的，也是來購買您的服務。你談理由，而顧客得到的卻是你沒有送貨的結果。一般情況下，顧客在節日期間的購買量非常大，商家不送貨，顧客勢必要自己花錢雇車。多讓顧客花錢還要費神費力，他們勢必會不滿意。而商家也有煩惱，節日期間有時確實是分身無術。但我們可以雇車，可以和其他商家攜手聯合進行送貨服務。千萬不能忽視了顧客的感受。

　　三是結算服務。大家都會說買貨賣貨，一手交錢、一手交貨。但是，節日期間業務量非常大，而現在有許多年輕客戶沒有帶現金的習慣，他們更喜歡微信、二維碼、支付寶等現代結算方式，如果你沒有這方面的結算經驗，還非收現金不可，不僅會丟掉生意，而且還會浪費大量取現金的時間。其實，現代無現金結算手段對零售客戶非常有利，可以省去收到假鈔、保存現金、繳存銀行等風險。尤其在節日期間生意這么好，大家都在等著結帳，掃一掃就付款免去大家的等待時間，你又何樂而不為呢？

　　四是找零服務。節日期間的“零錢荒”是零售客戶最為尷尬的事情，也更是影響經營的事情。比如，顧客正等著你找零，忽然錢柜卻里沒零錢了，該怎么辦？臨時到銀行兌換？銀行要有零錢才行啊。到同行那里去請求支援，但他們自己都忙得要死，你還要去添亂，不狠批你才怪事，遇到個脾氣不好的，干脆說沒有你也一點脾氣都沒得。所以，求人不如求自己，提前把零錢給備好、備足才是硬道理。

　　五、防新品不足

　　節日的銷售，可以用“火爆”兩個字來形容，尤其是今年的長假，國慶和中秋難得地在一起，更給已經沸騰的市場添了一把柴火。節日也是新品培育的最佳時機，如果零售客戶沒有抓好這個機會，那么就非常可惜了。有數據顯示，旺銷季節，新品的銷售量要占到20%左右，可是一個非常龐大的市場，不僅能夠增加銷售利潤，而且對豐富零售客戶的商品品系和日后的銷售也非常有好處。那么，雙節期間，我們需要關注哪些新品，并且做好儲備工作呢？

　　一是升級產品。我們有的零售客戶認為商品還是老牌的好。但是，升級產品都是廠商經過細致的市場考察，彌補原有商品缺陷的升