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煙草在線九江消息 為嚴格規范職工食堂管理，營造厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的良好氛圍，近日，江西九江縣局采取多項措施加強職工食堂食品安全管理。
一是強化食堂管理。完善食堂物資采購、賬目登記、原材料出入庫，落實食品原料進貨查驗和索證索票有關規定，每月對食堂肉食、米、面、油及其他支出原始票據派專人審核。并根據時節安排菜品，增加自助開胃小菜和水果，確保員工健康放心用餐。
二是規范健康行為。嚴格執行從業人員健康檢查制度，操作人員需取得《健康證》，按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作食品，防止食品交叉污染，防范餐飲食品安全風險，不定期抽查廚房、餐廳、餐具和庫存食品的消毒和衛生情況。
三是做好日常維護。積極倡導和營造“節約光榮、浪費可恥”的食堂文化，執行用餐登記制度，用餐職工定時登記，依據登記情況確定購買菜品的斤兩，合理定量，盡量做到少浪費、不浪費，使員工養成“勤儉護企、愛企愛家”的好習慣。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察
