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煙草在線景德鎮消息 為進一步加強對職工食堂的管理，確保食堂管理安全無隱患，近日，江西景德鎮市城區局三舉措加強食堂管理。
一是把好原材料采購關。加強對食堂管理員的教育，提升其責任心，嚴格把好原材料采購關，確保原輔材料保質保量，合乎要求。
二是把好食品衛生關。加強對廚房的管理，確保工作人員持證上崗，嚴格按照有關操作流程進行作業，確保食品衛生，嚴防病從口入。
三是把好食物留驗制度。嚴格按照規章制度落實好食物留驗制度，做到有留驗、有檢查、有記錄，同時要做好餐具的衛生消毒工作。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察
