煙草在線專稿 最近我的店里出現一件特別尷尬的事情,某種卷煙不夠賣,我備足了它的替代品,希望緩解一下這種供需矛盾,有些顧客很好說話,一聽說沒有想買的煙,我推薦這兩種替代品也能接受。可有些顧客卻很難溝通。
這不,11月29日,進來兩個顧客,一開口要兩條硬中華,我說硬中華沒了,軟中華、45的蘇煙、還有35的藍芙蓉王這些都有,并且這三種煙無論送人還是自己抽都可以,他們不行,堅持要硬中華,我有點尷尬,自己還有幾條硬中華,不給吧,到手的生意沒了,給吧,一開始說沒有現在怎么圓場,我硬著頭皮說,我再給你們找找,看有沒有壓在底下的,翻出兩條硬中華,成交了這筆生意,但顧客出門時的一句話,讓我大傷腦筋,你這是有煙不買,推銷你賣不出去的其它卷煙。
供需失衡,惡性循環
每年一到年底和面臨春節這段時間,有些緊俏煙就供不應求,煙草公司經過這兩年多調整,品牌經理將高價卷煙測評明細進行匯總,月度依據目標品牌可供貨源量,同價位市場競爭情況確定高價位目標品牌投放戶數,投放量依據測評自上而下選擇目標客戶進行投放。合理定量供貨雖然比過去優越得多,但零售戶合理定量的基數卻難以把握,只能以歷史同期的銷售數據為依據。經營大戶歷史基數高,貨源定量必定多,那么它所得的緊俏卷煙品牌也自然比小戶多得多。而經營大戶的銷售對象大部份是零售小戶,由于緊俏卷煙不夠賣,許多中小零售戶又向經營大戶求購,繼而又擴大了經營大戶的定量基數,大戶能分得的緊俏卷煙數量就比小戶多更多,從而使緊俏卷煙“余缺失衡”陷入了惡性循環的怪圈。
孫建明:突出陳列,銷售卷煙替代品、新品卷煙
卷煙銷售也是一門大學問,懂銷售和不懂銷售的零售戶的卷煙銷量是有著顯著差別的,尤其是緊俏品牌卷煙緊張的大環境,如何讓緊俏煙“俏”而不“緊”,讓普通煙成為緊俏煙,就能充分顯現出零售客戶的營銷功底了。平羅縣小胡超市孫建明說卷煙的擺放,其實就和人的穿著一樣,印象非常重要。消費者進店購買香煙,或許不會太過在意店內環境怎樣,香煙的擺放如何整齊,只要有他需要的香煙就行,但是如果在同樣條件下,卷煙的擺放更專業、更有針對性,消費者往往就會在心里有一個比較,顯然擺放的印象分就有優勢了。對于新品上市,我的做法其實很簡單,新品到貨后,我就把煙擺到最中間,讓人最容易看得到的位置,然后插上新品的標示貼,他能自覺的抓住一些場合的機會,介紹自己增加自己的人脈關系,從而擴大自己的生意圈子。有著這樣經營意識強,善于分析和把握機會的孫建明,新品的銷售只會是為其帶來更多利潤的又一次機會。
葉紅軍:推陳出新有新招
平羅開心超市的葉紅軍,就有自己的一套銷售策略,他始終認為,要想銷售好卷煙,推薦好新品,眼光不能僅僅是盯在香煙本身,或者是心情好時臨時抱佛腳突擊一下,而是要有較全面的購、銷、存各個細節的思考,把自己店內的特色服務和個性化服務,在這些環節里長久的堅持下來,形成自己經營卷煙的風格,這樣能很好的起到吸引消費者,成功推薦新品的作用,也不至于有新品面市的時候,像很多零售戶都懷著忐忑和敬畏的心情來看待新品,愁于新品的動銷未知,而一味的在等待中度過銷售新品的黃金時期。隨著經營時間和經營經驗的積累,葉紅軍在對待新品規格的態度上,還有卷煙替代品的推銷上正在發生著潛移默化的變化,從中可以明顯的感受到,他在對待新品規格的看法時,都不再僅僅局限于新品規格的本身,而是會從中聯想到自己的人脈關系、消費圈子、會員群體,哪些人群更適合新品消費,更值得在新品的初期階段進行推薦。
小結:
不把眼光都盯在緊俏品牌上,購進符合本地消費的價位和口味的卷煙,搶占先機,引導消費。讓零售客戶明白市場是創新的,只賣老品牌,會讓煙店失去吸引力,推陳出新,種類齊全,緊俏常銷,多管齊下,才能立于不敗之地。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察